はい、これは数日前に起こりましたが、だからといって大騒ぎしない理由にはなりません:メルボルンのクレイグ・サイモン ヴェネツィアーノ コーヒー ロースターズ はあなたの 2012 年オーストラリア バリスタ チャンピオンです!
彼は祝った トロフィーからモエを飲み干すことで。 サイモン氏は、エルサルバドルのサンタアナ地域にあるフィンカ・エル・マンツァーノ産のコーヒーを使用して勝利を収めました。 エル マンツァーノは 27 月 XNUMX 日に収穫され、ナチュラルとウォッシュの両方の方法で加工されました。そのすべては、 クアトロM 、高級エルサルバドルコーヒーの供給者。
サイモン氏は長年の競争相手であり、本業はメルボルン郊外のアボッツフォードにあるベネチアーノの店舗で焙煎士として働いています。 彼は 2011 年にエルサルバドルを訪れ、エミリオ・ロペスとクアトロ M の助けを借りて、優勝ロットのコーヒーを個人的に選びました。彼のコンテストのコーヒーは、メルボルンにあるヴェネツィアーノの旗艦カフェ、ファースト ポアで本日販売されており、現在は次のサイトから購入できます。 ヴェネツィアーノのウェブストアです。 先週末のオーストラリアン バリスタ チャンピオンシップのアーカイブされたビデオ、写真、洞察へのリンクについては、Twitter の Veneziano (@VenezCoffeeRstr) を必ずチェックしてください。 おめでとう、クレイグ・サイモン、ウィーンでお会いしましょう!
(この機能に関するいくつかの事実は以下から入手しました ビーンシーンマガジン)