エイミー・セダリス、サラ・ジェシカ・パーカー、ウェイバリー・プレイスのジョー・コーヒーの20年

20 年は XNUMX マイルの目印であり、達成であり、途方もない時間の経過であり、祝うべき理由です。この夏、ニューヨーク市ではそんな光景が見られた。ジョー・コーヒージョナサンルビンスタインとガブリエルルビンスタイン夫妻によって 2003 年に設立されたニューヨークの象徴的なコーヒーブランドであるこのブランドは、歴史的なウェストビレッジの中心部、ウェイバリープレイスとゲイストリートの角にある元の場所で毎日のコーヒーサービスを続けて XNUMX 年を迎えました。

現在、と提携してニューヨーク全土に 24 店舗を展開啓発されたホスピタリティ投資、ジョーの心と魂はウェストビレッジに残っています。これを祝うために、ジョーはこの機会に、と呼ばれるイベントを開催しました。ウェイバリーフェスト、新旧の友人が集まり、特別な食べ物や飲み物、作家で女優のエイミー・セダリスによるカップケーキ、音楽、そして場所の外観への記念の盾の設置が特徴です。祝賀行事は17月まで続き、XNUMX月XNUMX日にウェイバリー・ジョーが記念式典を迎えました。正式オープン20周年ビジネス向けには、ドリップコーヒーまたはアイスコーヒーを 1.75 ドルで提供しています。これは Joe が 2003 年にオープンしたときの元の価格です。

これは会社にとって特別な時期であるだけでなく、ブランドの背後にある非常に現実的な人間にとっても特別な時期です。「『ディス・イズ・ユア・ライフ』のエピソードのようでした」とジョナサン・ルービンスタインは笑います。私はジョーの20年間、祝賀と郷愁、そしてそれが何を意味するのかをもっと知るために、内省的な気分で彼と話をしました。

こんにちは、ジョナサン、お話しする時間を割いていただきありがとうございます。すべてを公開したいと思います。Waverly Fest について詳しく教えてください。

過去 20 年にわたり、私たちはウェストビレッジのコミュニティの一員となりました。ウェイバリーフェストは、私たちが元のショップのお客様とスタッフを祝う方法でした。しかし、それは私たちがやりたかったことでもあって、あまり商業化されず、あまりお金も儲からないように感じられました。私たちは、家庭的で少し荒っぽい、そして 20 年前のニューヨークのコーヒーのようなものをやりたかったのです。そこでXNUMX日間のイベントを計画しました。常連さんやお客様にはグラミー賞受賞者も含めた才能あるミュージシャンが常連でしたので、友人たちに音楽を演奏してもらいました。また、これまで何年にもわたって提供してきたものの試食も行い、創設者たちとの交流会のようなものにもしました。

私は妹と両親と一緒に週末ずっとそこにいました、そして、私が個人的に10年以上会っていなかった人たちも含めて、たくさんの常連が来ました。人々は努力して下山してきた。州北部から来た人、アップタウンから来た人、そしてまだ近所に住んでいる人もいる。そして私たちは週末を利用して、コールドストレットプログラムそれはある意味、私たちのルーツに戻るような気がしました。なぜなら、それは最先端であり、2003年のジョーは非常に最先端だったからです。抽選会や募金活動も行われ、もちろんエイミー・セダリスのカップケーキも大きな注目を集めました。その話をご存知かと思います。

私はその話を*知っています*が、詳しくない読者のために教えていただけますか?

ああ、確かに面白い話ですね。それで、私たちは 17 年 2003 月 17 日にジョーをオープンしたと *思う* — 当時は現金のみを受け取るレジがあり、iPhone もなかったし、ビジネスさえなかったので、いつもそこにアスタリスクを付けなければなりませんでした。コンピューターはまだ存在しないため、オープンした日の公式記録はありません。私たちはそれがXNUMX月XNUMX日だったと *思っています*。私が知っていることは、私たちが営業を始めてXNUMX日目にサラ・ジェシカ・パーカー（彼女は近くに住んでいます）が店にやって来て、オーナーを尋ねてきたということです、それが私でした。彼女は私を座らせてこう言いました。「私の友人のエイミー・セダリス、 ストレンジャーズ・ウィズ・キャンディー 彼女はカップケーキを焼くという楽しみのための副業をしています。彼女はクリストファー・ストリートにある、閉店したばかりのコーヒーバーでカップケーキを販売していました。それで、皆さんは彼女のカップケーキを販売することに興味はありませんか?」

もちろん言いました！それで、SJPは私に電話するように言い、彼女の番号を教えて、「友達だと伝えてください」と言いました。つまり、これは 2003 年のことであり、まさに最初のランの最盛期でした。 セックスアンドザシティ、そしてずっと考えているんです…」サラ・ジェシカ・パーカーが私を友達と呼んでくれました！　

