31月XNUMX日水曜日、 非管理職従業員 22名 2000年に設立されたニューヨークのスペシャルティコーヒー焙煎店兼カフェブランド、Gimme! Coffeeで正式に組合結成に投票したこれは、アメリカのサードウェーブコーヒー会社で初めて労働組合が結成されたことを意味します。*
組合は新たな契約の交渉を開始し、ニューヨーク州イサカにあるギミーコーヒーの全店舗の従業員を対象とする。彼らは現在、労働者連合2833支部の会員である。 トンプキンス郡労働者センター現時点では、ニューヨーク市内の3つの小売店の従業員を対象に拡大する計画があるかどうかは不明です。
組合結成の取り組みはサマンサ・メイソンが主導し、 労働者連合ロチェスター地域合同委員会労働者の主な懸念は、チップに頼らずに生活できる賃金を得ることと、会社の運営の透明性を高めることだと報告されている。以下は、ギミーコーヒーのオーナー、ケビン・カデバックに送られた組合結成の意向書の書き起こしであり、許可を得て公開されている。
親愛なるケビン、
私たちの多くにとって、Gimme! は単なる仕事ではありません。一杯のコーヒーがそれ以上のものとなるコミュニティであり、私たちはそのことに感謝しています。Gimme! をホームにしてくださったことに感謝し、Gimme! への愛ゆえに、私たちは Gimme! を改善するためにできる限りのことをしたいと思っています。この進歩的な復興の時代に、私たち Gimme! Coffee Workers United 組織委員会のメンバーは、イサカのレストラン/飲料業界の草の根組合化に乗り出しています。皆さんのリーダーシップと社会正義への取り組みに感銘を受け、私たちは Gimme! が「組合」の概念を再考し、革命を起こす可能性を秘めており、イサカだけでなく、この地域、そしておそらくは全国で進歩的なビジネス モデルとして機能できると信じています。この新しいモデルは、企業の成功を高めると同時に、従業員に独立した発言権を与えることを目指しています。
私たちは、Gimme! をあらゆる点で野心的なスペシャルティ コーヒー ショップにするというあなたのビジョンを信頼しています。だからこそ、Gimme! はレストラン、バー、コーヒー ショップの管理に新しい総合的なアプローチを生み出せると信じています。私たちの目標は、Gimme! が、従業員と雇用主の関係が協力的で、従業員と雇用主の両方の生活を向上させ、労働者階級全体と連帯できる、労働組合のあるセクターを最初に作ることです。労働組合を結成することは攻撃のように思えるかもしれませんが、私たちは労働組合を、社会進歩の新しい時代にふさわしい現代的な従業員と雇用主の関係を形作るツールと見なしていることを保証します。これは最後通告ではなく、進歩的なパートナーシップへの招待です。私たちは、この道が従業員だけでなく会社の将来の成長にとって最善の方法であると信じています。繰り返しますが、私たちは戦いではなく協力を望んでおり、Gimme! の革命的な可能性を検討していただければ幸いです。
Gimme! の経営陣はこのプロセスに抵抗しなかったと伝えられており、CEO の Kevin Cuddeback 氏は中立的な立場を取っている。「私が中立を貫く決断は、この発言に大きく影響されました」とカデバック氏はスプラージに語った。「ギミーコーヒーが権限共有の先駆者になれれば、それは勝利だと思います。バリスタの不満やモチベーションの原因をもっと効果的に学び、対応できるようになれば、バリスタは仕事でより幸せになれるでしょう（…それは顧客にとっても喜ばしいことです）。
Gimme! Coffee のバリスタたちは、この取り組みをトンプキンス郡のその他の地元の食品飲料労働者にまで拡大しようとしているが、これがスペシャルティコーヒー業界全体にどのような影響を与えるかは興味深いところだ。コーヒーの専門家の生活賃金を確保し、バリスタレベルでのより大きな関与意識を高める取り組みが拡大する中、組合結成は、その両方を実現する 1 つの手段となる。コーヒー業界は、Gimme! Coffee のこうした展開を注視するだろう。
ラニー・ファン (ランニーニー）は、ニューヨークを拠点とするフリーランスのマルチメディア専門家です。 カメラマン と ビデオ奏者 以前Sprudgeで紹介されました。
トップ写真経由 コーネルデイリーサン.
*労働組合のある他のアメリカのサードウェーブコーヒー会社をご存知でしたら、 連絡してください。
