ニューヨーク市の喧騒はニューヨーク都市圏全体に広がり、特に近隣の町にまで広がっています。ジョージ・ワシントン橋からわずか数分のニュージャージー州エッジウォーターには、最近設立された クッピコーヒーカンパニーケビン・キムとビビアン・キムの兄弟が共同所有・経営する Kuppi は、2015 年 XNUMX 月のソフトオープン以来、ニュージャージー州で好評を博しています。
ハドソン川沿いのショッピングモールにある Kuppi の店舗は、以前は美容室でした。Kevin と Vivian Kim は、この建物を改装して、より広々とした居心地の良い内装にしました。店舗の正面と背面の壁は主にガラス張りで、店の裏側から見えるハドソン川の美しい景色が際立ち、座席エリアに自然光がたっぷりと差し込みます。店舗は 3 つのセクションに分かれており、正面にバーと座席エリア、中央に共同ワークスペース、そして奥にラウンジエリアがあります。
Kuppiのデザインは洗練されていてモダンですが、素朴な雰囲気も持っています。木製のテーブルには不揃いのスツールが置かれ、壁には様々なアート、花、コーヒーの道具がセンス良く飾られています。KevinとVivian Kimは、 ネマワークショップ （ニューヨーク市）にデザインコンセプトを依頼しました。「私は フォーバレルコーヒー 「ネマは空間を自分の延長として扱う方法を教えてくれた」とケビン・キムは説明した。
後部の座席エリアでは、川の素晴らしい景色に魅了されずにはいられません。暖かい季節がやってくると、後部のデッキが人気になるでしょう。ケビン・キムは、屋外に座席エリアを建設し、木の切り株をスツールとして使い、屋外に出て素朴なテーマを継続することを計画しています。
Kuppiは醸造に特化しています ジョージ・ハウエル・コーヒー マサチューセッツ州産のお茶は お茶を求めてクッピのエスプレッソ機器には、 モッドバー エスプレッソシステムとペアになっており、 ヌオーヴァ シモネッリ クリマ プロ フォルダーとその下に マーケーニッヒ EK 43 （シングルオリジンとカフェイン抜きのコーヒー用）グラインダー用。ケビン・キムは、コーヒーバーの美観がクッピのミニマルでクリーンなラインのデザインと一致するように、Modbarシステムを選択しました。バリスタは、すべてのドリップコーヒーをガラス製またはステンレス製のグラインダーで用意します。 カリタウェーブ、マールケーニヒEK43、そして アカイア スケール。スタッフがドリップコーヒーと同じ豆を使ってコールドブリューを用意し、タップシステムで提供しています。Kuppiは、地元の企業からペストリーを調達しています。 バルタザールベーカリー, ドーナツ, OM スウィートホーム （グルテンフリーのペストリー用）。
Kuppi は、あらゆる年齢層の顧客のためにハイチェアやその他の設備も備えた、居心地の良い家族向けの環境をうまく構築しています。開店からわずか数か月で、Kevin と Vivian Kim は、Kevin Kim によると「コミュニティを反映した多様な顧客層」を歓迎する素敵なたまり場を作るという目標を達成しました。エッジウォーター初のスペシャルティ コーヒー ショップとして、Kuppi Coffee Company は、この活気に満ちたコミュニティに、毎日川を渡るかどうかに関係なく、常連客がくつろいでくつろげる場所をすぐに提供しました。
アダム・フリードランダーはフリーランスのライターです。これはフリードランダーが Sprudge に寄稿する最初の記事です。
