コーヒースペースにおける労働者の権利: ケーススタディ

アメリカ全土の大小の都市で、労働者の権利違反長い間持っていますき so 普段の中でサービス業彼らはしばしば挑戦されないままであるということ。サービス従業員は、多くの場合、違反と戦うための時間、エネルギー、知識、または資金が不足しています。しかし、ますます多くの労働者が永住または半永住サービス業界内では、さらに労働者は学んでいる彼らには、報復のない公正な待遇を求めて組織し闘う能力を含め、職場での権利があるということ。ペンシルバニア州ピッツバーグのバリスタであり労働運動の主催者であるジュリア・ベイカーとルー・クレイマーがスペシャルティ・コーヒー・ショップでの職を解雇されたときタッツァドーロ（完全開示：私の元雇用主はXNUMX年前）違法と思われる理由から、彼らは選択肢を調査し、公正な処遇を追求し、最終的にはレストラン従業員の権利擁護団体の支援を受けて会社に対する訴訟で勝訴した。レストランオポチュニティセンター (ROC)。

ベイカーは 2017 年の初夏に Tazza D'Oro に加わり、オーガナイザーとしての仕事の名簿にバリスタの仕事を加えました。これには、と呼ばれる組織の運営も含まれます。オープンハウス PGH 両方のメンバーとして活動しています社会主義の代替案そしてROC。ベイカー氏は、就任から約2017カ月が経った職員会議で、彼女と他の数名の職員が、明確な昇給スケジュールや職務内容の欠如、管理時間の短縮に関する懸念、労働基準法に関する質問など、職場で経験している問題を提起したとスプラッジに語った。管理職への昇進。ベイカーさんは電子メールで、「会議の翌日から、職場の経営陣から嫌がらせや脅迫という形で報復を受け始めた」と主張した。ベイカー氏は、この報復は職場のパフォーマンスに関する人事ファイルの「虚偽の主張」の形で行われたと主張している。 XNUMX年XNUMX月の別のスタッフ会議の後、「彼らは突然私を解雇した」とベイカー氏は主張する。ベイカー氏によると、同様の問題について声を上げていたもう一人の同僚ルー・クレイマー氏も同日解雇された。

ベイカー氏が解雇されたとき、彼女は労働組合員としての経歴を活かして次のステップを策定した。「過去にいくつかの労働者の権利問題に取り組んできた経験豊富な主催者として、私たちが経験したことには何か非常に間違っていることは分かっていたので、私たちの権利についてもっと知りたいと思っていました。」と彼女はスプラッジに語った。これは ROC の管轄下にあり、ROC の活動には、労働者の個別の違反事件の処理、全体的な賃金向上を求める闘い、業界における差別との闘いなどが含まれます。ベイカー氏は地元の中華民国代表者に連絡を取り、彼らの主張は職場の問題について同僚と話し、職場でその問題についてオープンに話し合うという保護された権利に該当すると感じた。地元ピッツバーグ中華民国代表は、ベイカー氏とクレイマー氏に対し、不当労働行為の申し立てを警察に提出するよう奨励した。全国労働関係委員会、報復を含む労働者の違反事件を調査するために存在する連邦機関。

その後 XNUMX か月間、ベイカー氏とクレイマー氏は NLRB のケースワーカーとともに法的措置を講じるプロセスを経ました。中華民国国家主任主催者でケースワーカーのジョーダン・ロマナス氏は、クレイマー氏とベイカー氏が経験したようなケースは「ピッツバーグの甌穴と同じくらい一般的」だと述べた。このような事件を常に目にしてきた彼は、支援する用意ができており、この事件は労働者の権利侵害と闘うことがなぜ重要なのかを示す良い例だと考えた。「職場で自分の権利を行使することが重要です」とロマナス氏はスプラージュに語ります。「集団で組織すると、どれほどの力があるか驚くでしょう。」 ROCの主催者仲間であるボビー・リンスケンス氏は、レストランチェーンに対する同様の訴訟で勝訴した後、ROCに参加したイートン・パークロマナスの助けを借りて、これらのケースは痛ましいほど一般的であることに同意します。「しかし、私は必要なほど多くのケースを見ていません。なぜなら、ほとんどの人は自分たちに権利があり、職場で自分自身のために立ち上がることができることを理解していないからです」と彼女は言いました。

