コーヒーデザイン: カリフォルニア州タホ湖でコーヒーを飲む

タホ湖は、カリフォルニアとネバダの境界の上に快適に位置しており、休息とリラクゼーションを求める人、冒険を求める人、そしてその両方を少しでも楽しみたい人にとっての目的地です。理由が何であれ、あなたはコーヒーを飲みたくなるでしょう。コーヒーを飲むカバーしました。同社はタホ地域にカフェを XNUMX 軒経営しており、パッケージと商品の新鮮なデザインを発表したばかりです。創設者のニック・ヴィスコンティ氏に詳しく話を聞きました。

2021年、皆様はいかがお過ごしでしょうか？

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それは野生の世界です、そして私たちはカフェインを摂取し続けてそれを殺すために最善を尽くしてきました！当社はカリフォルニア州タホ湖に拠点を置いており、昨年発行されたほぼすべての「どこへ旅行できますか」記事の目的地としてたまたまここが選ばれました。私たちは、全国からの観光客の記録的な急増、大自然への圧倒的な新たな関心、そしてコーヒーを飲んだり何かをしたりする地元コミュニティと訪問者の同様の熱心な献身を経験してきました。

あなたのパッケージをデザインしたのは誰ですか?

プロスノーボード時代、私は幸運にも世界クラスのデザイナーやクリエイターと一緒にハードおよびソフトの優れた製品を開発することができました。私たちが DRINK COFFEE DO STUFF を始めたとき、私たちのブランドアイデンティティを実践している人と協力することが不可欠でした。 2017 年以来、私たちはマンモスレイクを拠点とするデザイナーと独占的に協力してきました。プログレッシブ・ネイチャーのネイサン・ギルリース新しいパッケージを含むすべての製品に適用されます。

バッグの外観を説明します。

私たちはカップの中に何が入るか、カップの後に何が起こるかを同じくらい気にかけています。そのため、私たちのバッグはそのストーリーを伝えます。私たちの物語。あなたの物語。 DRINK COFFEE DO STUFF は、スペシャルティコーヒー会社であると同時にアウトドアブランドでもあります。通年ブレンドとシングルオリジンのそれぞれが、コーヒーと顧客を結び付ける体験を示すことが重要でした。たとえば、私たちの Hell Yeah! このブレンドはアドレナリン中毒者向けのもう少しロックンロールですが、パーティーウェーブブレンドは終わりのない冬や終わりのない夏の感覚を捉えています。高地焙煎を伝えるすべてのパネル、アイコン、教育を多層のマウンテンフェードで包み込み、醸造方法ビデオに接続するQRコード、そしてもちろん鮮度を保つためのガス抜きバルブも備えています。スペシャルティコーヒーは、標高 5200 フィート以上の高地で栽培されることがよくあります。シエラネバダ山脈の標高6000フィートで焙煎しているため、当社のコーヒーはすべて「山から調達したマウンテンロースト」であり、本格的で魅力的な方法でお客様を原点に立ち返らせます。

あなたが今楽しんでいるコーヒーは何ですか?

間違いなく、私たちのエルサルバドル、ユニコーンはこの世のものではありません。生産者アニー・ルース・ピメンテルによるこの天然加工、二重発酵レッドバーボンは、実験的でエキゾチックです。この農園はロマ・ラ・グロリアまたは「栄光の丘」と名付けられており、コーヒーはその名に恥じないものです。私はまた、ペルーのカハマルカにあるルタス・デル・インカと長年のパートナーシップによるコーヒーを掘っています。標高 7,900 フィートのこの非常に高い場所にあるこの協同組合には 258 人の組合員がおり、私たちはその年間生産量のかなりの割合を扱うまでに成長しました。ペルー・ルタス・デル・インカは、生産者に対する私たちの長期にわたる取り組みと、卓越したコーヒーに対する彼らの信じられないほどの取り組みの好例です。今年はブラウンシュガー、糖蜜、柑橘類、そして比類のない甘さのノートが得られます。でもねえ、誰もが一杯の地獄を飲むために目覚める権利があります！これは当社のベストセラーであり、確かに私も毎日飲んでいます。

あなたのコーヒーは本当に高地焙煎のせいで甘くなりますか?

やってますよ！高地での調理には独特の利点と課題があり、高地でのローストにも同様の利点があります。高度 6,000 フィートでは気圧が低くなり、これは水の沸騰温度で最も顕著に観察されます。海面では水は 212 度で沸騰しますが、ここでは 200 ～ 202 度で沸騰します。コーヒーの焙煎は水分を失う作業であるため、ここでの焙煎プロファイルは異なる動作をし、焙煎の旅の早い段階でシュガーキャラメル化に入るのに適しています。これにより、焙煎スタイル内で望ましい酸味を維持し、甘味を保つことができます。私たちはコーヒーにこれ以上のショ糖を作ることはできませんが、非の打ちどころのない糖分を含むコーヒーを調達し、最大限の甘さまで焙煎することに誇りを持っています。そうですね、私たちのコーヒーはすべて、標高、調達方法、焙煎スタイル、そしてもちろん…マーケティングの影響もあって、より甘く、苦みが少なくなります :)

タホ湖に来たいのですが、どこに行けばよいでしょうか? 私たちは何をすべきか？

ギアを持ってここから出てみましょう！冬にタホ湖に来て夏の間滞在すると言われます。今年はこれがこれまで以上に当てはまり、スキー場は冬の間ずっと営業しており、夏には屋外用おもちゃが全国的に売り切れるだろう。タホでの完璧な 4 日は、ノースタホ/トラッキーの 4 店舗のいずれかで素晴らしいコーヒーから始まり、素晴らしい生活で終わります。スキー、スノーボード、ボート、マウンテンバイク、バックパッキング、スカイダイビング、フライフィッシング、オートバイ、四輪駆動車、ゴルフ、またはビーチでの休憩など、自分に合ったものを選んでください。ハッピーアワーをお楽しみくださいアリバイエールワークスそしてタコスとテキーラトラッキーズ・コモ。デトックス、レトックス、繰り返します！