PULP: クアラルンプールの体験型コーヒー遊び場、カフェ、ショップ

クアラルンプールはショッピングモールの街です。でも、本当のことを言っておきますが、私はショッピングモールが大嫌いです。先月末、私は気がつくとジャラン・リオンを歩いていて、有刺鉄線の柵の後ろに隠れたカフェを探していました。

パルプ確かに、私がクアラルンプールで見つけることを期待していたものではありませんでした。実際のところ、何を期待していたのかよくわかりません。私がちょうどここから来たばかりだということをみんなで思い出しましょう炭コーヒーを飲むインドネシアでも。私の思い込みは、スターバックスが東南アジアの大都市のコーヒー界を支配しているというものでした。しかし、私が学んだように、クアラルンプールにはまだたくさんのコーヒーチェーンがありますが、状況は変わりつつあります。

「成長しているのではなく、急成長しているのです」と、PULP のコーヒー担当者であるマーカス・フー氏は、クアラルンプールのスペシャルティコーヒー文化について私にこう言いました。彼なら知っているだろう。

PULPはただのカフェではありません。コーヒーを比較したい場合は、シングルオリジンではなく、ブレンドが多くなります。カフェの一部、ショールームの一部、教育センターの一部、ワークショップの一部です。同社は、カフェであろうと、単に従業員のカフェイン摂取量を適切に保つ必要がある企業であろうと、スペシャルティコーヒーを提供したいと考えている他の企業にコーヒー用品の販売業者としての役割を果たしています。 Foo 氏によると、彼らはいくつかのトレンディーなデザイン会社や建築会社と協力しているそうです。クリエイティブを刺激し続ける必要がありますが、カプセルは受け付けません。

PULP はシンガポールに本拠を置くマレーシア法人です。パパ・パルヘタ。 Papa Palheta は、フーのいとこ、レオン・フーが経営するカフェ兼ロースタリーです。この地域でコーヒー小売店としての地位を確立しているパパ・パルヘタは、コーヒーの販売代理店としても機能しています。シネッソシンガポールとマレーシアのコーヒーマシンをはじめ、さまざまなコーヒー関連ブランドで販売されています。

クアラルンプール、そしてマレーシア全般のコーヒーシーンにも同じことをしようとしているPULPは、自家醸造家と同じように潜在的なスペシャルティカフェのスタートアップを歓迎しており、素晴らしい場所で美味しいコーヒーと見栄えの良いエスプレッソマシンを販売しています。ユニークな物語。

Art Printing Works の古い切り紙スペースにある PULP のインテリアは、機能的に設計されています。おそらくそのルーツに敬意を表して。このサイトは 1965 年に建設され、パパパルヘタがやって来たとき、ロイヤルプレスとアートプリンティングワークスは改修工事を進めていたところです。各企業の精神には十分なつながりがあったため、提携することを決めました。すでにお気づきかもしれませんが、その名前は製紙プロセスとコーヒー製造プロセスの両方におけるパルプを連想させます。

このコラボレーションの証拠として、注文すると無料のクリスマスカードが提供されます。アルファベットプレス（同じ複合施設内にスタジオを構えている）ネオンピンク。昔ながらの印刷業を感じる空間です。印刷業界で使用されていた古いギロチン式ペーパーカッターが、現在では大きなコーヒーテーブルとして機能し、その周りにハイスツールが置かれているという、ファンキーな再利用形態です。

PULP に足を踏み入れると、そこはコーヒーの探検場のように感じられ、食器棚を覗いたり、ドアを開けたりするような場所でした。私が気に入った最もクールな機能の XNUMX つは、モバイルカウンターです。私が初めて入ったときは、カフェエリアのほとんどのスペースを占めるように前後に配置されていました。しかし、スペースが埋まると、フーさんはすべてのカウンター（車輪の上に作られている）を回転させて部屋のスペースを空け、人々が座って交流できるスペースを実質的に倍増させた。

「これはもう少し感覚的なアプローチです」と、カフェと小売店の運営を担当するマーカス・フー氏は言います。ここは私が何を買えばいいか教えてくれるような場所ではありません。あなたは好奇心が強いはずです。顧客はその空間を探索し、自分のコーヒーとその作り方を知ることをお勧めします。 PULP は企業間販売に重点を置いていますが、顧客が自宅で素晴らしいコーヒーを淹れるために必要なものもすべて備えています。

「ニューヨークの Apple ストアが大好きでした」と Foo 氏は言います。「とても触って感じられる場所です。」 PULP はそのコンセプトをエミュレートするように設計されています。などのコーヒー関連グッズが販売されているエリアです。レグ・バーバー改ざんとアクメ＆カンパニーカップや引き出しを引き出すとカウンタースペースになるので、ガラスケースから物を取り出したり置いたりして、見た目や感触を実際に評価することができます。

「今では、顧客の目が少し肥えてきたことがわかります」とフー氏は平均的なマレーシア人の顧客について指摘し、最近では人々は高品質のコーヒーには多少のお金を払っても構わないと指摘しています。ただし、これが必ずしもマレーシア全体の傾向であるというわけではありません。彼は、私たちがまだクアラルンプールのバブルの中にいて、給料のおかげでスペシャルティコーヒーが簡単に買えるということをすぐに思い出させてくれました。

シネッソのマレーシア正規代理店として、PULP チームが機械のメンテナンスを行うことができるワークショップエリアもあります。 Foo にとって、良い設備を使用するカフェの文化を構築するという点では、これは賢明なビジネス戦略です。「機械を修理しているワークショップを見ると、人々は少し安心すると思います」と彼は言います。

Foo は（最高の意味で）ちょっとしたコーヒーオタクなので、周りには派手なコーヒーガジェットがたくさん置かれています。ウィルファプレシジョンコーヒーブリューワー (以下の協力を得て設計されました) ティム・ウェンデルボー)、トッド・カーマイケルへドラゴンブリュワー、販売されていませんが、オタク向けにはあります。

PULP の毎週のカッピングでは、教育エリアに特別にデザインされた壁サイズのチャートがあり、小学校で持っていたプルダウンマップに似ています。フレーバーホイールと、コーヒーの産地とその季節を示す地図の両方が付いています。そして、空間全体に高品質のコーヒーへのこだわりを体現するものがあるとすれば、それは「カプセルは死んだ」というサインです。