うわー。

はい。そこで私はエイミーに電話し、契約を結びました。彼女は一度に XNUMX 個ほどのカップケーキを作ることに同意し、XNUMX 個につき XNUMX ドルを渡し、「エイミーセダリスカップケーキ」として XNUMX 個で販売することにしました。これは、私たちがショップとして得た最初の宣伝、つまり最初のプレスとなったのですが、これらのクリップはオンラインではなくすべて紙に印刷されていたため、コピーも持っていません。しかし、噂が広まり、アラバマ州や市外の他の場所から人々が電話をかけて、結婚式のために私たちにXNUMXダースのカップケーキを注文しようとするようになりました。それは起こることではありませんでしたが、それでも私たちにとってはただただ驚きでした。エイミーはそのすべてについてとても親切でした。彼女はカップケーキを持って店に入ってきて、それを私たちに手売りして、そのお金を彼女の資金に充ててくれました。ウサギの救助――しかし、彼女の友人たち、当時のクールなダウンタウンの俳優たちは皆、 ちょっと ダニエル・デイ・ルイス、フィリップ・シーモア・ホフマン、メアリー・ルイーズ・パーカー（全員に名前がXNUMXつありました）のような、有名でありながら非常に本物のアーティストたちも、カフェでたむろし始め、エイミーと一緒に入り、カップケーキを買いました。それはソーシャルメディア以前に起こっていたような、ある種の「もの」になりました。そしてそれはジョーの初期の頃にとって本当に重要でした。

またまた、すごい。

うん。本当に特別な時間でした。そこで、Waverly Fest に向けて、エイミーに特別なお願いをしました。私たちは彼女に、慈善団体を選んで、20 年にやったように、2003 年ぶりにカップケーキを店に持ち帰ってほしいと頼みました。そして彼女は、それを実行してくれました。彼女は一緒に入ってきた個人的にはカップケーキ75個、そして、私たちはそれらを、最大10ドルの寄付で、欲しいものを支払うタイプのものとして慈善目的で販売しました。そして、これは私にとって、ウェイバリー・フェストにとって完璧な瞬間のように感じました。たとえば、それがウェイバリー・フェストでした。この種の多くのことが、私たちを20年前に感じていたような気分にさせてくれました。古い顧客や友人たちと。昔のスタッフや友人たち。

ジョナサン、これがどんな感じだったのか、そしてこのお祝いで何を思い出すか教えてください。

正直に言うと、すべてが次のエピソードのように感じました これはあなたの人生です ある意味で！

ウェイバリー・フェストに来て、そのために特別な旅行を計画しなければならなかった人たち、私、妹、両親が20年以上会っていなかった人たちもいましたが、文字通り店に来た人たちもいました。 20年間毎日、今でも近所でよく会っています。大学生や子どものころに知っていた人が、XNUMX年経った今では中年になったり、歩行器を持ったりしているのを見るのはとてもスリリングで、とても現実的ではありません。初めて会ったときは中年だった。週末を通してこのような瞬間が何十回もあり、実際、強いつながりを感じてとても感情的でした。何年も前の一時期、私はそのカウンターの後ろ、レジの後ろに立っていました。その時に築いた関係は私と妹にとって非常に重要でした。

特に、結婚している人や家庭内でパートナーシップを築いている人、そしておそらくは子供もいる人たちがここに来ているのを見るのは特に感動的でした。「おい、坊や、もしジョーが心を開いてくれなかったら、君は存在していなかったかもね！」と言える。なぜなら、彼らの両親がここで初めてデートしたから、またはカウンターの向こうで会ったからです。その子供は半分顧客で半分バリスタです。それはすべて、とても感動的でした。

記念銘板について少し教えてください。市との困難を乗り越える必要がありましたか? 何がこれにインスピレーションを与えたのでしょうか？

私はブルックリンの 1976 年にオープンしたオリジナルのハーゲンダッツの場所の近くに住んでいますが、そこにはプレートがあり、それがとてもクールだといつも思っていました。それで、ジョー・ウェイバリーのためにそれをするのはある意味正しいと感じたし、おそらく20年後にそれを獲得したように感じました。ある時点で、私たちはウェイバリー・フェストを一種の公式ブロック・パーティーにすることを検討していましたが、そのためには市とのあらゆる種類の手続きを飛び越える必要があり、またかなりの費用もかかりました。しかし、銘板の作成は比較的簡単で、市の許可は必要ありませんでした。

過去 20 年間でウェストビレッジはどのように変化しましたか? どうして同じなのでしょうか？

新型コロナウイルスの影響でこの界隈はほとんど変わっていないように思います。ニューヨーク市、特にワシントン・スクエア・パーク周辺エリアは常に波があり、そのエリアはここ数年いくつかの問題を抱えていました。しかし、どういうわけか、6番街からクリストファーストリートまでの小さな宝石は、同じように感じません。今では間違いなく銀行やデュアン・リードが増えていますが、この歴史的な目的地、カウンターカルチャーの中心地、芸術の中心地、そして同性愛者の権利運動の歴史的な本拠地として、人々にとってこのヴィレッジが意味する中心部は、すべて今もここにあります。それはすべてまだ感じているように感じますが、少し荒削りで、少し違っていて誇りに思っています。 20年来通っているジョーの向かい側で今でも髪を切ってもらっています。ここに住む人々にとっても、訪れる人々にとっても、ウェストビレッジは小さな宝石であり、私たちのストアにもそれを反映したいと考えています。店内もほとんど手つかずで、同じ床、同じ壁、同じ天井です。ここには本当の歴史があります。

ありがとうございました。