イリノイ州スプリングフィールドでコーヒーを飲む？ きっと！ ご想像のとおり、ここではスペシャルティ コーヒーはやや新しいものです。北はシカゴ、南はセントルイスの一流コーヒー ショップの影響にもかかわらず、スプリングフィールドは長い間、その亀裂をすり抜け、世界の真ん中に捕らえられていました。イリノイ州の中心部にある平凡な街。 しかし、おいしいコーヒーが提供するものについて人々がより認識するようになり、資格のあるコーヒー専門家がここで自分の店を開き始めるにつれて、変化が起きています。 この首都のハイライトをいくつかご紹介します。
泡立ちました
ショッピングモールのフードコートを本拠地とするコーヒー専門店は珍しいかもしれませんが、 泡立ちました ここスプリングフィールドに自然にフィットするように感じます。 リラックスした気取らない雰囲気のこの新しいコーヒーショップでは、全国各地の焙煎業者からのコーヒーに関して確かな選択肢を提供しています。 この前立ち寄ったときは、 几帳面なコーヒー, 奇妙に正しい, オニキスコーヒーラボ。 私はニトロの大ファンではありませんが、Foamed Up が専門としている分野なので、試してみようと思いました。 美味しかったです。 オッドリー・コレクトの天然エチオピア、それは私がニトロに望んでいたすべてでしたが、めったに手に入れることができませんでした。 軽くて透明感があり、水出しのような味ではなく、飲んでいる間ずっと余韻が続いていました。
Foamed Up はまた、アイスクリームをスクープ単位で販売しており、ニトロ フロートやコーヒー ミルク シェイクに合わせて、アイスクリームをコーヒー メニューに組み込む楽しい取り組みを行っています。 ショッピングモールを出て駐車場に向かう途中、私はバターピーカンコールドブリューミルクシェイクを急いで飲み干したかもしれません。
スリー ツイッグス ベーカリー
最高のグルテンフリーやビーガンのペストリーを提供するベーカリーとしてこの地域で有名な、 スリー ツイッグス ベーカリー 最近は事業を拡大し、本格的なカフェとして飛躍しており、本当に良いことをたくさんやっています。 ラテ、ドリップコーヒー、ドーナツ、そしていくつかの非常に興味深い注入された冷たいビールがそのハイライトの一つです。
エスプレッソドリンクは ラ マルゾッコ リネア クラシック、から供給されたコーヒーとともに カルディのコーヒー ミズーリ州セントルイス出身。 コールドブリューはコーヒーの秘密のブレンドで、できるだけ多くのチョコレートを味蕾にもたらし、スモークローズマリーの余韻が残るブルーベリーピューレとよく合うように設計されています（！）。 地元の焙煎所から届くドリップコーヒー、 アメリカハナズオウコーヒー、おいしいチョコレートドーナツを食べながら、エチオピアグジをすすりました。
地元の手作り食材に重点を置き、気楽で家族連れに優しい環境（小さなお子様向けの遊び場あり）により、友人と会ったり、次の試験の勉強をしたり、どんな目的でもここでくつろぐことができます。または単にリラックスすることもできます。
カスタムカップ
スプリングフィールドで最初のスペシャルティコーヒーショップのひとつ、 カスタムカップ 最近ではスプリングフィールドではちょっとした有名な名前になっています。 少量生産の特注ロースタリーとしてスタートしたオーナーは、自宅のストーブの上でWhirly Popで最初のコーヒーを焙煎したという逸話を持っています。 そのような始まりから、カスタム カップは国会議事堂の近くのダウンタウンに店舗を建てました。そこでは商業的に焙煎でき、顧客は持ち帰る豆を購入する前にコーヒーの試飲に訪れることができました。 時間が経つにつれて、この店にはプアオーバーバー、ペストリー、そして最近ではエスプレッソマシンが追加されました。 シネッソ。 この店は、目の前で作られたドリンクを飲み、歩道の席で政治家やダウンタウンの人々の仕事ぶりを眺めるのに最適な場所です。
レッドバッドコーヒーカンパニー
おそらくこのガイドの中で最もユニークなお店、 アメリカハナズオウ フードトラックを改造して営業し、スプリングフィールド広域エリアのさまざまなイベントに出張します。 古いU-Haulのトラックからコーヒーが提供されるだけでなく、焙煎もすべてトラックの中で行います。 私は窓からプアオーバーとエスプレッソのショットを注文しました。プアオーバーはグジ地方産のエチオピアでしたが、ブルーベリーの強い香りが今でも味わえます。 エスプレッソはブラジル、ルワンダ、そして偉大なエチオピアをブレンドしたもので、非常にバランスの取れた甘くてチョコレートのような味わいで、U-Haul トラックで飲んだ中で間違いなく最高でした。
無料のプレスコーヒー
数年前にスプリングフィールドからXNUMX時間ほど離れた小さな町ピッツフィールドに拠点を置いた後、 自由出版物 は思い切って XNUMX 店舗目をオープンし、大都市スプリングフィールドに故郷の雰囲気をもたらしました。 マッカーサー通りのワシントン公園近くに位置する Free Press は、大通りの活性化を目指すいくつかの新しいビジネスの XNUMX つです。 カフェに入ると、カウンターの上に置かれたラ マルゾッコ ストラーダの輝きが目に留まりました。これはとても美しいものでした。 バリスタの勧めで、レイクエフェクトのマグカップを注文しました。 マッドキャップコーヒー、ミシガン州グランドラピッズ出身。 お店にはコーヒーも置いてありました サンプ 近くのセントルイスから、そしてショットを引っ張る 青写真ペンローズもセントルイス出身。 カフェには十分な座席があり、スリー ツイッグス ベーカリーのペストリーや自家製ベーグル スタイルのサンドイッチを楽しみながら、丁寧に作られたコーヒーを楽しみながら、絶えず行き交う車の流れを眺めながらリラックスするのに最適な場所です。
ロビー・デ・フリースは、イリノイ州スプリングフィールド在住のフリージャーナリスト兼コーヒー専門家です。 これはロビー・デ・フリースの Sprudge での最初の長編作品です。
トップ画像（Adobe Stock/Jacob経由）
