今週のCoffee Designでは、 ジュントコーヒー サウスカロライナ州テイラーズ出身。 Alex Medina は 2019 年に会社を設立し、Junto のパッケージングのためにデザイナーと協力しました。 SG キベット ヨーロッパのロースターの「クリーンでミニマルな美学」に影響を受けたコーヒーバッグを作りました。 さらに詳しく知るためにアレックス・メディナ氏に話を聞きました。
ジュントコーヒーについて教えてください！
私たちは、出身や信条が大きく異なる人々を結びつけることを目的として、2019 年 XNUMX 月に私、アレックス メディナによって設立されたカフェ兼ロースタリーです。 したがって、スペイン語で「一緒に」を意味し、英語では「共通の目的のために結合する」という意味の Junto という名前が付けられました。 バイリンガルの名前を選んだもう XNUMX つの理由は、私の両親がコロンビア人で英語をほとんどまたはまったく話せないためです。そのため、彼らが実際に発音できる名前と、私たちが協力しているスペイン語を話すプロデューサーがたくさんいることを望んでいたからです。 生産者について言えば、私たちはさまざまな生産者と協力して、農家のあらゆる努力を表現し紹介するのが大好きです。 私はコーヒー輸入業者で数年間働き、そこで多くの異なる輸入業者や輸出業者と協力すること、また、有名な大規模農園にはあまり知られていない小規模農園とより緊密に連携することの重要性を学びました。
あなたのパッケージとブランディングをデザインしたのは誰ですか?
私たちの最初のパッケージとブランディングは、 SG キベット、友人で地元のグラフィックデザイナーは、現在野菜と花の農家に転身しました。 XNUMX年ほど後、私たちは友人のウェリントン・ペインの助けを借りて、現在のパッケージングとブランディングに移行しました。 シェッドラボ。 の長いテナント テイラーズ・ミル 私たちが現在占有しているもの。 私たちの最終的なバッグのデザインは、ヨーロッパのロースターのバッグによく見られるクリーンでミニマルな美学に大きな影響を受けました。 また、最初のバッグの反復のデザイン要素を最終デザインに取り入れました。遊び心のある、しかし微妙な形状も随所に見られるようにしたかったからです。
コーヒーのパッケージ、商品、ソーシャル メディア、チョコレートにも独特のスタイルがありますが、その外観と感触について教えてください。
したがって、私たちがパッケージにアプローチする方法は、ソーシャルメディアや一部の商品にアプローチする方法と同じです。 シンプルでミニマルだけど遊び心もある。 当店の才能豊かなバリスタの一人、 タラ・アシュトンは自身のブランディング会社を持っているため、製品写真やソーシャルメディア写真のほとんどを彼女が担当しています。 彼女の助けと意見のおかげで、私たちはソーシャル メディアで表現したい美学とイメージを磨くことができました。 他の商品やデザインについては、州北部に住む地元アーティストだけでなく、米国の他の地域から来たアーティストもサポートすることが大好きなので、さまざまなデザイナーやアーティストと協力してきました。 私たちは協力しました EF.ITデザインズ 紙コップやチョコレートバーのラベルには、 ディフェンダー クリエイティブ スタジオ パーカーのデザインについて、そして最後に、 アダム・デュ・ショール 新しいTシャツのデザインは近々リリース予定です。
黒ラベルシリーズのコーヒーについて詳しく教えてください。
黒ラベルシリーズでは、私たちが選んだコーヒーに希少性と独自性を与えたいと考えました。 より実験的な加工技術であれ、本当にユニークな品種であれ、私たちはブラックラベルとしてのコーヒーの特徴が、お客様だけでなく、それを作った農家にとっても特別なものであることを望みました。なぜなら、この実験的な加工が時として大きな影響を与える可能性があることを私たちは知っているからです。うまくいかなかった場合のリスク。
2021 年の夏、ここで楽しみにしているコーヒーは何ですか?
ロースタリーに到着したばかりの楽しい実験コーヒーがあります。これは、2020 年初頭に提供した最初の実験コーヒーの XNUMX つです。これは、と呼ばれるユニークなプロセスです。 冷凍チェリーこれは、コーヒーが400時間発酵した後に発酵を停止するために、通常果物の輸出に使用される工業用冷凍庫でコーヒーチェリーを冷凍することを含み、過剰発酵を防ぐのに役立ちます。 これは、コーヒーにいくつかのユニークな品質を生み出すのにも役立ちますので、人々は自分で試してみることになります。 他にもたくさんのコーヒーが入荷予定ですので、ぜひチェックしてみてください。
サウスカロライナ州テイラーズで完璧な一日を過ごすにはどうすればよいでしょうか?
つい最近アーケードバーができたんですが、 ピンキーの復讐、私たちがいるテイラーズミル内にオープンしており、基本的に私たちが最近ほとんどの時間を費やしている場所です。 それ以外に、テイラーズミルには次のものがあります。 13 ストライプス ブルワリー、怒りの部屋、斧を投げる場所、複数のアーティストスタジオ、そして完璧な写真を撮るための美しいエリアがたくさんあります。 それが私たちにとって、徒歩圏内にあるテイラーズで XNUMX 日を過ごすのに最適な方法です。
ありがとうございました！
Coffee Design は以下のパートナーと提携して発表されています。 ブランドを味わう。 私たちの特別な場所でコーヒーデザインのアーカイブを探索してください コーヒーデザインハブ。
タラ・アシュトンによる写真提供：ジュント コーヒー。
