カフェの夢への資金調達 | スプラッジコーヒー

あなた自身のコーヒービジネスを立ち上げたいと思ったことはありますが、どこでどのように資金を調達すればよいのかよくわかりませんでした? この永遠の疑問は、意欲的なすべてのビジネスオーナーにとって大きな課題となる可能性がありますが、必要な立ち上げ資金を得るために選択できる、または組み合わせられる方法は無数にあり、それぞれに独自の長所と短所が伴います。この記事では、資金調達を追求する前にあなたのビジネスに適用すべきいくつかの最初のステップを概説し、その後、ビジョンを実現するために必要な資金を獲得するための無数の経路をいくつか探ります。

誰にとっても最初の一歩

1.ビジネスプランを作成する

いかなる種類の資金調達を行う前にも、正式な事業計画。このステップは、銀行融資を受ける場合に特に重要ですが、資金調達戦略に関係なく、焦点を明確にし、ニーズとコストを評価するためにも重要です。

プエルトリコを拠点とするカフェ・コミュニオン共同 - 創設者アブナー・ロルダンは経営学を学んだ後、コーヒーに興味を持ち、自分のカフェをオープンしました。それでも、彼はビジネスプランを作成するプロセスにまだ怖気づいていました。ロルダンはオンラインプラットフォームを使用しましたライブプラン.com 彼の集中力とフォーマットを助けるために。「彼らには使用できるテンプレートがあり、アイデアを書き出すのに役立つ計画のあらゆる部分の例が示されています。初めて事業計画を書こうと座ったときは行き詰まってしまいましたが、このウェブサイトを使い始めてからはすぐに書き上げることができました。」

コーヒーのベテラン、アン・ナイランダー氏は以前、 XNUMXつのコンサルティングサービスそして現在、自分のカフェをオープンしようとしているところです。彼女は、事業計画を作成する人々に、できるだけ詳細な内容を記載することを推奨しています。「起業を考えているなら、できるだけ多くのことを紙に書いてください」とナイランダー氏は言います。「そして、人々があなたが想像していた以上に詳細な情報を提供することを期待していても驚かないでください。このプロセスには非常に長い時間がかかる可能性があるため、やりたい場合は今すぐ始めて少しずつ取り組んでください。」

2. フォロワーを増やす

私が話を聞いた多くの創業者が勧めていたもう XNUMX つのことは、ビジネスに多額の資金を投資する前に、顧客を開拓したり、関心を測ったりすることです。「まず視聴者を作りましょう。レンタル用品やテイスティングなど、何でもポップアップを開催しましょう」と、現在は閉鎖されているこのレストランの創設者、カレ・フリーズ氏は言います。フリーズコーヒーカンパニー。「こうすることで、人々が本当に望むものを作っていることを確信できます。『作れば来るだろう』というのは、99% の確率で良い選択ではありません。」

お金を手に入れる (正しい方法はありません)

私が話を聞いた創業者の多くは複数の方法で資金を調達しているため、資金調達方法を組み合わせることを恐れないでください。それぞれに独自の利点と課題があります。

方法 XNUMX: 中小企業融資

新しいビジネスに資金を提供するための最も人気のあるツールの XNUMX つは次のとおりです。 SBA、または米国中小企業庁によって付与された中小企業向け融資。 SBAローンにはさまざまな種類があり、いずれも従来のビジネスローンに比べて多くの利点がありますが、より多くの事務手続きも必要になります。

綿密な事業計画を持っていたロルダンさんは、2016 年 2016 月に SBA 融資を申請しました。「多くの書類作成、見積もり、電話、ストレスを経て、2016 年 2017 月に融資が承認されました」と彼は言いました。彼は、翌日にはお金を受け取ることができると思っていましたが、代わりに、いわゆるクロージングプロセスを経なければなりませんでした。「つまり、さらに多くの書類を提出する必要がありました。閉鎖プロセスは XNUMX 年 XNUMX 月に完了し、XNUMX 年 XNUMX 月に建設工事を開始するための小切手の受け取りを開始しました。」ロルダンの経験は XNUMX つのタイムラインを示していますが、複数の段階があります。プロセス他の場合にはより速く移動できます。

「多くの時間とストレスがかかりましたが、それだけの価値はありました」とロルダン氏は語った。「コンセプト、計画、数字、ビジネスアイデアについて十分な準備を整え、広範な質問に答える準備ができている必要があります。」

SBA ローンは、ロルダンがリストアップした主要なプロである投資家からの自由を提供しますが、挑戦特定の起業家がそれらを手に入れるために。信用スコアや担保を差し入れる能力などの要因により、特に社会的に疎外されたグループの人々にとって、承認を得ることが困難になる場合があります。

