今週はジュートバッグにスポットライトを当てます。 コーヒーは焙煎される前に、通常、耐久性のある麻袋に入れて保管され、出荷されます。 生コーヒー用の保存容器には他にも種類がありますが、ジュートが最も一般的で、 18世紀から広く使用されている。 何世紀にもわたって、ジュートのコーヒーバッグには輸出入の目的でスタンプとラベルが貼られており、多くの場合、徽章や記章が付いています。 ほんの一部をご覧ください ほとんど知られていないこの芸術形式の歴史を垣間見ることができる、ビンテージ コーヒー ジュート バッグが Etsy で入手可能.
の人たち 原料ルワンダ、ブルンジ、コロンビア、東ティモール、メキシコ産のグリーンコーヒーを専門とするニュージーランドに本拠を置く非営利団体は、2021年にここでカスタムコーヒージュートバッグをデビューさせます。倉庫の中で、これらは私たちがこれまで見た中で最もカラフルで目を引くジュート コーヒー バッグの一部です。 「私たちの哲学は、生産者への利益を最大化することにあります。生産者はコーヒーを市場に販売した後、すべてのことを取り残されることがよくあります」と原材料マーケティング ディレクターのジェシー メイ ピーターズは言います。自社製品のマーケティング。 このため、私たちは生産者自身の選択に基づいて、コーヒー袋とコーヒーサンプルバッグを完全にリブランディングすることにしました。」
ロー マテリアルはパートナーのコーヒー生産者に連絡を取り、コーヒー袋のデザインの選択に協力しました。 「エンブレムは非常に多岐にわたり、さまざまでした」とピーターズ氏は言います。「現在、世界中で 22 種類の異なるデザインがあり、生産者が自ら選んだものです。 これらはほとんどが、コーヒーが栽培されている地域の固有種か、より大きな文化的価値を持つ動物です。」 バッグの最初のバッチには、アリクイ、カラス、鹿、アホロートル、オオキスカディー、ロバ、月を特徴とするエンブレムが描かれています。
「Raw Materials は長期的な購買関係に重点を置いています」と Peters 氏は説明します。 これらのバッグが、これまで利益の安定性や特産品市場へのアクセスがほとんどなかったオアハカ州とチアパス州の生産者に興味を持ってもらえることを期待しています。」
さらに詳しく知るために、ジェシー・メイ・ピーターズにデジタルで話をしました。
バッグに付いているエンブレムは誰がデザインしたのですか?
バッグのデザインは国際的なチームの取り組みによるものです。 通常、販売されるコーヒーのブランド化は、コーヒーを栽培した人々の手から完全に外れます。 私たちにとって、この断絶は、生産者が不必要に蚊帳の外にいるサプライチェーンの別の要素のように感じられました。 過去数年間、私たちの取り組みは、業界全体が依存している人々にできるだけ多くのコントロールと可能性を取り戻すことに焦点を当ててきました。 これには、コーヒーの市場価格を上回る一貫した安定した価格や、カッピングラボやウェットミルなどのインフラストラクチャの構築など、さまざまな形があります。 今年、私たちは、生産者が生産したコーヒーが農場から焙煎所、そしておそらくはさらにその先まで、生産したコーヒーに対する独自のビジョンを確実に広められるように、コーヒーが専門市場に流通する際にどのようにブランド化されるかを制御できるようにしたいと考えました。
昨年、私たちは協力しているすべての国で、各生産者団体に連絡を取り、どの動物が地域社会や地域を最もよく代表していると思われるかを調べました。 予想どおり、生産者がコーヒーの代表として選んだ動物は、私たちだけでは決して想像できない動物でした。 これらの動物に囲まれて暮らし、働く人々にとって、コーヒーが栽培されている場所、そして地域社会全体にとって最も象徴的であると感じる動物を選ぶことは非常に理にかなっています。 シエラ・スルを代表するグレート・キスカディー族またはチギロ族の物語は、その完璧な例です。 生産者がオオキスカディーを選んだのは、朝、農場で仕事を始める前に最初に鳴き声を聞く鳥がオオキスカディーだったからです。 このストーリーを知り、伝えることは、生産者をバッグのデザインに参加させなければ不可能でした。 すべての動物が選ばれると、マーケティング責任者のジェシー メイが最終デザインを作成しました。 彼女は、これらのコーヒーの大部分が栽培されているオアハカ地域に位置するサポテカ族とミクステック族の文化の伝統的なカラーパレットを研究しました。
カスタムのジュートバッグを構想し、作成し、出荷し、受け取るまでにどのくらい時間がかかりますか?
私たちはこのプロジェクトに XNUMX 年以上取り組んできましたが、その時間のほとんどは調査と設計の段階でした。 最初の部分は、これらのコーヒーが代表するコミュニティにプロジェクトを伝えることであり、その後、それが生産者に伝えられ、コーヒーに最適なエンブレムが決定されました。 動物が選ばれると、XNUMX 匹すべてのデザインが完成するまでに数か月かかりました。 バッグのすべてのデザイン要素が入力され、輸出用に修正されると、これらを印刷業者の Saúl と彼のチームに渡しました。 私たちは、彼らがすべてのバッグで達成できる詳細レベルを信じられませんでした。 これほど豊富なカラーのバッグは見たことがありません。 袋が完成すると、UNTAO のチームに渡され、袋に詰めて世界中に輸出されました。 メキシコでバッグを印刷することは二酸化炭素排出量の大幅な削減につながりました。また、コーヒーの栽培場所に近いこのような才能あるチームと協力できたことも素晴らしいことでした。
皆さんが楽しみにしている近々発売されるコーヒーは何ですか?
信じられないほど才能のある生産者と協力して輸出するのはこれが 2017 回目の収穫にすぎないため、これらのコーヒーをそれぞれ味わうことができてとてもうれしく思っています。 個人的には、今年初めて協力するオアハカの女性生産者グループ、ムヘレス・ヨロショチトランのコーヒーにとても興奮しています。 また、カップの品質を向上させる方法に集団として重点を置いている Paraje Los Machos のコーヒーも待ちきれません。 これらは、私たちが XNUMX 年からコロンビアのウィラで協力してきたエル カルメン協会との関係を思い出させます。 メキシコでの私たちの活動はまだ始まったばかりですが、今後数年間で何が起こるか楽しみです。
ありがとうございました！
Raw Materials の作品について詳しくは、こちらをご覧ください。.
Coffee Design は以下のパートナーと提携して発表されています。 ブランドを味わう。 私たちの特別な場所でコーヒーデザインのアーカイブを探索してください コーヒーデザインハブ。
