コーヒーの摂取とアルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患の減少との関連は、現時点ではかなり確立されています。 研究 After 研究 After 研究… 後 研究 （後 研究）。しかし、これらの研究結果はすべて予防的な性質のものでした。しかし、コーヒーは神経変性疾患の初期段階に実際に有効な治療薬となる可能性があることを発見した新しい研究があります。
によって報告されるように Phys.org新たな発見は最近ジャーナルに掲載された。 環境研究この研究では、テキサス大学エルパソ校の研究者らが使用済みのコーヒーかすを使って「カフェ酸ベースのカーボン量子ドット（CACQD）」を作成した。UTEP化学生物学部の教授で王立化学協会会員のマヘシュ・ナラヤン博士によると、カフェ酸はコーヒーかすに豊富に含まれるポリフェノールで、「血液脳関門を透過し、脳内の細胞に効果を発揮する」というユニークな性質があるという。
CACQD を抽出するために、研究者らはコーヒーの粉を 200°C (392°F) で XNUMX 時間煮沸し、「カフェ酸の炭素構造を再配向して CACQD を形成」しました。
アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患は通常、フリーラジカルと呼ばれる有害な分子の蓄積と、脳内にプラークや線維を形成する可能性がある「アミロイド形成タンパク質」の断片の蓄積によって発症します。
研究者らは、「試験管実験、細胞株、およびパーキンソン病のその他のモデルで、障害の原因がパラコートと呼ばれる殺虫剤である場合」、CACQD は、他の研究でコーヒーにできることがわかっているフリーラジカルやその他の断片の蓄積を防ぐだけでなく、神経変性疾患の原因物質を実際に除去できることを発見しました。これは、初期段階で治療すればこれらの疾患を治癒できる可能性があるという点で重要です。
パーキンソン病やアルツハイマー病の治療法は今のところ知られていないが、これらの新しい発見により、たとえそれが現実になるにはまだ程遠いとしても、希望が持てる。研究者の最終目標は、この種の神経変性疾患を予防し、場合によっては治癒できる、錠剤のような何らかの形の薬を開発することだろう。
そして、すべては使用済みのコーヒーかすから始まります。安価で環境に優しい、そして捨てられるはずだったコーヒーかすです。だから、コーヒーを飲み続けてください。あなたは科学を助けているのです。
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