方法 XNUMX: クラウドファンディング

クラウドファンディングは、多くの初めての創業者にとって人気があり、汎用性の高いオプションです。があるさまざまなクラウドファンディングプラットフォーム特にビジネスや製品の立ち上げを目的としており、それぞれに長所と短所があります。 Kickstarter のように、XNUMX 回限りの資本注入で XNUMX 回の募金活動を行うところもあれば、Patreon のように、パトロンが毎月支援して一貫した資本注入を提供できるところもあります。一般に、クラウドファンディングは、銀行や投資家の投資を回収する責任を負うことなく資金を獲得する方法を提供します。

クラウドファンディングは、さまざまな理由で従来のビジネスローンやSBAローンを借りるのが難しい人にとって素晴らしい選択肢です。また、自分のビジネスアイデアに多額の資金をつぎ込む前に、視聴者を獲得し、関心がそこにあることを確認するための優れた方法でもあり、エスプレッソマシンなどのベンチャーの特定の部分に資金を提供できるという利点もあります。エンチラーダ全体。

ルーク・トムリンソン、共同創設者グラインドスミスコーヒーマンチェスターでクラウドファンディングを利用して会社を立ち上げた。以前に従来の銀行融資を通じてコーヒーカートを設立したことがある彼は、2013 年に現在の共同創設者に会い、スペースを確保するために 10 日間で 30 ドルを集めました。それに加えて、設備資金として政府のスタートアップ融資プログラムを通じてさらに 10 ドルを調達しました。「Kickstarter プラットフォームを利用することで、早い段階で借金まみれのビジネスになることなく、資金調達の浮き沈みを経験することができました」とトムリンソン氏は述べています。「このおかげで、人々があなたのブランドやアイデアに喜んで投資してくれるという価値を理解することができました。もし私たちが強力なブランド価値を提供できなかったら、人々は私たちのコンセプトを信じず、支持しなかっただろう。」

多くのクラウドファンディングプラットフォームでは、資金調達パーティーが支援者に一連の報酬を用意していることに注意することが重要です。そのため、支援に対する見返りに何を持続的に提供できるかを必ず考えてください。心に留めておくべきもう XNUMX つの制約は、コミュニティの収入です。コミュニティは募金活動を成功させるための資金を提供できますか?

方法 XNUMX: 投資家

投資家は、事業立ち上げの収益を得るもう XNUMX つの一般的な方法です。あなたのブランドへの投資家を見つけるにはさまざまな方法があります。

最初のクラウドファンディングとローンの組み合わせの後、グラインドスミスはプライベート・エクイティによる資金調達を通じて別のショップを立ち上げ、次にロースタリーとラボを立ち上げました。「最初のビジネスが最も難しい。まだ形になっていないビジネスに資金を調達するのは難しい」とトムリンソン氏は言う。クラウドファンディングの場合と同様に、投資家がそのアイデアを支持できない場合、それはおそらくそのアイデアがまだ準備ができていない、または十分な力がないことを示す良い指標であると彼は言います。

フリーズは、家族を投資家として利用するという、まったく異なる道を歩みました。 Freese Coffee Co. を立ち上げたとき、彼はまだ 17 歳でしたが、すでに XNUMX 年間コーヒーの仕事に携わっていました。多くのポップアップやイベントを開催して観客を獲得した後、彼は両親のアパートを担保として銀行融資を受けることができるように父親と協力しました。「初めてビジネスパートナーとして父と仕事をすることに少し不安がありましたが、うまくいきました」とフリーズ氏は言いました。「銀行から融資を受けて個人的に責任を負うのも怖かったです。」同氏は、投資家として家族と提携する場合には個人的な相性が必須であり、特に家族の場合、自分や親の本拠地を担保として使用するのは健全な考えではないと強調した（彼の両親は以前の住居を使用していた）住居）。

投資資金を得るもう XNUMX つの方法は、ソーシャルネットワークからです。アレックス・メリル設立ハンマーハンドコーヒーの助けを借りてエンジェル投資家彼は共通の知人を通じて知り合った。「私にはビジネスプランがあり、資金と場所を探していました」とメリルは言います。「（私の投資家は）（ダウンタウンへの他の投資の中でも）新進気鋭の歴史あるダウンタウンエリアに建物を所有しており、コーヒーショップをオープンしてくれる人を探していた。それは私たち二人にとって完璧なシナリオでした。」

振り返ってみると、厳密にはハマーハンドを所有していないにもかかわらずハマーハンドを経営しているメリル氏は、他の方法でこの事業に資金を提供することを想像することはできません。建物が倒壊するという一連の不幸な出来事の後、税金に関する重大な事務ミスが発生し、建設により20か月以上にわたり駐車場と歩行者が通行できなくなりました。別の場所を探す必要があり、予定よりもはるかに費用がかかりました。「もし銀行融資を利用していたら、半年でボロボロになっていたでしょう」とメリル氏は言う。「もし私の投資家がもっと熱心にお金を取り戻すか逃げていたら、後半XNUMXか月で撤退していたかもしれませんが、彼は私とブランドを信じてくれました。ようやく平準化して黒字化できました。私たちはコミュニティの定番となっており、それが[私たちの]主な目標でした。それは、コミュニティの人々がつながり、思いやりを持って準備された製品について会話できるスペースを作ることです。」計画では、最初のXNUMX年間でメリルをXNUMX％の所有権に移す予定だったが、事業が失われた資金を取り戻すまで、メリルは投資家と協力して延期している。

