コーヒーブレンド、コーヒーチャンピオン、コーヒースプラッジキャスト |スプラッジコーヒー

私たちのコーヒーポッドキャストプログラム The Coffee Sprudgecast が、US Coffee Champs の新鮮なエピソードとともに帰ってきます。初演 ゲーム at クラッチコーヒーランチョ・クカモンガにて。太陽が降り注ぐ南カリフォルニアの週末、 2024年米国バリスタチャンピオン、ブルワーズカップチャンピオン、カップテイスターズチャンピオンが栄冠に輝いた。 Sprudge の共同創設者で司会者のザカリー・カールセンとジョーダン・ミシェルマンが、Klatch Coffee の季節限定ソングバードブレンドのおいしい助けを借りながら、この番組について語ります。

カールセンは、コーヒーブレンドは本質的に悪いものであるという強い信念を持っていたコーヒー愛好家と会話しました。番組では、Klatch Coffee の Songbird などのブレンド (とりわけ!) が、スペシャルティコーヒーブレンドが提供できるおいしい可能性と風味の複雑さの証拠であることについて話し合います。

ブレンドコーヒーについてどう思いますか？ブレンドコーヒーに対するあなたの気持ちは本当ですか？それが真実だと絶対にわかりますか？その考えを信じたとき、あなたはどう反応しますか？その考えがなかったら誰になるでしょうか？正しい答えはないということを忘れないでください。これらの質問があなたをより深い探究へと導くことを願っています。 (h/t バイロンケイティ)

大変感謝しております…

今年の USBC/USBrC/CTC は、コーヒーコミュニティの力に焦点を当てています。競技者、審査員、ボランティア、スポンサーがすべて協力して、国内トップクラスの競技者と最高級のコーヒーを披露し、並外れた才能、献身、情熱を示しました。この素晴らしいイベントを主催し、私たちをとても歓迎してくれたKlatch Coffeeに感謝しています。

Sprudge USBC Day3 バリスタ優勝者 — USバリスタチャンピオン

スプラッジ USBC Day3 カップテスト優勝者 — USカップテイスターチャンピオンズ

スプラッジ USBC Day3 ブリュワーズ勝者 — 米国ブルワーズカップチャンピオン

USコーヒーチャンピオンシップの取材に対して皆様から温かいお言葉をいただき、大変恐縮しております。すべての功績は、Sprudge Rancho チームの功績です。Sprudge 編集長の Zac Cadwalader は、写真家のチャーリーバートがあらゆる瞬間を鮮明に捉え、非常に詳細なリアルタイムの最新情報を家にいる全員に伝え続けました。

イベント取材パートナーの皆様に多大な感謝を申し上げます。サードウェーブウォーター！彼らのサポートは、スペシャルティコーヒーコミュニティ、私たちの独立したコーヒーコンテストの報道を擁護し、彼らの製品はコーヒーをさらに活気づけるのに役立ちます。ありがとう！

Coffee Sprudgecast のこのエピソードは、 バラツァ, パシフィックバリスタシリーズ, ギラデリ, ドナ.

ポッドキャストで話題になった飲み物

Klatch Coffee さん、おいしい Songbird Coffee をありがとう。 OXO 8-Cup で醸造され、VSSL ハンドグラインダーで粉砕されました。

詳細情報：

クラッチコーヒーソングバードコーヒー

ソングバードの季節限定ブレンドで究極のハーモニーをお楽しみください。この絶妙な組み合わせは、ウィルフォード・ラマスタスのエリダ・エステートのハニー・プロセス・カトゥアイとラス・メルセデスのルシア・オルティスの嫌気性ナチュラル・オレンジ・バーボンという2つの格別なコーヒーを組み合わせたもので、どちらも受賞歴のある評判の高いエステートです。ウィルフォードのカトゥアイは、繊細な花の甘さを与え、ルシアのトロピカルフルーツのノートとシームレスに溶け合います。その結果、パパイヤ、パイナップル、ジューシーな洋ナシの香りとハーブティーの微妙な複雑さを伴う、味わいのシンフォニーが口の中で踊ります。コーヒーへの情熱を込めて作られたソングバードは、カップを分かち合い、一口ごとにメロディーを味わうことができます。

ブレンディンコーヒークラブロスノガレスデカフェ

これは私たちが今まで味わった中で最高のデカフェコーヒーです。独自の加工方法により、通常のデカフェコーヒーのような味わいはありません。コーヒーチェリーは最初に発酵を受け、その後果肉が取り除かれます。粘液は保存され、カフェイン除去プロセスに利用されます。サトウキビEA（酢酸エチル）デカフェと同様に、サトウキビを使用する代わりに粘液が薬剤として機能します。カフェイン除去プロセスが完了した後、コーヒーは上げ床で 15 日間乾燥され、さらに 20 日間安定させてから製粉されます。