今週末は、創業 2010 年の独立系焙煎大手カウンター カルチャー コーヒーにとって、新たな時期を迎えます。 XNUMX年以来この出版物の友人でありパートナーである同社は、焙煎工場、オフィス、研究室スペースをダラムの深い森のバンガローから、建築家マシュー・コナーが設計した広々とした新しい施設に移転する予定です。
コナーとカウンターカルチャーは提携し、ダーラムのダウンタウンの新興エリアの中心にある穀物製造工場をハイテクコーヒーハブに転換しました。 彼らの隣人には以下が含まれます トライアングルブルーイング と シーズコミュニティガーデンそして新しいスペースは、ダーラムの主力店からは遠く離れています。 フルスチーム ブルワリー, モーターコ ミュージック ホール, ココアシナモン, ギア ストリート ガーデン.
カウンター・カルチャー・コーヒーの社長ブレット・スミス氏はプレスリリースの中で、この場所について次のように述べている。 何年も探し続けた結果、ついにイースト・ダラムに新しい家を見つけられたことに、私たちは信じられないほど興奮しています。 この施設は当社の急速な成長に対応し、当社の顧客と消費者のための世界クラスのトレーニングエリアを収容します。 新しい本社は、カウンターカルチャーがダーラムコミュニティのより大きな部分を占めるという長年の目標を達成するのにも役立ちます。」
Counter Culture Coffee のスタッフはここ数年、ずっと忙しくしています。 会社は新しくオープンした 西海岸部門 昨年カリフォルニア州エメリービルで 2012年全米バリスタチャンピオン と品質管理マネージャーの Katie Carguilo チームを率いる 焙煎業者、卸売りトレーナー、顧客サービス担当者など。 カウンターカルチャー 開かれた その 10番目の 昨年の夏、サウスカロライナ州チャールストンのトレーニングラボで。
Counter Culture Coffee は、米国でも数少ない卸売のみの事業所の XNUMX つです。 同社のトレーニング センターは実店舗に最も近い場所にあり、卸売顧客向けのコーヒー工芸品と、深く関わった教育コースを穏やかに組み合わせたものです。 センターは全米に点在しており、ニューヨーク市にも施設があります。 シカゴ; ボストン; ワシントンDC; フィラデルフィア; ノースカロライナ州アッシュビル。 アトランタ; そして前述のエメリービルとチャールストンのスポット。
ダーラムの新しい本社の焙煎エリアには、真新しい設備が導入されます。 ローリング スマート ロースト 焙煎機、ヴィンテージ XNUMX 台 プロバット。 包装生産エリアが強化され、生コーヒーは現在、気候制御された大規模なエリアに保管されています。
ダーラムにある新しいトレーニングスペースは同社最大のものとなる。 アーキテクトのコナー氏は、カウンター カルチャー ホールセール トレーニング マネージャーおよびトレーニング センター開発者と協力しました。 ジェシー・カーン 持続可能性のある原料（再生木材の観覧席、誰か？）とエネルギー効率の高い備品を使った空間を作り出すこと。 このラボには、まったく新しいコンポーネントも備えています。それは、家庭ユーザーが世界クラスのコーヒー専門家と一緒に座ってトレーニングできるようにするためのキッチンカウンターのセットアップです。 USバリスタチャンピオン レムエル・バトラー。 コーヒーテイスティング後にくつろぐための広々とした屋外エリアもあり、イベントを念頭に置いて設計されており、フードトラックが横に寄って料理を始めるのに十分なスペースがあります。
今週土曜日、Counter Culture はそのスペースでパーティーを主催し、一般の人々を彼らの新しい発掘に歓迎します。 冷たいものをガツガツ飲み、バリスタチャンピオンとスリングショットをし、カウンターカルチャーコーヒーのダーラムの新作に乾杯しましょう。
Zachary Carlsen は、Sprudge.com の共同創設者兼編集者です。 続きを読む ザカリー・カールセンが語る「スプラッジ」。
写真提供：カウンターカルチャーコーヒー。
