ついに！コーヒーに例えて考えてみましょう。コーヒーについてもっと知りたい友達はいますか？ それは簡単だと伝えてください! この知恵の断片は HomeBarista ユーザー GVダブ:
少なくとも豆の鮮度と保存に関しては、焼き菓子との類似性である程度成功しています。ケーキを焼いて、食べる前に数週間放置するのは嫌ですよね。乾燥して古くなり、味がなくなります。また、どんなに丁寧に包んでも風味が移ってしまうので、冷蔵庫に保存するのも嫌ですよね。コーヒーはケーキのような食べ物であり、それほど変わらない劣化曲線を描きます。コーヒーにも同じような注意が必要です。
私達はそれが大好き！ RedditユーザーのPumpkinSweaterが追加:
コーヒーの焙煎はケーキを焼くのと同じで、1、2週間以内に食べたくなるでしょう。また、誰が焙煎したかによっても大きく変わりますし、スーパーで買うならそれほど良いものではないでしょう。
これは、説明しやすく、覚えやすい簡単なアドバイスです。そして、人々がこの考え方を理解すれば、おいしいコーヒーがなぜおいしいのかを理解するのが少し簡単になります。
コーヒーの焙煎とケーキ作りがこんなに密接に関係しているとは誰が知っていたでしょうか？私たちは、たまにモカフラペチーノを飲むときにも、このケーキの比喩を当てはめています。私たちは普段は手作りのケーキにこだわっていますが、たまには ホステスカップケーキ誰もがそう思うでしょう。 WD-50 ワイリー・デュフレーンがリバースエンジニアリングしたピスタチオケーキはまさに絶品ですが、丸太の形をしたバスキン・ロビンスのミントアイスクリームファッジケーキも私たちの心の中にいつまでも特別な場所として残ります。
