ガソリンスタンドやチェーン店以外にコーヒーを飲める場所がない都市間を車で移動しているときに、行き詰まったことはありませんか? 定期的に会合を持つ社交グループに所属していますか? 友人のグループをホストしたり、コーヒーパーティーのコーディネーターとして活躍することがよくありますか? 家庭的な雰囲気の中で、ストレスの少ない環境で常連客とバーのスキルを練習する機会を歓迎するバリスタですか?
もしあなたが上記の質問に1つでも「はい」と答えたなら、オランダの起業家が開発したアプリにあなたの名前が載っているかもしれません。むしろ、この新しいマーケットプレイスコミュニティで名前を広めるプロフィールを作りたいと思うかもしれません。 コーヒーショット、その目的は、コーヒーにこだわりのある愛飲家を、アマチュア、プロを問わず、こだわりのあるバリスタの自宅や仕事場へと導くことです。そこでバリスタたちは、好みの材料と器具を使って、コーヒーを引いたり、注いだり、沈めたりしながら、ちょっとしたお金を稼ぎます。
間に アムステルダムコーヒー祭 150月、コーヒーショットのブースは注目を集めていた。同社によると、フランスからカナダまで100人の参加者がアプリのベータテスターとしてボランティアし、さらにXNUMX人がオンラインで登録した。XNUMX月、コーヒーショットは公式となり、アプリは Google Playで そして、 アップルストア.
So どのように機能しますか? ユーザーは、iOS および Android 搭載の携帯電話やタブレットで利用できる無料アプリをダウンロードし、プロフィールを作成して、クレジットカードまたは PayPal アカウントにリンクします。コーヒーを提供したい人は、自分の居場所、ゲストの受け入れ可能時間、手元にある機械、メニューを指定します。コーヒーを飲みたいユーザーは、アプリのジオロケーターを使用して、どの時間帯にどの店が開いているかを確認します。Coffee Shots ユーザーは、魅力的なプロフィールとアクセス可能な場所を決めたら、訪問をリクエストし、承認されると住所の詳細を受け取ります。
価格はバリスタが設定するが、コーヒー ショットはエスプレッソ 1.50 ユーロ、カプチーノ 2 ユーロ、50 ショットにつき 20 セント増額を提案している。同社は手数料の 10 パーセントを取り、そのほとんどはアプリのさらなる開発に充てられるが、その手数料の XNUMX パーセントは「農家」、つまりコーヒー ショットが選んだ原産国の農業プロジェクトに充てられる。顧客はバリスタの自宅を出る前にアプリ経由でデジタルで支払い、その後レビュー依頼が送信される。
コーヒーのUber化に取り組んでいないときは、Coffee Shotsの創設者であるアルノー・アールバースバーグとコリーン・シュマルは、 トロピケアは、旅行用ヘルスケア製品を扱う会社で、売上高の1パーセントをマラリア撲滅支援に寄付している。XNUMX年以上前にトロピケアを設立し、コーヒーショットのスタートアップ資金の多くを提供してきたアールバースバーグ氏は、両社がマラリアや不均衡な発展に苦しむ世界の地域に関わっていることを指摘する。
コーヒー ショットのキャッチフレーズ「すべての人に正直なコーヒーを」について、アールバースバーグ氏は次のように説明する。「私たちは、農家はバリュー チェーンのあらゆる部分に取り組むべきであり、生豆に対して同情金を受け取るだけではいけないと考えています。また、アムステルダムで平凡なコーヒーに 4 ユーロ支払うのも、正直とは言えないと考えています。」
Coffee Shots が提唱するピアツーピア取引は、商業的なエスプレッソ バーに取って代わるものではなく、共存するものとみられています。
「コーヒー業界にとって脅威となることはあるでしょうか？ ないと思いますが、私たちは品質に非常にこだわっているので、質の悪いコーヒーにとっては脅威となるかもしれません」とコーヒーショットの最高焙煎責任者、アルノー・クルーバー氏は言う。彼は小さな焙煎所での仕事と並行して、 ヴィンテージエスプレッソマシンは、近くの郊外アムステルフェーンにある修理・修復会社です。この会社は、コーヒー ショットの最高執行責任者を兼務するローランド ブールマン氏が経営しています。
「コーヒーがコアビジネスであるところでは、私たちが脅威になることは決してありません」とクルーバー氏は説明する。「しかし、オランダにはコーヒーを副業としているビジネスがたくさんあります。そういうところでは、私はいつでもそういったビジネスをやめて、自宅にバリスタを雇います。」
コーヒーショットは、物資が不足している自宅でバリスタを目指す人のために、クルーバーの焙煎コーヒー豆を袋詰めして販売したり、リースしたりしている。 ロケット・ジョットとチェリーニPID エスプレッソマシンと マーケーニッヒ ヴァリオ グラインダー。適切なスペースがない場合は、 コーヒーショットキオスクの後援のもとに設立された MIKアムステルダムは、コミュニティに関わりのある新興企業に小売スペースを提供するプロジェクトで、50月中旬に小さな会場が営業を開始し、基本的にバーをタイムシェアするためにバリスタの予約を受け付けている（シフトのスケジュールについては、info@coffeeshots.nl にメール）。キオスクで働くことで、会社の手数料率は最大XNUMX％になり、賃貸料や社内規定のコストが軽減される。
Coffee Shots のパートナーは、オランダだけでなく世界的に「最大かつ最も社交的なコーヒー コミュニティになる」可能性を見出しています。サービス開始からまだ数週間しか経っていないため、評価するには時期尚早です。(少なくとも米国のユーザー向けには、ロゴを調整したほうがよいかもしれません。コーヒー豆の上に十字線が描かれているのは、大胆な意図があるとはいえ、米国では同じようには受け取られないでしょう。)
しかし、このアプリはすでに、専門分野の強み（多くの場合、熱心で冒険好き、そして親しみやすいタイプの人々）と、質の高いカフェが裕福な地域に集中していることが多く、人間よりも機器やガジェットとのやり取りに適している場合があることなど、潜在的な欠点を明らかにしている。
ユーザーが自宅のバリスタとして参加するのは「信頼と情熱の表れ」だとオールバースバーグ氏は考えている。「彼らはそれで生計を立てているわけではありません。コーヒーを淹れる必要はありません。彼らはコーヒーを淹れたいのです。」
バリスタが豆の味をささやくというのは21世紀の考え方だが、このアプリは同時に、今ではレトロな社交儀式とも言えるものを推進している。
「オランダだけでなく、私が知っている他の国々でも、20、30年前は、キッチンのドアに鍵がかかっていないのはごく普通のことで、隣人が家の周りを歩き回り、ドアを開けて『こんにちは。コーヒーでも飲みましょう』と言うのが普通でした」とオールバースバーグ氏は言う。
「[儀式]を現代的な方法で促進することで、それを復活させること」が、彼がアプリに抱く希望を語る言葉です。「だから、ドアの鍵が開くわけではありません」と彼は強調します。「通りの誰か、あるいは少し離れた場所にいる誰かが、『やあ、アルヌーはコーヒーを飲みに開いている。コーヒーが飲みたいし、会話もしたい』とわかるようになることです。」
Karina Hof は、アムステルダムを拠点とする Sprudge のスタッフ ライターです。 続きを読む スプラッジについてのカリーナ・ホフ.
