カラヒージョファン歓喜！ 43酒の最新のインストール バーテンダーとバリスタのチャレンジ 新たなチャンピオンが誕生し、エスプレッソとスペイン産リキュールを組み合わせた新たなおいしい方法を提供したこのイベントは、今年も終わりを迎えました。
今年はスペインのグランカナリア島で開催されるこの毎年恒例のコーヒーミクソロジーコンテストでは、世界中のドリンククリエイターがリコール43とコーヒーを組み合わせた最高のドリンクを考案します。最初の応募ラウンドの後、オーストラリア、ブラジル、コロンビア、エストニア、ドイツ、メキシコ、スペイン、英国、米国を代表するXNUMX人のファイナリストが選ばれ、専門家の審査員団の前でドリンクを作ります。審査員団には、女性だけのバーテンダーコンテストの創設者であるリネット・マレロ氏も含まれています。 スピードラック;オランダのバリスタチャンピオン、メライン・ハイスバース氏と、2021年のバーテンダー＆バリスタチャレンジ優勝者のタリータ・フレイレ氏が、パッションフルーツをベースにした優勝カクテル「 トロピカリア、頭から離れない。
20月XNUMX日に騒ぎが収まった後、コロンビアの競技者、イェフェルソン・アビラは 枢機卿 と マル・イ・ジエロ カルタヘナのアビラ氏は、優勝したドリンク「アルモニア」でこの日を席巻しました。前年の優勝者と同様に、アビラ氏はこのドリンクにパイナップルとローストココナッツを混ぜてトロピカルな味わいに仕上げ、エスプレッソ、リコール 43、アマロ モンテネグロと組み合わせました。
アビラ氏は、その努力により、プロのコースや設備に使用できる3,000ユーロのグランプリを獲得したほか、来年のコンテストのグローバル審査員を務め、43年に開催されるLicor 2023の国際イベントにゲストバーテンダーとして参加する権利を獲得しました。
昨年同様、Licor 43 は Avila のカクテルを含むファイナリスト全員のカクテルのレシピを掲載しており、以下に再掲載しますので、ぜひお楽しみください。
成分
リコール23 43ml
7ml アマロ モンテネグロ
エスプレッソコーヒー30ml
パイナップルエキス 40ml
ローストココナッツ 2グラムカクテル作り
リコール43とアマロモンテネグロをミキシンググラスに注ぎます
カクテルシェーカーにコーヒーとパイナップルを入れます
8秒間振ってリフレッシュ
まず、アマロとリコール43のミックスを出し、次にパイナップルとコーヒーのミックスを出す。
ローストしたココナッツを添えるコーヒーの準備
使用コーヒー: カトゥーラ種
抽出方法: エスプレッソ
使用したドライコーヒーのグラム数: 20グラム
生成される液体の重量: 50ml
水温: 90～95℃
抽出時間: 25～30秒
他の43人のファイナリストのレシピを自宅で試すには、Licor XNUMXの 公式ウェブサイト.
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
画像提供：Licor 43
