カルディの伝説を聞いたことがありますか？
ワシントンDCの端にある都市、シルバースプリングは、半分は市街地、半分は郊外の活気に満ちた賑やかなコミュニティです。メインストリートから少し外れ、高層オフィスビルやアパートから数ブロックのところに、 カルディのソーシャルハウス2014年にカルディコーヒーとしてオープンしました（ セントルイスのロースター）にあるこの活気ある中心地は、コーヒーの木を最初に発見したと言われている伝説のヤギ飼いにちなんで名付けられています。エチオピアのディアスポラを代表する大規模なコミュニティがこのエリアに住んでおり、カルディのようなカフェは、コーヒーに関するあらゆるものとの象徴的で生涯にわたるつながりを示すという重要な役割を果たしています。
カルディズ ソーシャル ハウスは、オーナーのツェガ ハイレ氏の愛情の結晶です。2008 年にエチオピアから移住したハイレ氏は、ソーシャル体験を重視し、エチオピアのルーツに影響を受けながらコーヒーハウスを経営する場所があると感じ始めました。カルディズ コーヒーを開店して地元住民に人気が出たあと、すぐに店を成長させられる余地があることに気付きました。店舗は何度か拡張や改装が行われ、現在は昼間のカフェと夜のバーとして営業しています (Instagramでそれらに従ってください シルバースプリングでしっかりしたスタッフを確保したヘイル氏は、バージニア州アーリントンに姉妹ソーシャルハウスを開設することを目標に定めました。
白いレンガ造りの建物のガラスのドアを開けると、暖かくてとても広々としたカフェが迎えてくれます。レンガの壁はグレーに塗られ、コーヒーカップやワイングラスのイラストが飾られています。ここは昼夜を問わず集える真の空間です。エチオピアのカルディとコーヒーの物語が壁の目立つ場所を占めています。カフェの中央には長いコーヒーカウンターがあり、コーヒーハウスを仕切っています。両側を囲むバー席があります。カウンターの後ろには、 ラ マルゾッコ ストラーダ MP フォルダーとその下に モッドバーAV エスプレッソを抽出するシステム。コーヒーは ヌォーヴァ シモネッリ神話 と マッツァー・ロバーE グラインダー。
店の前半分は大きな窓から光が差し込み、明るく開放感があります。ふかふかの革張りの椅子と長いテーブルは、共同の座席を促します。後ろ半分は、深いアームチェア、自然光が少ない、壁に設置されたガス暖炉など、より親密でラウンジのような雰囲気です。店をコミュニティのリビングルームのように感じさせることが目標です。カフェの両端には階段があり、夜間はガラス屋根が開閉するバーへと続きます。カフェを出るときには、ドアの近くのステッカーで「コミュニティを成長させましょう」と「地元のお店で買い物しましょう」という注意書きが客に示されます。
カルディの成功の大部分は、地元コミュニティとの強いつながりによるものです。アメリカ人が頼りにするようになった親しみやすく人気のコーヒーハウスと、エチオピアコーヒーの温かい雰囲気とコミュニティ文化を組み合わせたことが功を奏しました。2017 年には、メリーランド州議会第 20 地区代表団が「誰もが楽しめる、楽しく包括的なコミュニティスペースを提供することで、多様性のあるコミュニティを強化する役割」を称えてこのカフェを表彰しました。温かい雰囲気に加えて、このカフェは慈善活動への参加を通じてシルバースプリングへの投資も行っています。「お客様が来店されたとき、コーヒーを飲むことではなく、コミュニティを支援していると思っていただきたいのです」とヘイルは言います。「お客様との関係を築きたいのです。」
このような場所が生き残るだけでなく成長していることは、カフェが周囲に付加できる価値を示しています。これは、COVID-19対策が続いたこのXNUMX年間で特に顕著でした。カルディのソーシャルハウスは、歓迎の気持ちとコミュニティの構築とサポートに重点を置いたビジネスです。カルディの古代の物語に新たな章を加えるのにふさわしいものです。
エリック・テシエはロードアイランド州プロビデンスに拠点を置くフリーランスのジャーナリストです。 続きを読む エリック・テシエが Sprudge について語る.
