スペシャルティコーヒー業界の労働者主導による真の包摂に向けた取り組みが勢いを増すにつれ、ミシェル・ジョンソンの活動から、有色人種のコーヒー専門家を中心に据え、優先するスペースやフォーラムを作るために働くコーヒーのプロが増えています。 チョコレートバリスタ ブログと新しい ブラックコーヒー イベント、クリスティーナ・ジャクソンの黒人女性中心の ボストン インターセクション コーヒー コレクティブエズラ・ベイカーのパネルディスカッションシリーズ コーヒー、君が見えるよコーヒーに色彩の空間を創り出す最新の取り組みとして、 ちょうだい！ コーヒー 打ち上げ中 カフェインとメラニンは、コーヒー業界の有色人種の人々が協力し、お互いを高め、成長の機会を創出するためのプラットフォームです。 彼女の最初のイベント有色人種のコーヒー専門家のための社交イベント「」が、1月XNUMX日水曜日にブロンクスのエル・ハルディンで開催されます。
エルサルバドル人の両親のもとサウスブロンクスで生まれたセペダは、2011年からコーヒー業界で働いており、 グレゴリーズコーヒー そして、現在バリスタとして働いているGimme!にたどり着きました。彼女はアメリカ生まれですが、子供の頃はエルサルバドルのコーヒー農園で過ごしました。家庭の中心にコーヒーがある環境で育った彼女は、常にコーヒーの仕事に縛られていると感じていました。 スターバックス保護区 2012年、彼女はバリスタとして、子供の頃にエルサルバドルで囲まれていたコーヒー農園と深く関わることができることを知り、インスピレーションを得て、深く掘り下げることを決意し、 コーヒーマスター認定.
米国のスペシャルティコーヒー業界の他の多くの有色人種活動家と同様に、C&M の背後にあるインスピレーションは、コーヒー コミュニティ内にゼペダのような人々が入れる場所がないことにあります。「コーヒー コミュニティは素晴らしいのですが、2015 年まで、仲間から受け継いだ肌の色や髪の質感、近所から受け継いだ語彙や騒々しさのせいで、馴染めなかったり、スキルや知識が軽視されたり、蔑まれたりするのではないかと恐れて、スローダウンやスペシャルティ コーヒーのイベントには参加していませんでした。私と同じ気持ちの人たち、具体的には有色人種の女性たちに囲まれていたいのです。」ゼペダは、地元のコーヒー コミュニティで心から共感できる数人の人々を見つけることができて幸運だと感じており、コーヒー業界の他の有色人種の人々にも同じ機会が与えられるようにしたいと考えています。「有色人種の人たちはこの業界の屋台骨です。全国規模で働きかけたいのです。」
焦点に関して、セペダは C&M イベントが職業的成長の真の機会となるようにしたいと考えています。彼女は、グループの最初のミキサーに続いて、職場での不公平に対処するための POC を支援するワークショップを含む一連のスキル構築イベントを開催したいと考えています。「私たちは成功するための環境が整っていない業界にいます。職業的に実際に役立つイベントを作りたいのです。」スキル構築ワークショップに加えて、彼女はパネルディスカッションイベントを企画し、業界のさまざまなレベルで革新的な仕事をしている多くの POC に収益を寄付する予定です。将来的には、原産地のバリスタと生産者のための交換プログラムも作成したいと考えています。
セペダさんは、C&M を始めるきっかけを作ってくれた人たちに感謝しています。「ミシェル・ジョンソン、ティミカ・ローレンス、エズラ・ベイカー、リズ・ディーンには、この業界の素晴らしいリーダーとして、また、自分の快適ゾーンから抜け出して何か違うことをしようと、必要なところに踏み出すよう刺激を与えてくれたことに、心から感謝しています」と彼女は言います。「コーヒー業界は、農園からカップに至るまで、人々の多様性に対処できずにいます。常に 1 つの人口統計だけを前面に押し出したり、さらに悪いことに、他のグループを彼らにとって有益なときだけ認めたりしています。国際女性デーに素晴らしい WOC バリスタの写真を投稿しても、審査員や競技会への参加という彼女たちの夢を後援しないのは、もはや通用しません。だからこそ、私たちは最近、障壁を打ち破り、自分たちをもっと快適にしているのです。」
ゼペダは、いつも居心地がよいとは限らないイベントにも積極的に参加することで、夢の仕事に就いている人から、業界で自分の居場所を見つけられずに苦労している人まで、さまざまなレベルのコーヒーのプロと知り合いました。彼女は、最初のミキサーが、特にスローダウンに必要な典型的な競争環境の外で、有色人種のコーヒーのプロが快適な環境でつながりを築き、必要なリソースにアクセスできるようにすることに役立つことを望んでいます。C&M のような組織は、コーヒー業界の有色人種の人々が互いにつながり、指導やサポートを受ける機会を得られるよう支援しており、コーヒーのプロがスローダウンに参加することを恐れる必要のない時代が来ることを期待できます。
RJジョセフ（@RJ_Sposeph) は Sprudge のスタッフ ライター、出版社です。 クィアカップ、ベイエリアを拠点とするコーヒープロフェッショナル。 続きを読む Sprudge Media Network の RJ ジョセフ。
