「身の回りの日常の物の中に素晴らしい美しさを見出す能力は、稀有で貴重な才能です。」
これは投資銀行家にとって典型的な言葉ではないかもしれないが、ゴールドマン・サックス出身の大月洋三氏は典型的ではない。東京での職を離れ、妻を追ってオーストラリアのシドニーに移った後、大月氏は銀行業務を休んで次に何をしたいか考えることにした。日本の家庭用品のシンプルで控えめな美しさへの愛着が、彼を起業へと導いた。 くらす、 お気に入りのライフスタイル製品をオーストラリアに販売するオンラインストア。
運営開始からおよそ60年が経ち、大月氏は売り上げの約XNUMX%がコーヒー関連商品であることに気づき、このトレンドに乗ろうと決意。サイトをコーヒー関連商品のみに特化し、配送業務を日本国内へ直接移し、世界市場を狙うことにしました。この賭けは成功し、Kurasuは順調に進んでいます。 オンラインカタログ その理由について少し説明します。
Kurasu のウェブサイトに掲載されている商品は厳選されており、量よりも職人技と美的価値を重視しています。この店では主に手動の抽出器具を販売しています。ドリッパー、ケトル、カラフェ、マグカップなどがすべて取り揃えられており、品揃えは頻繁に変わります。長崎県の陶芸の町、波佐見で作られた陶器のマグカップのコレクションは、Kurasu がコーヒー コミュニティにもたらすものを示す完璧な例です。通常、日本国内のデザイン ファンや陶芸ファンにしか届かないユニークな職人技の製品が、今では世界中のファンを獲得しています。
このサイトでは、日本全国のスペシャルティコーヒー焙煎業者を特集したコーヒーの定期購読サービスも提供しています。毎月異なる焙煎業者が選ばれ、その中には以下のような焙煎業者もいます。 ライトアップコーヒー, トランクコーヒー, グリッチ コーヒー ロースターズ—Sprudge の読者ならご存知かもしれません。Kurasu は、サブスクリプション コーヒーに、コーヒー豆の生産者の物語や写真を組み合わせて、飲む人に飲み物とのより親密なつながりを与えています。
このサイトが多くのファンを獲得するにつれ、大月氏は物理的な店舗について問い合わせを受けるようになった。このアイデアは理にかなっている。実店舗は彼の事業に顔を与え、人々が彼が販売する製品に触れ、その店で取り扱うコーヒーとのつながりを深めることができる。この夏、そのアイデアは現実となり、Kurasuは京都駅から数分の場所にカフェ/ショールームをオープンした。ここは、日本を訪れる観光客や地元の人々が、全国各地の焙煎業者のコーヒーを試飲したり、大月氏のお気に入りの商品をチェックしたりできる場所だ。カフェのデザインは彼らのコレクションと多くの類似点があり、すっきりと機能的でありながら、日本独特のものだ。レイアウトは合理化され開放的で、白いアッシュのカウンターや 洗い出し 日本の伝統的な小石を敷き詰めたコンクリートの床が、静かな優雅さを醸し出しています。
コーヒーは世界的な製品であり、種からカップに至るまで、世界中の無数の人の手が触れています。このグローバルコミュニティがさらに緊密になるにつれ、Kurasu のようなサイトは他のコーヒー文化への架け橋となります。「私たちは、日本のコーヒー器具を提供するだけでなく、日本の家庭での淹れ方、日本のコーヒー文化、そしてコーヒーそのものの芸術の教育に焦点を当てたいと考えました」と大月氏は言います。焙煎士は異なる言語を話し、カップは私たちが慣れているものとは異なるサイズかもしれませんが、それらすべてに親しみがあり、共通の体験があります。
エリック・テシエは東京を拠点とするフリージャーナリストです。 続きを読む エリック・テシエが Sprudge について語る.
追加写真はKurasuより提供。
