28年2018月XNUMX日水曜日、カリフォルニア州の裁判官は 暫定的に裁定した カリフォルニア州ではコーヒーにがんの警告ラベルを付けなければならない。コーヒー業界で働いている人なら、このことは間違いなく聞いたことがあるだろうが、主流メディアでも話題になっており、 ニューヨークタイムズ, CNN, NPR, BBC、さらに スノープ、都市伝説の事実確認に特化したウェブサイト。しかし、これは作り話ではなく、判決は事実であり、カリフォルニアの大手コーヒー会社は、今後数か月でどのような新たなコストと規制が待ち受けているのか疑問に思っている。

この決定は、カリフォルニア州の非営利団体が2008年から継続している訴訟の後に下された。 毒性物質に関する教育研究評議会 1986年、スターバックスと他の数十のコーヒー販売業者に対して訴訟を起こした。 安全な飲料水および有害物質施行法は、従業員10人以上の企業に、製品に発がん性物質や毒素が含まれていることを顧客に警告することを義務付けている。問題の発がん性物質は、 アクリルアミドコーヒー焙煎の過程で生成される化合物で、これを単独で(つまり、コーヒーの中で実際に消費されないで)大量に摂取すると動物にがんを引き起こすことが示されており、そのためカリフォルニアの リスト 発がん性があるとされる化学物質が数多く含まれている。訴訟で問われていたのは、コーヒーに含まれるこの化学物質が本当に無害であるかどうかであり、その立証責任はコーヒー販売業者にある。判事によると、コーヒーに含まれるアクリルアミドが健康に重大なリスクをもたらさないことを証明することはできなかった。 AP通信社 などがあります。

この決定は、 医学研究の増大 コーヒーは無害なだけでなく、実際に健康に大きなメリットをもたらし、がんのリスクを減らすことが示されています。 国際がん研究機関, 全米バイオテクノロジー情報センター, アメリカ消化器病学会アメリカがん研究所でさえ 断固として述べた 科学者はコーヒーががんを予防すると言っているので、コーヒーにがんの警告は必要ない。コーヒー業界団体は 全国コーヒー協会専門コーヒー協会 両社は暫定判決を非難する回答を発表し、コーヒーの発がん性について疑問を持つ家族、友人、同僚、顧客を持つコーヒー愛好家のために情報を提供している。

まだ終わっていません。 裁判官はコーヒー会社に異議申し立ての期限を数週間与えた。 暫定判決が確定するまで、この訴訟は続く。セブンイレブンを含むコーヒー訴訟の被告の一部はすでに和解しており、第7段階では2,500年間にわたり毎日コーヒーを摂取した人XNUMX人当たり最高XNUMXドルの民事罰金が決定される可能性がある。

コーヒーの新しいルールが利用可能になりました

 

では、このすべての結果、コーヒー会社はどうなるのでしょうか? この訴訟は、法務チームと多額の資金を持つ大企業をターゲットにしていますが、カリフォルニアのコーヒーの大半を占める中小企業はどうなるのでしょうか? 私は、カリフォルニア中の少数のコーヒー会社のオーナーやマネージャーと話をして、彼らの反応や懸念を聞いてみました。

トニー・コネクニー はい、お願いします ロサンゼルスでは、先週水曜日に判決が下されて以来、大手コーヒーメーカーによるラベルがすでに見られるようになったと報告されており、その中にはバーカウンターの インテリジェンシアの シルバーレイクの店舗。「資金力のある企業なら、自分たちがターゲットになる可能性があると認識し、積極的に行動するだろうと思う。ただ、小さな企業に何が起こるのか気になるだけだ」。彼はまた、カリフォルニアから国内の他の地域に焙煎製品を輸送することの見通しについても懸念を示した。「私のビジネスにとって、どのような影響が出るかは分からない」。

ブライアン・ゴメス ローストビーン サンディマスのコーヒー農園主も、潜在的な影響については不確実性があると表明したが、コーヒー愛好者はコーヒー消費のプラスの影響を実証する多くの研究とコーヒー販売業者を今後も信頼し続けるだろうと自信を示した。「顧客から尋ねられたら、私は正直な意見を述べ、それが私の意見であることを必ず伝えます。私が読んだすべての情報に基づくと、コーヒーは飲んでも安全です。安全であるだけでなく、有益です。正直なところ、コーヒーが安全だと心から信じていなかったら、私はコーヒー業界に携わっていなかったでしょう。」

サンディエゴベース カフェ ヴィルトゥオーソのサバンナ・フィリップス氏も、これが現在のコーヒー消費者が毎日のコーヒーを飲まないかどうかに大きな影響を与える可能性は低いことに同意している。「これは当社のビジネスにほとんど、あるいは全く影響を与えない、重要でない問題だと私は考えています。コーヒーを飲む人は習慣を変えることはないでしょう。なぜなら、私たちは非常に賢い集団だからです。」

カイル・グランヴィル G&B コーヒー ロサンゼルスのコーヒーショップのオーナーも、警告ラベルの根拠のなさに同様の不満を表明した。「もし目標が消費者の知識を増やすことなら、ミッションは達成されていない。消費者に伝えるストーリーが不完全だ。コーヒーはそういうものですよね?信じられないほど素晴らしい。毎日たくさん飲んでも生活が良くなるだけで、ガンにもならない。だからこそ私たちはコーヒーが好きなんです!ユニコーン製品です。」

サム・ソボレフスキー バルタヴェル コーヒー&ワインバー バークレーの研究者も同意見だ。「これらのラベルが何らかの科学的合意を反映していればよいのですが、そうではないので、顧客にはそれが何なのか全く分からないと喜んで伝えます。」

ウェンディ・ウォーレン クロマチックコーヒー サンノゼのコーヒーショップはそれほど心配していない。数年前からサンタクララのカフェに看板を掲げており、現在は先手を打っている。「誰もそれについてコメントしていません。コーヒーには健康に良いという良いニュースがたくさんあるので、消費量の変化は予想しておらず、ラベル変更によるコスト増だけを予想しています。」

グランビル氏とコネクニー氏はともに、主要なコーヒー業界団体がこの訴訟に挑むことを期待していると述べた。NCAが述べたように、―そして、中小企業が組織化するために必要なリソースを提供する。「ビジネスをしたいのなら、サメに囲まれた広い海にいるような気分だ」とグランビル氏は述べ、コーヒーのような安全で有益な製品が安全上の懸念として標的にされる一方で、危険な武器が市場に溢れていることに不満を表明した。「世の中には訴訟で生計を立てている人たちがいるが、現時点では、中小企業は自らを守るリソースがなければ非常に危険にさらされる可能性があるようだ」

まだ初期段階だが、この新しい法律の本当の影響に直面する人々は、これがコストや業務だけでなく、長期的にはコーヒーに対する世間の認識にもどのような影響を与えるかについて正当な懸念を抱いている。しかし、この判決がもたらすであろう困難にもかかわらず、私が話を聞いた各事業主は、何があろうとコーヒー愛飲家が研究に従い、警告サインなど気にせずお気に入りのカフェイン入り飲料を楽しみ続けるだろうと期待している。

RJ Joseph は Sprudge Media Network のスタッフ ライターです。 続きを読む スプラッジのRJジョセフ。

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