コーヒーの発展：オクラホマ州オクラホマシティのエレメンタルコーヒー

ページから飛び出すようなビジュアルとクールなバックストーリーを備えたオクラホマシティのエレメンタルコーヒー 2024年のコーヒーの建設特集シリーズの最新版の焦点です。

2024 年のコーヒーのビルドアウトは、セアド • ドナ。 2024 Build-outs of Coffee の後援はパシフィックバリスタシリーズ, La Marzocco, アカイア • ギラデリ.

ローラ・フィリップス・シンがSprudgeに語った内容。

あまり詳しくない方のために、御社について教えていただけますか？

Elemental Coffee は、オクラホマ州オクラホマシティにある小規模焙煎所です。私たちは、最高のコーヒー豆を調達、試飲、輸入、焙煎、配送しており、それぞれの個性を大切にし、独自の特徴を際立たせるよう細心の注意を払っています。調達から焙煎まで、すべての工程に細心の注意を払っているため、コーヒーがカップに注がれる頃には、最高の品質が確保され、まさに本来のコーヒーをお楽しみいただけます。Elemental Coffee は、オクラホマシティのミッドタウン、ハドソンと NW 8th Street の角にあるカフェです。私たちは、地元産で持続可能な調達に努めており、ビーガン、ベジタリアン、グルテンフリー、雑食など、あらゆる食事をする人のためにユニバーサルにデザインされたメニューを用意しています。朝食、ランチ、ペストリー。

新しいスペースについて少し教えていただけますか？

オクラホマシティのSW 24番街とロビンソンにある新しい場所では、エレメンタルは2,700つのプロジェクトで街の新しい場所に進出します。エレメンタルが所有・運営する2024平方フィートの倉庫と焙煎施設は13年2024月にオープンし、チャド・ホッジスが所有・運営する新しいライセンスショップ、Elemental @ Capitol Co-Opは500年XNUMX月XNUMX日にオープンします。私たちは新しいコミュニティに影響を与え、オクラホマシティでの活動範囲を拡大できることを嬉しく思っています。現在の焙煎施設は、元のカフェのXNUMX平方フィートにあります。新しいスペースに拡張し、豆の保管と在庫を最大限に活用するために必要なスペースをすべて活用するのが待ちきれません。

コーヒーに対するあなたのアプローチは何ですか？

できるだけ多くの人にコーヒーをお届けするという当社の幅広い取り組みの一環として、オムニローストアプローチを採用しています。エスプレッソやドリップなど、1 つの抽出方法に合わせて焙煎するのではなく、ほとんどのコーヒーを濃すぎず、薄すぎず、ちょうど中間の甘さになるように焙煎しています。どのように淹れても、おいしいコーヒーをお届けしたいと考えています。年間を通じて、さまざまなコーヒーを仕入れています。通年ブレンド 3 種類と、ナチュラル加工のエチオピアシダマアルディがあります。さらに、四半期ごとに少なくとも 1 種類の優れた品質のコーヒーを仕入れています。通常、これは非常に人気の高い品種の少量ロットか、実験的な方法で加工されたものです。

マシン、コーヒー、特別な器具が並んでいますか？ あなたのプロジェクトは持続可能性をどのように考慮していますか？ 希望のオープン目標日/月はいつですか?

2024年7月