カリフォルニア州ロサンゼルス – 24年2024月XNUMX日 – スペシャルティコーヒーコミュニティの最高のビジネスリソースである Coffee Fest は、25 年 27 月 2024 日から XNUMX 日までロサンゼルスで開催されるイベントを発表できることを嬉しく思います。この待望のイベントは、ダイナミックで充実した体験になることが約束されており、コーヒーのプロフェッショナルがつながり、学び、成長するための比類のない機会を提供します。

コーヒー フェストは、1992 年の創設以来、スペシャルティ コーヒー業界の礎となっています。長年にわたり、米国全土の大規模および小規模のスペシャルティ コーヒー市場にサービスを提供するまでに拡大し、年に XNUMX 回イベントを開催しています。コーヒー フェスト ロサンゼルスでは、この伝統を引き継ぎ、業界の専門家と信頼できるブランドを集めて XNUMX 日間にわたる総合的なイベントを開催します。

体験して学ぶ

コーヒーフェストロサンゼルスでは、業界の専門家が主導するセミナー、ワークショップ、ディスカッションなど、120時間を超える教育コンテンツにアクセスできます。この広範なプログラムは、あらゆるレベルのコーヒー専門家が知識とスキルを向上させることを目的としており、次のような重要な分野をカバーしたセッションが行われます。 事業運営、焙煎とグリーンコーヒー、 および スキルトレーニング.

教育セッションと会場

講演会・セミナー: 登録すると 50 以上の無料セミナーに参加でき、参加者は業界の専門家や経験豊富なプロフェッショナルから学ぶことができます。これらのセッションは先着順でご参加いただけます。

ワークショップ: 業界をリードするトレーナーと経験豊富な教育者が主催する定員限定のワークショップでは、インタラクティブな要素、認定プログラム、個別のやり取りを備えた講義形式の集中講座が提供され、料金は 49 ドルから 299 ドルです。

以下は、Coffee Fest Los Angeles で開催される最新のワークショップの一部です。

コーヒーの新しいルールが利用可能になりました

 

  • コーヒーとエスプレッソグラインダーの必需品: Black Rabbit Service の Jason 'Double J' Johnson が講師を務めます。この 90 分間の総合的なワークショップは、コーヒー グラインダーの複雑な仕組みを習得したいコーヒーのプロ向けにカスタマイズされています。参加者は、挽き具合、抽出、風味のプロファイルについて深く学び、メンテナンスや簡単な修理に必要な技術トレーニングを受けます。
  • 卸売コーヒープログラムの開発: BUNN の Kristen Hjelm が講師を務めます。このコースは、自社のブランドを新しいチャネルに拡大したいと考えているコーヒー焙煎業者や販売業者向けに設計されており、製品、パッケージ、機器、価格設定のトレンドについて議論し、ビジネス プランを多様化するための戦略を提供します。
  • コーヒーの語彙を増やす: Loupe Coffee Consulting の Sandra Loofbourow が講師を務めます。このセッションでは、味覚と嗅覚を理解することで感覚的説明スキルを強化し、世界的に認識されているフレーバー記述子を使用してフレーバーの想起とコミュニケーションを練習することに重点を置いています。
  • 話題を盛り上げる:型破りなマーケティング戦略: Deadstock Coffee の Ian Williams が講師を務めます。このワークショップでは、個々のブランドやコミュニティに合わせた独自のマーケティング戦略を検討し、効果的で独特なマーケティング プランを作成するためのツールを提供します。
  • 焙煎業者向けビジネスプランニング: goodboybob の Marcus Young が講師を務めます。この実践的なコースでは、参加者が焙煎ビジネスのビジネス プランと成長プランを策定し、起業コスト、マーケティング、販売テクニック、製品開発、ブランディングなどを学べます。

実地研修: さまざまな小グループ クラスでは、経験豊富な教育者による熱心な指導を受けながら、実践的なトレーニング、実践的な理論、1 対 1 の練習時間を提供しています。これらのセッションは、次の主要分野で詳細な実践的な経験を提供するように設計されています。

  • エスプレッソの調整
  • フリーポアラテアート
  • バリスタの基本
  • カッピング
  • フレーバーホイールを味わう
  • エスプレッソマシンのメンテナンス
  • 代替ミルク蒸し科学
  • コーヒー以外の飲み物(お茶!)の作り方

各クラスの定員は限られており、個別の指導とエスプレッソ マシンでの十分な練習時間を確保することで、参加者がスキルを磨き、テクニックに自信をつけることができます。

会話コーナー: 展示会場内の重要なトピックに関するパネルディスカッション専用のスペースです。地元の著名なコーヒー専門家の話を聞き、他のビジネスオーナーと交流しましょう。

焙煎装置: ミル シティ ロースターズが誇る大きな赤いロースト トラックで開催する総合的な教育セッションで、焙煎の技術をマスターしましょう。焙煎の基礎から焙煎所の建築やデザインまで、幅広いトピックを学びます。

カッピングコーナー: Cafe Imports が主催するエキサイティングなカッピング クラス、コンテスト、実践的なテイスティング ワークショップ、ミニ セッションに参加しましょう。