数カ月にわたる捜査の後、NLRBはベイカー氏とクレイマー氏がタザ・ドーロに対して起こした告訴に正当性があると判断した。「その時点で、タザ氏は我々と示談で和解するか、我々が無料でNLRBの代理人となってこの問題を連邦裁判所に持ち込むか、どちらかを選択できるだろう」とベイカー氏は語った。「NLRBは訴訟に関して非常に協力してくれました。また、中華民国代表者のアドバイスと支援も全面的に受けました。もし私たちが訴訟に勝てば、タザは私たちが解雇された日から平等な雇用を見つける日までの未払い金を支払うことを要求され、また、私たちにポジションへの復帰を提案することになるでしょう」とベイカー氏は付け加えた。「最終的には同じ条件で、ルーと私にそれぞれ合計約10,000万ドルの示談で和解することになりました。」ベイカー氏もクレイマー氏も退職後、新たな職を見つけた。

タッツァ・ドーロ社は、未払い金の支払いに加えて、職場のニーズを擁護し、団体交渉を行い、具体的には「組織し、参加し、あるいは労働組合を支援するか。」

タッツァドーロのオーナー兼創設者であるエイミー・エンリコ氏は、書面による声明の形でこの話についてコメントすることに同意した。以下にその声明全文を掲載します。

タッツァドーロは 19 年間にわたり、コミュニティの形成におけるリーダーであり、すべての従業員に社内外およびコーヒー業界の他の分野でまともな給与の仕事と機会を提供してきました。私たちは、バリスタが自分の技術とコーヒーとのつながりに誇りを持てるよう、スキルを開発することを目的として、何時間ものプロのバリスタトレーニングを提供しています。私たちは常に、多様性のある包括的な労働環境を強く信じ、提供してきました。私たちはあらゆる公正な労働慣行に取り組んできました。すべての従業員に生活賃金と専門的トレーニングを提供し、その実現に向けて常に努力する一方で、これらの慣行を私たちは大切にしており、法律に従って遵守しています。
また、当社は 19 年間の事業運営の中で、何百人もの従業員を抱えていますが、雇用問題や不当労働行為に関して当社に対して苦情や告訴が提起されたことは一度もありません。従業員の解雇は常に困難であり、複雑な場合もあります。これは私たちが決して軽視したものではなく、重大な違反が見つかった場合にのみ実行されるものです。したがって、NLRB が XNUMX 人の元従業員によって告訴され、このような調査が行われたことには失望しました。そして、私たちは捜査に対して全力で弁護したいと思っていましたが、全面的に弁護するのに伴うコストはあまりにも高すぎました。膨大な訴訟費用、時間、精神的エネルギーにより、私たちは訴訟に向かう前に問題を解決するための非常に難しいビジネス上の決定を下す必要がありました。
私たちは前向きに前進できるよう、すべての関係者とすべての問題を解決するために、100% コンプライアンスを遵守して熱心に取り組んできました。 Tazza D'Oroでは、コミュニティの構築に情熱を持ち続け、バリスタに機会を提供し、コーヒーと工芸を尊重し、お客様のために可能な限り最高の一杯を淹れるよう努めることで、日々最善を尽くしてまいります。顧客。

この話は、たった XNUMX 件の訴訟や、XNUMX つのコーヒー会社の労働争議よりも大きなものです。実際、これは労働者の権利と職場擁護リソースの役割に関連する、サービス産業におけるはるかに大きな問題について語っています。ベイカーさんは、自分の話が他の人たちに職場での権利のために立ち上がり、積極的に労働者の権利擁護者になるよう促すものにしたいと考えている。「レストラン業界で働いたことのある人なら誰でも、職場での違反や容認できない労働条件の話を聞くのがいかに一般的であるかを知っています」とベイカー氏はスプラッジに語った。「レストラン労働者の強力な全国運動を構築できれば、業界に革命を起こすことができます。私たちは業界に蔓延する人種差別と性差別に対処し、より良い賃金を求めて戦うことができ、期待される労働条件の水準を高めることができます。」 ROCの公式ホームページはこちらさらに詳しく知りたい人向けの地域および国のリソースも含まれています。 ROC は非営利団体でもあり、以下について詳しく知ることができます。ここに寄付します。

「私は労働者たちに、自分たちには権利があること、そしてROCは彼らを助けるためにここにいるということを理解してほしいと思っています」とROCの主催者であるリンケンス氏は言う。「もし彼らが職場で権利を行使すれば、集団で組織したときに自分たちがどれだけの力を持っているかに驚くでしょう。すぐにご連絡ください。私たちは外食産業の番犬として、全力でお手伝いさせていただきます。」

労働者が知り、共有すればするほど、より多くの力を得ることができます。ベイカー、クレイマー、ロマナス、リンケンスの業績は、サービス従事者に、自分の権利を認識し、集団で組織し、自分と他人の正義を追求することがどのようなものかを示す強力なホスピタリティ業界の例を提供します。

RJジョセフ（@RJ_Sposeph) は Sprudge のスタッフライター、出版社です。クィアカップ、ベイエリアを拠点とするコーヒープロフェッショナル。続きを読む Sprudge Media Network の RJ ジョセフ。