「アメリカに行ったとき、飛行機でロサンゼルスに行きました。 初めて行ったカフェでアイスコーヒーを注文しました。 受け取ったとき、これは何だ？と思いました。」
私はオーストラリア人とアメリカのアイスコーヒー体験について話していました。 彼の話と感情は共通のものであることがわかりました。 多くの食べ物や飲み物に言えることですが、XNUMX つの異なる国で同じ名前が付けられているからといって、それが同じであるとは限りません。 私が発見したアイスコーヒーもそのひとつです。
オーストラリアのノーザンテリトリー (別名: ミドル・オブ・ノーウェア) を通り抜け、カカドゥ国立公園へ向かう途中、私たちはロードハウスに立ち寄りました。ビールを飲みながらペーストを食べるような場所です。 ガソリンポンプの横に、アイスコーヒーのカートンを宣伝する看板がありました。 私は無邪気に彼氏に向かって、「牛乳パックでアイスコーヒーを売っているの??」と言いました。
彼は笑いながら、これはただの冷たいブラックコーヒーではなく、ミルクを加えた甘いコーヒーだと親切に説明してくれました。 「そんなものは亀裂のようなものだ」と彼は警告した。
もちろん、試してみなければなりませんでした。 私はロードハウスにふらふらと入り、壁にある水牛の頭の剥製とその隣にオーストラリアの国旗が掲げられているのを見上げて、 ポールズアイスコーヒー まるでこの買い物がまったく普通だったかのように。 念のため、（超強化された？）Double Shot バージョンを入手しました。
一つはっきりさせておきたいのは、私はガソリンスタンドで飲み物を買うような人間ではないということです。 しかし、新しい国では、楽しく生きましょう。 加工食品を食べないという理想を窓の外に投げ捨てて、少し試してみましょう。
車に戻りました。 ラベルの裏を見てみました。 もちろんコーヒーが最初の材料ではありませんでした。 私は、コーヒーパウダーで味付けした甘いミルクをカートン丸ごと飲み干そうとしていることに気づきました。
えっと、ローマにいたときは？
一口飲みました。 もう一口飲みました。
そうだ、クラック。 うんざりするほど甘いが、はい、それでもひび割れます。 数日後に別のコーヒーを購入しましたが、その後、アイスコーヒーの紙パックを飲む習慣をやめなければなりませんでした。 XNUMX つは実験という名目で許されます。XNUMX つは辺鄙な暑い日の名目で許されますが、XNUMX つでしょうか? 私はオーストラリアのコーヒーのカルマをあまりにも押し広げたくありませんでした。
旅行や初体験は面白いものです。 あなたにとって啓示であっても、たとえ同じ言語を話す国であっても、他の人にとっては単なる標準です。
もっと南のアデレードに到着するまで、オーストラリアのアイスコーヒーは もの, 牛乳パックだけではありません。 アメリカと同じように、どのカフェでもアイスコーヒーを飲むことができます。ただし、「アイスコーヒーをお願いします」と言うか、「アイスコーヒーをお願いします」と言うか、「アイスコーヒーをお願いします」と言う場合の違いは異なります。その日はいつも以上にカジュアルな気分ですが、 氷を入れた冷たいブラックコーヒーの代わりに、エスプレッソ、ミルク、アイスクリームを混ぜ合わせたものを飲むことになります。 念のためにコーヒー豆が上に投げられるかもしれませんが、はい、ダブルショットを要求することができます。
知らず知らずのうちに、私は最初にポールを消費することで、自分の領土主義の精神を誇示していました。 大量生産されたアイスコーヒーに関しては、誰もが知っています。 農民組合 がゲームの名前であることは、スーパーで 3 リットルのゲームの容器を見つけたときに証明されました。
現在、米国では次のような専門ブランドが ブルーボトル と スタンプタウン は、独自のアイスコーヒー牛乳パックで冷蔵通路で名を馳せています。 もちろん、スターバックス、モンスター、その他のブランドは、昔からガソリンスタンドで混ぜ物入りのコーヒーミルクをさまざまにアレンジして提供しており、スターバックスは店舗で豊富な種類のコーヒーミルクシェイク フラペチーノを販売しています。 しかし、オーストラリアでは、最も洗練されたクラフトコーヒー店でも、メニューに「アイスコーヒー」ミルクシェイクがあるようです。 それで私は、もし立派なコーヒー店でアイスコーヒーを買ったら、それを飲んで良い気分になれるだろうか、それともクラフトコーヒーの神様がやって来て私を打ちのめすだろうか、と疑問に思い始めました。
私はプロに尋ねなければなりませんでした、そしてありがたいことに、のヘッドバリスタであるトム・ガンに尋ねました。 プラウドメアリー メルボルンの彼は、オーストラリア人が好きそうな飲み物についての、オーストラリア人ではない私の質問に喜んで答えてくれました。
まず最初に、このクリーミーなアイスコーヒー現象はどれくらい前からあるのでしょうか? 「私の知る限り、オーストラリアではアイスコーヒーが常に存在していました」とガン氏は言います。 「私が子供の頃から愛用しているジェネリックブランドがいくつかありますが、それらはたいてい紙パックに入った砂糖入りのミルクとコーヒーだけです。」 言い換えれば、カートンに亀裂が入るということです。
私は、ガンが自分でこれらを飲むことまでしたことがあるかどうか尋ねました。 農民組合はないが、ガン氏はこう言った。 あえてアイスコーヒーを および3または4 ビッグMアイスコーヒー。 しかし、私はこれらの飲み物をコーヒーの一部とはあまり考えていません。コーラにカフェインが含まれているのと同じで、これらは単なる砂糖入りの飲み物であり、実際にはコーヒーにはまったく似ていません。」
言い換えれば、私たちには低い眉と高い眉があり、一方のアイスコーヒーは長い遠征や大学の徹夜に使用するのに適しており、もう一方は一緒に外出するときに甘い飲み物を飲む言い訳に適しています。友達。 ブルックリンの最新のヒップ ジョイントで職人による自家製コーラを注文するのではなく、休憩所でコーラのボトルを買うようなものだと考えてください。 同じ同じですが、大きく異なります。
「一般的に、すべてのカフェやほとんどの安っぽいレストランではアイスコーヒーを提供しています」とガン氏は言います。 つまり、アイスコーヒーに改宗した人は、それに応じて次のオーストラリア旅行を計画できるということです。
しかし、もしそうだとすると、一部のコーヒー専門店ではミルキーで冷たいコーヒーを提供する店もあるが、そのドリンクが依然としてコーヒーエリートたちから軽視されているということなのだろうか？
そんなに早くない。 それはすべて、注文する理由によって異なります。
「コーヒーの純粋主義者はアイスコーヒーを嘲笑します。」
そこで、やっぱり分かった！
しかしガン氏は続けて、「しかし、それはカフェラテやエスプレッソの代替品としてのアイスコーヒーについてのみ言及しており、もっと良い選択肢があります」とガン氏は言う。 「「ミルクシェイク」としては美味しいかもしれません。 アイスクリームが嫌いな人はいるでしょうか？」
私はこれ以上同意できませんでした。 必ずダブルショットで注文してください。
アンナ・ブローンズ（@annabrones) はパリを拠点とする Sprudge.com のデスク ライターであり、 美食家アンダーグラウンド。 続きを読む スプラッジのアンナ・ブローンズ。
