夏のビルドアウト: カリフォルニア州グラナダヒルズのハウスルーツコーヒー

ビルドアウトは続きます！ 2016 年版の Build-Outs Of Summer シリーズでは、現在建設中のコーヒー業界におけるエキサイティングな新店舗のプロファイリングを行い、カリフォルニア州グラナダヒルズにある新しいハウスルーツコーヒーのプロフィールを紹介します。

ハウス・ルーツ・コーヒーのブランドマネージャー、トーマス・コングがスプラッジに語った。

あまり詳しくない方のために、御社について教えていただけますか？

サンフェルナンドバレーで生まれ育った私たちは、人々、コーヒー、そして私たちのルーツである故郷と呼ぶ場所に深く情熱を注ぐコミュニティメンバーのグループです。としてハウスルーツコーヒー、私たちは、世界中の最高の焙煎業者からの淹れたてのコーヒーを手頃な価格で提供し、お客様を「大義のためのカップ」で私たちと提携するよう招待することを信じています。各ビールやペストリーなどから得られる利益は分割され、地域社会プログラム、救援活動、海外の非営利プロジェクトに充てられます。そうすることで、私たちのコミュニティが人々に投資し、その資金の力をより多くのことに活用するよう促すことを目指しています。私たちは何をするにも、最初から最後まで人々とともに歩むことを信じています。それが、最初のコーヒーと同じように最後の一杯まで気を配ることを意味するのか、私たちが支持する大義に全力で取り組み続けることを意味するのかにかかわらず。 House Roots Coffee は、コーヒー、コミュニティ、大義という XNUMX つの核となる価値観に専念しています。

新しいスペースについて少し教えていただけますか？

私たちが入っているスペースは、以前は古い理髪店でした（かなり素晴らしいと思います）。 800平方フィート強の居心地の良い空間です。スペースの中心となるのは、まるで古いサルーンのような長いバーです。顧客は、簡単な持ち帰り用のドリンクを求めて店の前に並ぶことも、周りに戻ってさまざまな「宿泊用」ドリンクのオプションを楽しむこともできます。このスペースの目標は、顧客とサーバー間の対話を生み出すことです。私たちは、お客様が私たちのチームと関わるための快適な環境を作り出すことを目指しています。

コーヒーに対するあなたのアプローチは何ですか？

私たちの取り組みは新しいものではありませんが、ホスピタリティを体現するという信念を持って取り組んでいます。私たちがコーヒーに注ぐエネルギーと努力は、コーヒーを提供する人々と同じくらい重要であるべきです。私たちは、おいしいコーヒーを提供することが地域社会とつながる器であると信じています。私たちは、品質とホスピタリティは密接に関係しており、上下関係はないということを日々自分に言い聞かせています。

マシン、コーヒー、特別な器具が並んでいますか？

エスプレッソは私たちのXNUMXつのグループで抽出されますラマルゾッコリネア PB。フィルターコーヒーの場合は、フェトココーヒーをバッチ抽出すると同時に、一度に抽出するオプションも提供します。スペースにはニトロコールドブリュー、フレッシュフルーツソーダ、自家製コンブチャ用の複数の蛇口を用意します。私たちはポップアップとしてこれまで数多くのロースターを特集してきましたが、今後も以下の方々との関係を継続する予定です。ハートロースターズ, ローズラインコーヒー, フィル＆セバスチャンコーヒーロースターズ.

希望のオープン目標日/月はいつですか?

目標のオープン月はXNUMX月下旬からXNUMX月上旬です。