投資家と協力することの潜在的な大きな欠点の 20 つは、ビジネスの独占的なコントロールを失うことです。投資家は、お金の最適な使い方について独自の意見を持っているかもしれませんし、おそらくそうするでしょう。「技術的には、私の投資家が介入して私が構築したすべてを変更する可能性がありますが、私はノーとは言えませんでした」とメリル氏は語った。「たとえ私がXNUMX％を所有していたとしても、彼は私を上回る投票をする可能性があります。この方法で物事を行うことは、現実的かつ正直な危険です。投資家と信頼関係を築く必要があります。」

エリック・スクワイアズがオープンを手伝ったスリークラウンズコーヒーインディアナ州ワルシャワにあるが、その後彼はビジネスから手を引いた。コーヒー会社の設立に興味を持っていた彼は、共通の友人を通じてエンジェル投資家からアプローチを受けました。この投資家はすでに成功した社交クラブを所有しており、コーヒーショップを建てたいと考えていたため、スクワイアズにぴったりでした。「それは私がやりたいと思っていたこととほぼ正確に一致していました。私にはビジネスを始めるための資本がありませんでしたし、（私の投資家である）デイブにはコーヒーの専門知識がありませんでした。それでデイブがプロジェクトに資金を提供し、私が店を経営しました」と彼は言いました。

この取り決めは夢を実現する素晴らしい方法でしたが、スクワイアズ氏は結局ビジネスを辞めることになりました。「結局のところ、私は物事がどのように行われ、どのようにお金が使われたかを完全に制御できませんでした」と彼は言いました。「私は毎日自主性を持っていましたが、最終的に私とデイブが袂を分かつことになることがたくさんありました。彼のビジョンは時間の経過とともに変化し、私のアイデアのいくつかは却下されました。投資家は単に利益を得ようとしているだけであり、彼らの優先順位が必ずしもあなたの優先順位と一致するとは限らないことを忘れがちです。」しかし、彼は自分の話が警告として機能することを望んでいません。「私にとって、投資家がいるのはシーズン中は良いことだったが、それに関して誰かにアドバイスできるとしたら、譲れない点を知って、すべてを書面でまとめるといいだろう。」

貯蓄

私が最後に遭遇した主要な資金調達の選択肢は、確かに誰にでも適しているわけではありません。それは、別の仕事をしながら、可能性としては貯金を使ってビジネスを始めるというものです。このオプションは、生活費、借金、収入のニーズなど、あなたの個人的な状況に完全に依存します。ただし、多くの人がそれを実行して成功を収めているため、言及する価値はあります。

デイビス・シアーズは現在、共同創設者らとともにオレゴン州ポートランドでウェルカム・コーヒーの立ち上げを進めている。サラ・リックスとジャスティン・ボーク。このトリオは、立ち上げの準備をしている間もバリスタやサーバーとして働いて得た貯蓄だけを頼りに立ち上げています。デイビス氏は、この資金調達方法が誰もが利用できるものではないことを認めました。「私たちは幸運です。私たちが住んでいる都市には、焙煎機で時間をレンタルできる XNUMX つの別々の共有焙煎スペースがあり、オーナーの XNUMX 人は共働き世帯で、私たちは XNUMX 人なので、大きな違いがあります。これらすべての要因により、私たちは成長計画を立て、いつどれだけ投資するかのスケジュールを立てることができました。しかし、それは可能であるということに注目することが重要だと思います。」シアーズ氏は、ウェルカムのアプローチは、高価なブランドアイデンティティや構築を中心とするのではなく、その使命がコミュニティにとって本物で価値あるものであると考えるゲストや卸売パートナーとの関係を築くことに重点を置いていると強調した。

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ご覧のとおり、初めてのベンチャーへの資金調達にはさまざまな方法があります。手法ごとに変わらないのは、創設者として、自分が何をしたいのか、なぜそれをしたいのか、ビジョンのどの部分を妥協してもよいのかを知る必要があるということです。それがわかれば、立ち上げ資金を獲得し、ビジョンを実現する方法はいくらでもあります。

RJジョセフ（@RJ_Sposeph) は Sprudge のスタッフライター、出版社です。クィアカップ、ベイエリアを拠点とするコーヒープロフェッショナル。続きを読む Sprudge Media Network の RJ ジョセフ。