2023年XNUMX月、ウェーバーワークショップは Spring Clean™の第2弾を発表2020 年に Weber Workshops は、エスプレッソ マシンのグループ ヘッドを効果的にバックフラッシュして洗浄する特許取得済みの革新的なメカニズムを備えた Spring Clean™ をリリースしました。改良された Spring Clean™ ではそのメカニズムはそのままに、耐衝撃性と食品に安全な透明プラスチックで覆われているため、洗浄効果が注目されています。
スプリング クリーンとは、ポルタフィルターと同じように 58mm マシンのグループ ヘッドに取り付けられる、スプリング式のピストン コンテナです。ショットが作動すると、グループ ヘッドからの水がゆっくりと 200mL の熱湯 (洗剤の有無にかかわらず) を満たし、その後、その全量を分散スクリーンと 3 ウェイ ソレノイドにつながるパイプを通して逆洗し、最終的にドリップ トレイに戻します。標準的なブラインド ポルタフィルターの 10 回の洗浄あたり 15～200mL と比較すると、1mL は洗浄力の渦巻です。つまり、洗剤あり 1 サイクルと洗浄なし 20 サイクルは、標準的なブラインド ポルタフィルターの 3 サイクル以上と同程度であり、バリスタの時間を節約し、マシンの摩耗を防ぎ、最終的には修理費用を節約できます (500 ウェイ ソレノイドは通常、メンテナンスが必要となる最初の部品で、商用マシンでは XNUMX ドル以上かかることがよくあります)。
透明なボディ構造には、バリスタが洗浄中に抽出水の清浄度を直接確認できるという大きな利点があります。洗剤が溶けてシステム内を消えていくのを見て、すべての水がクリスタルのように透明になるまで繰り返します。使いやすく視覚化されているため、ショットの合間にクイック洗浄も実行でき、配管をすばやくリフレッシュできます。これにより、戻りライン（抽出ラインと常に接触している）も洗浄されるため、パージよりも効果的にフレーバーのクロストークを防ぐことができます。
ピストン ガスケットの中央には安全弁があります。これにより、システム内の高圧の蓄積が防止されます。この高圧を放置すると、長期的には保持タブが弱まる可能性があります。
ダブルスプリングが圧縮されてピストンが水で満たされると、ストロークの底に水用のリリースバルブがあり、ショットが停止してクリーニングストロークがアクティブになるまで、水はドリップトレイにあふれます。
ウェーバー ワークショップの創設者兼 CEO であるダグラス ウェーバー氏は、次のように述べています。「きれいなエスプレッソ ショットのきれいさは、それを淹れたマシンのきれいさに左右されます。カフェや家庭でコーヒーの品質に大きく悪影響を与えるのは、グループ ヘッドの清潔さです。洗浄のためにバックフラッシュするという概念は、ライン圧力と少量の水しか使用しないためばかげていますが、これが標準となり、何十年も見過ごされてきました。最新の Spring Clean では、ようやくより広くコミュニティに手頃な価格で提供できるようになり、その仕組みとマシン洗浄の有効性の両方について、ユーザーにとってより透明性が高まりました。」
この製品は、バリスタの時間とエネルギーを節約しながら、エスプレッソ マシンのクリーニングを向上させるために設計されました。マシンのメンテナンスが簡単で満足のいくものになることで、コーヒーの品質が向上し、修理の必要性が減ります。これにより、マシンの寿命が延び、長期的には高額なメンテナンス費用が削減され、コーヒーの品種間の迅速なフラッシュが可能になり、風味の混ざり合いがなくなります。
製品詳細
•価格：$ 95
• サイズ: 直径70mm x 高さ120mm
•重量：120g
• 互換性: 58タブロックイングループを備えたすべての標準2mmマシンに適合
ヘッド（ラマルゾッコ、スレイヤー、キース・ヴァンダー・ウェステン、ロケット、レリット、ディセント、フレアー、
E61グループ全ヘッドマシン等）
• 在庫状況: すぐに入手可能で、世界中に発送可能です。
この製品の詳細については、次のサイトでご覧いただけます。 https://weberworkshops.com/products/spring-clean
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ウェーバーワークショップについて
Weber Workshops は、デザイン、コーヒー、キッチン用品に深い情熱を持つ Apple Product Design のベテラン、Douglas Weber によって 2014 年に設立されました。 無駄な消費のサイクルを断ち切ることに専念する同社は、スペシャルティコーヒーの準備に使用される製品を再考し、再考することで、家宝のような品質の器具を製造しています。 2021 年には、SCAA ニューオーリンズで KEY Grinder で「Product of the Year」を受賞し、2022 年には Unifilter™ でいくつかの製品賞を受賞しました。
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