コーヒーを飲んだり、コーヒーについて読んだり、さらにはコーヒー農園を訪れたり、自分でコーヒーを栽培したりすることに時間を費やしたことがある人なら、ある時点で「コーヒーの木は本当にあるのか」という疑問が浮かんだことがあるかもしれません。 木 or 低木? 両方の方法で書かれているのを見たことがありますが、*正しい*使用法は何でしょうか? は 両言語で 答えは本当に正しいですか?
植物学者とのカクテルパーティーで恥をかくことを嫌うのは誰でも知っているので、私たちはコーヒー植物の知識の第一人者である専門家にできる限り本当の答えを探し求めました。 残念ながら、単純な答えはないことが分かりました。 コーヒーの木を説明するために使用される言葉は、特定の植物の栽培方法から言語自体の内部の仕組みに至るまで、さまざまな要因に依存する可能性があり、また依存する必要があります。 コーヒーの木を何と呼ぶべきかを決める最も重要な要素は、その植物自体の種類です。
いくつかの種はコーヒーの木と呼ばれるのが最も正確であり、いくつかのコーヒーの種はコーヒー低木と呼ばれるのが最も適切です。 そして結局のところ、私たちが最もよく議論するコーヒーの木を識別する最良の方法は、おそらく最もかわいいものでもあるということです。
「アラビカ種とカネフォラ、そしてほとんどのコーヒー種は低木ではなく小さな木です。」 の上級研究リーダーであるアーロン・デイビス博士は次のように述べています。 ロイヤル植物園、キュー。 「いくつかの種はツリーレットと呼ばれます」と彼は付け加えた。 ツリーレット。 ツリーレット!
デイビス博士は、それはどの特定の種類のコーヒーを指しているのかがすべてだと言います。 リベリカのようなあまり一般的ではないコーヒー種もあり、非常に高い木に成長しますが、さらに希少なコーヒー種もあります。 C. ハンバーティ と C.ラムニフォリア、低木の構造でより明らかに成長します。 しかし、最もよく知られているコーヒー種は、世界中で広く栽培され、コーヒー愛好家に愛されています。アラビカコーヒーノ と C.カネフォラ通常、高さは数メートルまで成長し、実際には小さな木と表現するのが最も適切です。 あるいは、「ツリーレット」とも言えます。
「木は単一の茎、つまり植物の基部から発生するXNUMX本の主幹であり、この主幹が優勢です。 低木は一般に複数の茎があります」とデイビス氏は説明します。
これらの植物の命名は、その栽培方法、つまり人間の介入と切り離すことができないことは注目に値します。 コーヒーは栽培作物であるため、その外観は自然または野生の状態での外観とは異なることがよくあります。
「コーヒーの木は、生育環境に応じて、木のような形にも低木のような形にもなると思います」と、教育機関のエデュカトンチームリーダーのエマ・セージは言います。 コーヒー品質研究所。 「アラビカ種は、その自然の生育環境、自然の日陰の下層、多湿の熱帯林生態系の中で、非常に低木に似た下層植物として進化しました。 しかし、木というのは長命なもので、形や成長の仕方によっては木に見えることもあります」とセージは言う(さらに彼女は「個人的にはそれが木であるかどうかにはあまりこだわっていない)」 17 世紀に遡る歴史文献では、コーヒーを低木または低木と呼ぶことがよくありますが、これはその説明の有用性と、コーヒーの栽培による外観の徐々に変化することの両方を誤解している可能性があります。
デイビス氏は、人間が栽培したコーヒー(私たちの世界のコーヒーの大部分を占めている)は、この栽培を特に認める用語で説明するのが最も適切であることに同意します。 「栽培コーヒーには『小さな木』が最適です」とデイビス氏は言います。 「それらはしばしば剪定されたり、矮性のクローンが栽培されたりするため、低木状と呼ばれることもありますが、実際には 本物の低木ではない、 もちろん。"
では、このようなビジネスはどこから来たのでしょうか コーヒーの低木? 同社はほとんどの場合、小さな木から収穫したコーヒーを販売しているが、この小規模バッチのグリーン・マーチャントの名前は、XNUMX年前、ほとんどのグリーン・コーヒー販売業者がバッグ一杯未満のコーヒーを販売していなかったという事実に由来している、と創業者のトンプソン・オーウェン氏は語る。 「今ではみんなそうしていますが、当時はそうではありませんでした」と彼は言います。 「だから、低木という小柄で少し「非英雄的」な用語は、心地よくて面白いと感じました。」
コーヒーの木の正しい名前についての洞察を得るために、私たちはコーヒーの木を表す英語の用語以外にも他の言語にも目を向けました。 英語と同様にスペイン語にもいくつかの選択肢がある、と技術責任者であり著者のマリオ・フェルナンデス氏は言います。 専門コーヒー協会。 典型的な用語の範囲は次のとおりです。 マタデカフェ (フェルナンデスによれば、低木のような定義で、ラテンアメリカの田舎でよく使われる) アルボル・デ・カフェ またはコーヒーの木(あまり一般的ではないとフェルナンデス氏は言う) プランタ デ カフェ (「コーヒープラント」、この用語については誰も議論しないでしょう)。
しかしフェルナンデス氏は、スペイン語でもこの植物を表す独自の言葉があることを強調する。
「スペイン語では、植物を説明するための非常に具体的な語彙が豊富にありますが、英語では果物の名前に「木」という単語を追加するだけです。 したがって、 レモンの木 レモンの木です、 りんごの木 リンゴの木です、 パパヨ パパイヤの木です、 ブラウン 栗の木です、そして カフェト コーヒーの木です! 「カフェトーという用語は、『マタ・デ・カフェ』や『プランタ・デ・カフェ』ほどは使われていませんが、今でもよく使われており、完全に正確で、誰が聞いても非常に明瞭です」とフェルナンデス氏は言い、また、フランス語にも同様の用語が含まれていることを指摘しています。 ル・カフェエ そしてポルトガル語は カフェエイロ.
したがって、控えめなカフェート、高さ XNUMX メートルのリベリカの木、英雄的ではない低木、または完全に適切な並木や小さな木を賞賛しているかどうかに関係なく、コーヒーの木を、その独自の特徴に最も適した用語で扱うことができるようになりました。サイズとスタイル。 結局のところ、私たちは皆、ありのままの自分を認められる権利があるのです。
リズ・クレイトンは、Sprudge Media Network の副編集長です。 続きを読む スプラッジについてのリズ・クレイトン.