ビジネス構築の基本: Dillanos Coffee Roasters & Barista 22 主催の、他の運営者とブレインストーミングを行い、ビジネス強化戦略を学びます。

バリスタプレイグラウンド: Synesso、Planet Oat、Simple Cart Systems が主催する、新人バリスタと経験豊富なバリスタの両方がスキルを磨けるインタラクティブ ゾーンです。

コーヒーフェストロサンゼルスの注目の講演者のほんの一部

  • レイチェル・アップル、コンサルタント: レイチェルは、ジョージ・ハウエル・コーヒー・カンパニーの品質管理マネージャーを務め、コメティアで重要な役割を果たしました。また、カップ・オブ・エクセレンスの審査員長を務め、米国バリスタ選手権の審査員長、センサリー・リーダー、委員会メンバーでもあります。
  • Chris Deferio、オーナー/創設者、Keys to the Shop Consulting: 業界で 23 年の経験を持つ受賞歴のあるコーヒーのプロである Chris は、数多くのトレーニング、管理、リーダーシップの役割を果たしてきました。彼はラテ アート チャンピオンに 3 回輝き、US バリスタ チャンピオンシップのファイナリストでもあり、国際的に認められたコーヒー ポッドキャスト、Keys to the Shop® を主催しています。
  • CoffeeReview.com の共同創設者、ケネス・デイビッド: ケネスは 45 年以上にわたり、スペシャルティ コーヒー運動の中心人物として活躍してきました。コーヒーに関する XNUMX 冊の影響力のある書籍を執筆し、CoffeeReview.com の共同創設者でもあります。彼の専門知識は、XNUMX 大陸にわたるワークショップやセミナーで紹介されています。
  • エリカ・エスカランテ、コンサルタント: エリカは熟練したコーヒーのプロであり、元プロのパン職人です。彼女はポートランドで 10 年間 Arrow Coffehouse を所有、経営し、その後、Canyon Coffee や Goodboybob などカリフォルニアのコーヒー会社で重要な役職に就きました。現在はカフェやパン屋のコンサルタントとして、運営の最適化と収益性の向上を支援しています。
  • エリック・グリム、ゴーストタウンオーツの最高体験責任者: スペシャルティコーヒー業界で 16 年の経験を持つエリックは、ケータリングイベント、人材、コミュニティ構築を専門としています。彼らは、バリスタが所有するオートミルク会社、ゴーストタウンオーツを共同設立しました。
  • Heather Kelley、Beverage Business Consulting 創設者兼 CEO: コーヒー業界で 25 年以上の経験を持つ Heather は、トップ ブランドで働き、バリスタから営業担当副社長までさまざまな役職を歴任してきました。彼女は、コーヒー業界での成功を支援するために Beverage Business Consulting を設立しました。
  • ミル シティ ロースターズ教育ディレクター、ローレン ラスロップ: ローレンは、米国コーヒー選手権の審査長および全国コーディネーターを務め、パシフィック バリスタ シリーズのブラン​​ド アンバサダーも務めています。彼女は、業界の仲間との質の高いトレーニングと調整を重視しています。
  • アマンダ・ジェーン・トーマス、Sip & Sonder 創設者兼共同 CEO: アマンダ・ジェーンは起業家であり弁護士で、コーヒーハウス兼焙煎所の Sip & Sonder と、黒人コミュニティのエンパワーメントに重点を置く非営利団体 Sonder Impact を共同で設立しました。ハーバード大学とハーバード・ロー・スクールの学位を取得しています。
  • イアン・ウィリアムズ、デッドストック・コーヒー創設者: イアンは、ポートランドにあるスニーカーをテーマにしたコーヒーショップ、デッドストック・コーヒーの創設者です。以前はナイキで働いていましたが、現在はユニークなマーケティング戦略、コーヒー焙煎、TEDx などの大規模なフォーラムを通じた独自のアイデアの共有に注力しています。

ラテアート世界選手権オープン(LAWCO)

コーヒー フェスト ロサンゼルスで最もエキサイティングなハイライトの 64 つは、ラテ アート ワールド チャンピオンシップ オープン (LAWCO) です。このスリル満点の XNUMX 名の参加者によるブラケット スタイルのサドンデス コンテストでは、世界で最も才能のあるバリスタが直接対決します。各参加者は、ミルクとエスプレッソのみを使用して、審査員に XNUMX 杯のフリー ドリップを提供します。エッチング、ツール、パウダーの使用は禁止です。その後、ドリンクに点数が付けられ、最高点を獲得した参加者が次のラウンドに進み、敗者は敗退します。この激しく視覚的に素晴らしいコンテストでは、ラテ アートのスキルと創造性の頂点が披露されます。

コミュニティに参加する

Coffee Fest は単なる展示会ではありません。スペシャルティ コーヒー コミュニティ内での思想的リーダーシップを育み、ビジネスの成長を刺激する没入型の体験です。参加者は、新製品を発見し、新たなトレンドを探り、業界の最も優秀な人々と深く関わる機会を得ることができます。

イベントの詳細

会場: ロサンゼルス コンベンション センター、カリフォルニア州ロサンゼルス

試合日:8月25-27、2024

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