コーヒー空間の境界線を探索する

フェイ*は、逆火式ロースターの周りに立ち上る煙を眺めていました。この煙突は薪ストーブ用として評価されており、特に開いた通気口には効果的なファンがなかったため、XNUMX か月ごとにメンテナンスが必要でした。この日は雨が降ったばかりだったので、もみがらを煙突に押し戻しました。経験豊富な焙煎業者が知っているように、チャフが浮遊していると火災の危険があり、生産はただちに中止されるべきです。

彼女は上司と会社のオーナーに何が起こっているかを示し、こう言いました。「聞いてください、私はこれ以上コーヒーを焙煎するつもりはありません。私たちは火を起こすつもりです。」彼は彼女を見てこう言いました。もしここが全焼したら保険金が出ますよ。」

フェイは唖然とした。彼女はこう言いました。「そうなったとき、私は焙煎機の隣に立つことになりますね。」

彼は笑いました。

そしてその時、諺にあるわらがラクダの背中を折ったのです。境界を越えたのはこれが初めてではなかったが、最後になるだろう。

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「境界線」は話題の言葉です。主張すると、利己的になったり、突破できない壁を築いたりする可能性があります。実際には、これらの制限は、私たちが活動するのに健康で安全な環境を作り出すために自分自身や他人に設定した制限です。境界を超え続けると、精神的健康上の問題や燃え尽き症候群につながる可能性があります。

物理的な境界（同意なしに誰かに近づきすぎるなど）が最初に考えられますが、職場の境界は他にも XNUMX つあります。ダナ・ギオンタ博士傑出したものとして識別されます。ギオンタは、ライフ＆ビジネスコーチ、心理学者、モチベーションを高める講演者であり、自己啓発本の共著者でもあります。 ストレスから集中へ: より健康で幸せになるための実践ガイドその中で、彼女は境界について丸々 XNUMX 章を費やしています。

サービス業界ではよくあることですが、Gionta 氏は最初に越えられる境界タイプとして「役割の過負荷」を挙げています。従業員 XNUMX 人または XNUMX 人分の仕事を XNUMX 人の従業員に依頼する場合です。これは雇用主がコストを削減し、労働力を搾取する方法のXNUMXつでもあります。

フェイの場合、彼女は週に 90 時間働き、時給 14 ドルで、残業代を受け取っていなかった様子を私に説明してくれました。「実際にはXNUMXつの仕事を掛け持ちしていました」と彼女は振り返る。彼女は、共有スペースのビル管理人、バリスタ、コーヒートレーナー、採用担当者、焙煎士、そしてグリーンバイヤーでした。フェイさんによると、オーナーは昇給を与える代わりに、ビルの総支配人になって責任の一部を引き継ぐ男性たち（「彼は女性に対してあまり敬意を払っていなかった」）の周りを練り歩いたという。残念なことに、「彼らは私にできることを何もできなかった」ため、彼女は再び過労に戻った。

職場でよくあるもう XNUMX つの境界線は、「ワークライフ」バランスです。「従業員に、頻繁な残業、夜間、週末、さらには休暇中でも働くよう求めています」とギオンタ氏は言います。「仕事と家庭生活、家族の時間の間に明確な境界線はありません。」

シドニー* の場合、彼女はマーケティングコーディネーターであり、コーヒー業界のソーシャルメディアアカウントの責任を単独で負っていました。彼女は、「全員にタイムリーに返信することが期待されていました」と述べています。この場合、「適時」とは、夕方や週末など、彼女が休みになるはずの時間を含めて 24 時間以内を意味します。応答が送信されなかった場合はどうなりますか? 月曜日に、メッセージが聞き逃されたことがシドニーさんに知らされた。

仕事と生活の境界に関係しているのは、「スケジュールをコントロールできないこと」だとギオンタ氏は言います。予測不可能なスケジュールや変化するスケジュールは、従業員の「計画的な生活を送る能力」や「約束を果たし、生活の他の分野を発展させる能力」に影響を与えます。

「ある大手クラフトチェーンで、スタッフに何の通知もせずに、間違いを修正するためにGoogleカレンダーのスケジュールを24時間、場合によっては12時間以内に変更するマネージャーがいました」と、コーヒー業界で6年間働いたサラ*は振り返る。出発前に。「変更について知らされずに、午後から午前 00 時へのシフト変更を把握するのは困難です。シフトの開始を逃してしまい、読み間違えたかどうかわかりませんでした。」最終的に、彼女は問題を文書化するためにスクリーンショットを撮り始めましたが、マネージャーの注意を喚起すると、「調査する」と言われましたが、フォローアップは受けられませんでした。

