6 月 80 日金曜日、シアトルのフリーモント地区に 34 名もの人々が集まり、コロンビア コーヒーの素晴らしいコレクションを試飲しました。28 の焙煎業者による XNUMX 種類のコーヒーが、専門家、焙煎業者、バリスタ、好奇心旺盛な見物人、初めての試飲者、友人たちによって試飲されました。コロンビアの”は、 ミルステッド＆カンパニーは、この公開イベントのためにスペースと時間を惜しみなく提供してくれました。カフェスペースは、夜にはぴったりで、大勢の人が集まるのにちょうどいい広さでありながら、軽やかで洗練された雰囲気でした。また、イベントスポンサーの皆さんにも感謝します。 ラ マルゾッコ USA と ホテル ホテル、カッピング用品、ビール、そして近くの上品な宿泊施設を提供しています。
参加者の中には、胸の高さのテーブルに34つの「フライト」で並べられた3種類のコーヒーをすべてカッピングした人もいれば、3種類または12種類のコーヒーをカッピングした後、その夜の社交的な側面を楽しんだ人もいました。初めてカッピングをする人たち（私たちは彼らと話すのに余分な時間をかけました）にとって、その夜は威圧感と啓発感の両方が等しくありました。一方では、カーニバルのような雰囲気の中で、24種類以上のコーヒーを目の前にして初めてカッピングをするのは狂気の沙汰のように思えます。しかし、他方では、このような珍しいカッピング環境は、不確実性を十分にカバーし、注目されていると感じずに、より経験豊富な人々から学ぶ機会を提供します。初めてカッピングをする人たちは、 コロンビアのただし、これは普通のカッピングではないということが彼らには明確に伝わったことを願っています。
では、早速、提供されるコーヒーの全リストをご紹介します。コーヒーは、焙煎地域別にワインリスト形式で掲載されており、コーヒーを購入して自宅で試してみたい方のためにクイックリンクも用意されています。
太平洋岸北西部：
スタンプタウンコーヒーロースターズ（3）、 ラ・ピラミデ, ラ ピラミデ レゼルバ, エル ジョーダン –シアトル
クマコーヒーロースターズ マリアーニャ –シアトル
49度線（2）、 ラエスペランサ, エルロブレ – ブリティッシュコロンビア州バンクーバー
コアヴァコーヒーロースターズ、 レイネリオ・ロペス – PDX
ポートランドコーヒー焙煎、 トリマ フィンカ ラス フロレスタレス – PDX
ハートコーヒーロースターズ、 アルトパロマー – PDX
ローンパイン、 マーサ・セシリア・ロハス – オレゴン州ベンド
オリンピアコーヒー焙煎会社（2）、 サンセバスティアン レセルバ, パブロ・スニガ – オリンピア、ワシントン州
バトドルフ＆ブロンソン、 南極星 – ワシントン州オリンピア
カリフォルニア：
オージーズコーヒーロースターズ ミゲル・オルテガ – カリフォルニア州レッドランズ
サイトグラスコーヒーロースターズ、 エル・アリティコ（ロブアン・クエラー＝トルヒーリョ） - サンフランシスコ
フォーバレルコーヒー（3）、 サン・アウグスティン・ロス・カウチョス, サンオーガスティン ラ カバナ, ブルセラス アンディーノ - サンフランシスコ
エクアトールコーヒー＆ティー、 ロス カウチョス – カリフォルニア州サンラファエル
フライングゴートコーヒー、 ラエスメラルダ – カリフォルニア州ヒールズバーグ
ハンサムなコーヒー焙煎士、 ロス・ナランホス - ロサンゼルス
東海岸:
カウンターカルチャーコーヒーロースターズ、 ゴロンドリーナ – ノースカロライナ州ダーラム
セレモニーコーヒーロースターズ、 ロス・ナランホス – メリーランド州アナポリス
トビーの邸宅、 プリマヴェーラ・ウイラ – ニューヨーク市
ダリスブラザーズコーヒー、 セロ デル レイエズ – ニューヨーク市
バトドルフ＆ブロンソン、 南極星 – アトランタ
五大湖：
ポピュラスコーヒー、 ロス・ナランホス – ミシガン州ベイシティ
マッドキャップコーヒーカンパニー、 サンセバスティアン – ミシガン州グランドラピッズ
ムーンシャインコーヒーカンパニー、 ロス・ナランホス – MPLS
テキサス州：
栽培品種コーヒー、 Quebradas の –ダラス
アマヤロースティングカンパニー リオネグロ –ヒューストン
キュヴェコーヒー、 セロ・アズール・ゲイシャ – オースティン
ミズーリ：
奇妙に正しい、 ウイラ「レグイザモ」 - カンザスシティー
参加してくださった焙煎業者の皆様、特にシアトルでご参加くださった皆様に心より感謝申し上げます。 次回のカッピングイベントの発表をお楽しみに！
写真提供：アレックス・ネグランザ
