これを書いている時点で、商品市場におけるアラビカ種コーヒーの価格は、 XNUMXドルを割り込んだ。 少し前までは、コーヒーの価格が 100 ポンドあたり XNUMX ペニーを下回ることが、驚天動地のニュースのように感じられた時代がありました。 生産国にいない私たち、つまりこの数字が示す真の困難から切り離されている今、かつては最低だったこの状況は、「ああ、それでもひどいな」と感じています。 自由世界の特定の指導者による、もはや衝撃的ではなくなった人種差別的なツイートのように、私たちはそれに慣れてしまった。 この時点では当然のことです。
最初の世界が新たな深みを見出して飽きが来る中、壊滅的な影響を経験している人々にとって、価格危機の差し迫ったことが頭の中に残り続けています。 そして今、世界有数のコーヒー生産国の指導者らが団結して次の国連総会で「世界のコーヒー焙煎業者に価格の引き上げを要求」する抗議活動を行っている。
による ブルームバーグ、次の国連総会はXNUMX月に開催されます。 コロンビアのコーヒー栽培連盟のロベルト・ベレス会長によると、ブラジルのジャイール・ボルサナロ大統領はコロンビアのイバン・ドゥケ大統領と協力し、自国の農家へのより高い価格を求める予定だという。
ベレス氏はボゴタの事務所でのインタビューで、「コーヒー焙煎業界に苦情を言っているのは農家だけではなく政府も同じだ」と語った。
コーヒー価格の値上げを求める声は現時点では目新しいものではないが、新しいのはこれが政府高官らの初めてのコメントとみられることだ。 コーヒー焙煎会社向け。 過去には、一般的にコーヒー価格の持続不可能性についての声明が出されたり、XNUMXポンドあたりの最低金額を強制するよう求める声が上がったりしました。 私たちが知る限りでは、コーヒー業界の特定の分野が問題の対象となったのはこれが初めてです。
そしてベレスら。 間違ってないよ。 多くのコーヒー会社、特に日用品に重点を置いている大手企業は、コーヒーに持続可能な価格を支払っていません。 しかし、これは病気を追跡するというよりも、むしろ症状を呼び起こすものです。 ここでの本当の問題は、そしてそれが大きな問題であるが、明白かつ単純な、より自由な同族によるグローバル資本主義である。
コーヒーが商品のように扱われ、先物市場で取引されている限り、状況は改善されないでしょう。 人為的な低価格を是正するための何らかの規制、つまり自由市場資本家のボギーマンがなければ、底値は底をつき続けるだろう。 コモンズの悲劇 世界中のコーヒー貿易に投資されている何百万ドルもの人々に不利益をもたらすことになるでしょう。
一般に、能力主義、つまり資本主義とは、 想定 であることは、困っている人たちのために常に機能するとは限りません。 飢えに苦しむ人々は、自由市場が自分たちの価値に見合った対価を払ってくれるのを座して待っているわけにはいかない。 彼らが自分たちの原則に固執すると、彼らはその下に埋もれてしまいます。 ブルームバーグの記事の中で、スターバックスは生産者に「商品市場価格を上回る金額」を支払っていると述べている。 一般的には依然として持続可能な量とみなされる金額を下回っていますが、彼らはそうしています。 このようにして、スターバックスは少なくとも部分的には批判から身を守っている。 問題として指摘する誰かまたは何かがいる限り、彼らはもっともらしい否定をすることができます。
ブルームバーグからのコメント要請の中でネスレは、「ブラジル産の記録的な収穫量により、アラビカ種の価格が歴史的に低水準となっている現在、多くのコーヒー農家が苦境に立たされている。 中期的にはコーヒー業界にとって持続可能ではありません。 私たちは、コーヒー農家が生産コストをカバーし、まともな生活水準を維持するのに十分な収入を得るべきだと強く信じています。」 おそらくネスレはこれを信じているのでしょうが、誰かがそれに基づいて行動させない限り、ネスレは正当な対価を支払って自社の利益を食いつぶすことにはなりません。 もしそうなら、彼らはもっとお金を払うでしょう。
しかし、ネスレとスターバックスは、市場シェアを失うわけにはいかないし、株主の恩義があるから、あるいは、彼らがいかに激しく反対するかについての声明を発表しながら、不道徳な価格を搾取し続ける理由については、ビジネスっぽい理由がいくらでもある。 コモディティコーヒーのバイヤーは、資本主義という偉大な金の斧で切り落とされるのを恐れてか、単純にそうしたくないためか、この小さな男に首を突っ込む人はいないだろう。 最大の商品購入者から始めて、これらの規模の大きな企業はすべて、より多くの賃金を支払うか、あるいはどの企業も支払わないことになるでしょう。 そして、彼らの経済的利益に反した行動、つまり彼らが同意すると主張する方法で行動させる唯一の方法は、彼らにそうさせることです。
そしてそれは規制を意味します。
お金や権力を持っている人もすぐには諦めません。 変化はトップダウンで起こる必要があり、消費者は、党派を超えた慎重な報告と分析を通じて、なぜこれが起こっているのかを理解する必要があるでしょう。 私たちが今コーヒーを規制するか、50年後にはおそらくもっと早くに、コーヒー業界は計り知れないほどめちゃくちゃになるだろうということをコーヒー愛飲者に理解してもらいましょう。 このようなもの 透明性の誓約 そして、より高い料金を自発的に支払うことと、組織的な公正な慣行が良いスタートとなります。 それは無駄ではありませんが、この記事は、比較的小規模な企業が好む文化現象としてのスペシャルティ コーヒーの魂と目的について、正直に多くのことを語っています。 カウンターカルチャー, オニキスコーヒーラボ, コーヒーコレクティブ, ティム・ウェンデルボー, ジュニアズローストコーヒー, 七つの種 が先頭に立っている。
しかし、それはほんの始まりにすぎません。 ブラジルとコロンビアの大統領がコーヒー焙煎業者を非難するのは間違いではない。 しかし、ただ彼らを責めるのではなく、彼らを変えさせてください。 コーヒー市場を規制する。
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
トップ画像 by Bruno Lavorato ブラジルのシティオ・サンタ・リタで発酵を利用してコーヒーを新たな高みへ引き上げる