アーデン*さんは、男性ばかりの職場で唯一のフルタイム女性従業員として焙煎士として採用された後、「女性蔑視的で嫌悪感のある言葉」にXNUMXか月間耐えられずに扱いました。「チャットがどれほどプロフェッショナルではないのか信じられず、女性が一人であることに恐怖を感じました」と彼女は言います。

彼女は、同僚がコーヒーを含むあらゆるものを説明するキャッチフレーズとして「ボールが深い」というフレーズを使っていたことや、「以前の性的パートナーについてあからさまに自慢している」話を聞いたことを覚えています。この問題をオーナーたちに持ち出したことで、不適切な議論の量は減りましたが、問題が完全に解決されたわけではなく、彼女は「自分が『毎日の楽しみを奪っている』ように感じた」のです。

コーヒー業界で 13 年の経験を持つ生産労働者であるモーガン* にとって、雇用主は確かに境界線を設けてくれましたが、それは「常に違反されていました」。焙煎には注意が必要で、中断するとコストが高くつく可能性があるため、彼らには「指を立てて『ちょっと待って』と言う権利」またはそれに類似したものが与えられました。そのため、設定された境界を知っている人が近づいてきたとき、実際にはそうではないにもかかわらず、それが緊急事態か非常に重要なことであると当然のように考えました。

仕事後に一緒に過ごす業界の友人がいたということは、コーヒードラマが仕事の時間にも浸透することを意味していました。モーガンは、コーヒーに関する衝撃的な重大ニュースが何の脈絡もなく発表されたある事例を思い出します。彼らは、その人が「入ってきて、『おはよう』も言わずに、ただ口走っただけで……そして立ち去った」と説明しました。手を挙げる暇もなく、そのニュースは結局彼らの勤務時間全体を混乱させることになった。その後、彼らは「非常に混乱」し、「感情的にダメージを与えた」このニュースを捨て去ったトラウマに対する行動を「合理化」しようとした。この事件は、境界線の過剰共有と伝達についての会話につながりました。

職場で頻繁に越えられる最後の重要な境界は、「不明確な期待と責任」です。役割が明確になっていないとストレスがかかり、そのため従業員は不安を感じ、「実際には職務内容にないことを利用されたり、求められたりする可能性に対して脆弱になることがよくあります」とギオンタ氏は言います。

業界で 14 年の経験を持つコーヒー専門家である Bettina* は、複数の境界を越えることに精通しています。彼女は「自分がやるべきことだとは思っていなかった義務を果たさなかったため、困った」ことを思い出した。職務内容のない新しい仕事に就いて最初の数日のうちに、マネージャーは彼女にこう言いました。「あなたは給料をもらっているのですから、それはあなたがずっと働いていることを意味します。」彼は続けて、「あなたがコーヒーイベントに行くかどうか、あるいは仕事以外でコーヒー業界に携わる誰かと遊んでいるかどうか知りたいのです。なぜならあなたは給料をもらっていて、それは仕事のイベントのようなものだからです。」

同僚の「非常にカトリック的な結婚式」で、ダンスフロアが開いた瞬間、マネージャーが彼女に同意のないラップダンスを見せ始めた。「彼が私に何度言ったかわかりません。『ベッティーナ、私はもうスタッフとはデートしません』」とベッティーナは言い、その言葉には「でも、私に声をかけてくれてもいいかもしれない」というトーンのニュアンスが伴っていたと述べた。それの。」

当然のことながら、職場に境界があいまいな、または境界が存在しないと、メンタルヘルスの問題や燃え尽き症候群につながる可能性があります。サービスおよびホスピタリティ業界におけるこの蔓延を裏付ける調査は数多くありますが、パンデミックは問題を悪化させるだけです。「自分のプライドを飲み込み、理不尽な嫌な奴らに謝り続けることには代償が伴う」とエミリー・ゲンデルスベルガーは書いているボックスでファストフード従業員としての彼女の経験について。

この仕事と健康に関する調査2021年に米国心理学会（APA）の委託により行われた調査では、顧客サービス、販売、エンターテイメントの仕事に従事する成人は、管理職やデスクワークに従事する成人よりも肉体的疲労（53％対38％）、認知的疲労を経験する可能性が高いことが判明しました。 (44% 対 29%)、精神的疲労 (40% 対 20%)。

従業員福利厚生会社 Limeade は、独自の調査フルタイム従業員の調査を行ったところ、食品および接客業の従業員の 52% が仕事を辞める最大の理由として燃え尽き症候群を挙げており、平均調査結果の 40% をはるかに上回っています。

ここでストーリーを共有した XNUMX 人全員が、職場の境界を越えて仕事やコーヒー業界から完全に辞めています。精神的健康上の問題は、その状況によって引き起こされたり、悪化したりしました。ベッティーナさんは何年も発作を起こしていなかったにもかかわらずパニック発作を起こし、モーガンさんは職場で精神的に危険を感じることに加えてストレスと不安を抱え、アーデンさんは操作的なマネージャーのせいでメンタルヘルスを崩していた。

