ジョーがジョーらしくないのはどんなときですか?
ニューヨーク市の由緒あるカフェブランドは先月末、マンハッタンのXNUMX店舗目となる店舗をオープンした。近所の不動産業者がハドソンスクエアと呼ぶようになった場所だ。 今では、私たちの長年の友人やパートナーにとってカフェの定番となっています。 ジョー それは秘密ではありません。現代的な焙煎とカフェのデザインと、獲得したニューヨークのアイデンティティを組み合わせ、混雑した近所でそれを飲み、筋金入りの常連客を獲得し、その後、洗ってすすぎ、そしてそれを繰り返します。 これは、ワシントン スクエア パークのすぐそばのウェイバリー アンド ゲイにあるジョーの元の場所を再現したモデルで、グランド セントラル ターミナルとコロンビア大学の大規模な設定に合わせて調整されています。 ただし、この最新のジョーは、強力なパートナーであるキャデラックとのコラボレーションの形で提供されます。
そう、キャデラックです。かつてはデトロイト、現在はマンハッタンにある由緒あるアメリカの自動車ブランドです。 キャデラックは、マンハッタン南部にあるオフィスタワーのいくつかのフロアを新しい世界本社に改装しました。これは、ブランドを 21 世紀にふさわしいものに更新することを目的とした動きです。 その本社のメインフロアは現在、ローテーションアートインスタレーション、DJ、たくさんのテーブルとミーティングコーナー、ニューヨークよりもDTLAを感じさせる、そしておそらく最も驚くべき広々とした風通しの良い屋外パティオなど、近隣の文化ハブとなる準備が整っています。 、無料Wi-Fi。 彼らが必要としていたのは、すべてをうまく機能させるためのコーヒー ブランドだけでした。
ジョーの創業者であるジョナサン・ルービンシュタインは、カフェの営業 400 日目にテラスでアンダーウエストのドーナツ (私たちは少しかじりました) とカプチーノを飲みながら私とおしゃべりしました。 「典型的なジョーは 12,000 平方フィートですが、ここは XNUMX 平方フィートです。」と彼は言いました。 キャデラックのこのプロジェクトの設計予算は「数百万ドル」と見積もられており、このスペースはジョーのチームにとって素晴らしい機会を提供してくれました。 「私たちがしなければならなかったのは、機材とスタッフを連れてくることだけでした」とルービンシュタイン氏は言います。
しかし、それはプロジェクトが何らかのフォーカスグループの公式に従って構築されたことを意味するものではありません。 「私たちはここでやろうと決めたことは何でもできます」とルービンシュタインは私に言います。 「キャデラックに基づいたパラメーターはありません。」 つまり、ジョーの品揃えは初めてビールやワインまで拡大され、広々とした屋外パティオのシーンを楽しんだり、スペースのインタラクティブなアート展示（キュレーション： ビジョネア）。 Beer Tableが厳選したビールと、 ワッティー＆メグ.
コーヒーの面では、 La Marzocco ジョーがキャデラックのために開発した独自のブレンドを提供する Strada EE エスプレッソ マシン。 「ザ・ランナバウト」と名付けられたこのワインは、ジョーの標準的なウェイバリー・ブレンドよりも少し控えめな風味プロファイルで、最初のキャデラック車に敬意を表して名付けられました。 このようなコラボレーションは常にギブアンドテイクです。 私が訪れたとき、そのスペースは少なくとも3台のセクシーな新しいキャデラック高級車で占められていました。 マグカップにフィルターをこぼしたくなったことはこれまでにありませんでした。
しかし、おそらくそれがフックです。 Joe のような誇り高き独立系企業にとって、このコラボレーションのスタイルは少し変わったものに見えるかもしれません (高級自動車ブティックでコーヒーを飲みながら!)。しかし、実際には、このスタイルにより、他の方法では候補にならないような場所を占有することができるようになります。 スペシャルティコーヒーに対する投資や買収の時代に入っていることに気づいたかもしれません。 ジョーのようなインディーズにとって、大手ブランドとのコラボレーションは、製品やサービスのコントロールを維持しながら、露出のための異なる種類のプラットフォームを提供します。 このカフェのオープン前後のマスコミの盛況ぶり—ブルームバーグのこの特集を参照—ジョーのようなインディーズにとって、これは大規模な PR クーデターに相当します。
「私たちは現在、投資が最小限で済むこうした機会を求めています」とルービンスタイン氏は言います。「多額の投資がされておらず、立地を探すのに500,000万ドルもない場合には、それが世界のやり方です。」 次に、同ブランドはウェストフィールド・ワールド・トレード・センターのショッピング目的地に計画されているいくつかのコーヒーバーのうちのXNUMXつをオープンする予定だ。 一方で、ジョーとキャデラックのコラボレーションは、間違いなくブランドにとって少し異なるものです。
明るく風通しの良いパティオ、無料Wi-Fi、素敵な家具、大人の飲み物を含む豊富なメニュー、すべてが機能します。 それがとても簡単だったら、私はほとんど平日そこからこのいまいましいウェブサイトを書いているでしょう。 つまらない空間にブランドのコラボレーションを融合させるのは実際には非常に難しいし、マンハッタンのスペシャルティコーヒーシーンに対するキャデラックのブランドルネサンスがうまくいくかどうかは理論上ではわからない。 しかし、その証拠はカフェにあります。このカフェは、今年アメリカにオープンする私のお気に入りのバーの XNUMX つです。 この大変な年の間、この国での出店はこれまでのところこれだということは、何かを物語っている。
Jordan Michelman は、Sprudge Media Network の共同創設者兼編集者です。 続きを読む ジョーダン・ミシェルマンが語る「スプラッジ」.
写真：ザカリー・カールセン