インタビューを募集しているときに私が観察した行動の XNUMX つは、境界とは実際には何なのかをめぐる混乱です。この記事が定義から始まったのはそのためです。自分自身の境界線を設定して定義していない場合でも (快適さのレベルは人によって異なります)、不快感、憤り、罪悪感など、境界線を超えたときに特定できる感情がいくつかあります。たとえば、自分に責任があるとは知らなかったミスで責められると、「努力が足りない」という言葉を聞いたり、それらのことをしなかったことに罪悪感を感じ始めたりするかもしれません。

祇園田さんは本の中でこう書いています。そして彼女の記事では「境界信号スケール」について。これは、出来事に反応して生じる否定的な感情のレベルを説明するために使用されます。スコア 4 以上の感情が繰り返される場合は、境界線を設定する必要があることを示している可能性があります。

自分自身の境界線を認識して設定できることは素晴らしいことですが、雇用主もステップアップすることができます。 Mal Preheim 氏、人事部長デューンコーヒーロースターズは、自分自身の境界線を確立することが、サービスとホスピタリティの分野で長続きするキャリアを築くのに役立つことに気づきました。彼女は、コーヒー業界には「働き始めたばかりの人々と、非常に長い間働いている人々の奇妙な組み合わせ」があり、その結果、境界があいまいな環境になっていることに気づきました。

彼女は境界トレーニングを作成し、新入社員と新任マネージャーの新人研修プロセスに組み込みました。トレーニングは境界の定義から始まり、個人、顧客、同僚の境界の例を詳しく掘り下げます。「私たち全員が、自分が占める空間で何を許可するかをコントロールできます」とプレハイム氏は言います。彼女は、自分の境界線について正直かつ透明であると同時に、自分の感情を必ずコントロールするようにアドバイスしています。さらに詳しく彼女は、境界線について健全なコミュニケーションをとることで、「誰もが自分の行動や感情に責任を持つことができるようになる」と述べています。

このトレーニングは、厳格なルールを作成するのではなく、従業員が独自のガイドラインを作成するためのベースラインとして使用することを目的としています。同意のセクションで、彼女は精神的/感情的な同意とは、シフト中の自分の態度に留意することであると説明しています。他の人が自分は大丈夫かどうかを心配するという感情労働をするようプレッシャーを感じるような環境を作らないでください。その日は少し気分が悪いということを明確に伝えることで、これを防ぐことができます。

このトレーニングに対する従業員の反応について尋ねると、彼女は次のように言いました。期待を外に出すだけで、人々と仕事をするときに必ず発生するグレーゾーンのあいまいな状況が大幅に減りました。」

アーロン・ジョーダンの場合、パートナーはローストハウスコーヒー、コミュニケーションは彼が作った最初の境界線でした。緊急事態を除いて、「コミュニケーションは指定されたチャネル (電子メールと通信ログ) を通じて行われるということをチーム内で明確に理解しました。」と彼は言います。誰もが慣れるまで少し時間がかかりましたが、9 つのメリットが得られました。 00 つ目は、「金曜日の午後 XNUMX 時にオーナーが突飛な考えを送信する典型的な中小企業のテキストスレッドよりも有益なコミュニケーションを生み出した」ということです。そして XNUMX つ目は、チームが同僚の週末や休暇の要求をより尊重していることです。

雇用主に対して、Gionta 氏は、まず健全な職場の境界とは何かについて自分自身で学ぶことをお勧めします。これはビジネスコンサルタントの支援を受けることができます。定期的にパフォーマンスをレビューし、スタッフからの意見を求め、行動をモデル化し、心理的に安全な環境雇用主が境界線を確立し確認するために使用できるすべての方法。

特に力の不均衡がある場合、または疎外されたアイデンティティを保持している場合、境界線を設定するのは恐ろしい場合があります。このような場合、彼女は、積極的なコミュニケーションスキルを開発するためにセラピストの助けを求めるか、自己啓発本やワークブックを使用して自分自身を導くことをアドバイスしています。

セラピストのジェニー・スタインバーグは、「境界線を設定するときは、ある程度の反発と、場合によっては怒りを覚悟してください」と著書で書いています。ブログ投稿。「あなたが積極的で思いやりのある方法で接すると、人は境界線に怒りを持って反応する可能性が低くなりますが、その可能性がなくなるわけではありません。これは境界設定プロセスの通常の部分であり、準備しておくのは良いことです。」

コーヒー業界における燃え尽き症候群、業界離職、メンタルヘルスの問題を軽減したいのであれば、職場の境界について議論を始める時期はもう過ぎています。

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Jenn Chen (@thejennchen) は、Sprudge Media Network の一般編集者です。続きを読む Sprudge のジェン・チェン。