2020年代に注目を集めているコーヒー生産国といえば、イエメンほどコーヒー愛好家の注目を集めている国はないでしょう。 約10年前まで、コーヒー発祥の地であるイエメンは、戦争やインフラ問題により、最も辺鄙な地域で栽培されることが多いコーヒーが世界の舞台に上がることを妨げていたため、スペシャルティコーヒーとはあまり結びついていなかった。 しかし時間が経つにつれて、イエメンの輸入業者は モカ港さん モフタル・アルハンシャリ 彼の故郷が生産するコーヒーの品質に対する認識をもたらしました。 現在、イエメン産コーヒーはオークションでポンド当たりの最高価格で取引されている。
こうしたオークションは伝統的に非公開で行われており、企業が仲介役となって農家から区画を購入し、オークションで販売していた。 このモデルでは、競売での成績に関係なく、農家には一定の価格が支払われ、残りは民間企業が保有することになる。 しかし今では、 イエメンコーヒー農業協同組合連合、イエメンコーヒー統一組織、およびイエメンコーヒー輸出協会、 モカ研究所 をホストしています 全国イエメンコーヒーオークション （NYCA）では、「史上初の公的全国オークション」が開催され、焙煎業者はコーヒーのサンプルを受け取り、参加登録することができます。
前述のアルカンシャリ氏と著名なコーヒー専門家のウィレム・ブーツ氏が共同設立したモカ研究所は、「イエメンのコーヒー産業に専門的な技術的指導を提供する中立的かつ集中的な機関として機能する」ことを目的に設立された非営利団体である。 2021 年 XNUMX 月に発表, NYCAは仲介業者を排除することで、これまでのイエメンコーヒーオークションとの差別化を図っている。 プレスリリースによると、「オークションでの賞金はすべて、コーヒーを出品した農家または輸出業者に直接送られる」とのこと。
オークションには、約161人のイエメン農民から合計1,200区画が出品された。 その後、ロットが評価され、上位 50 個が最終評価と格付けのためにカリフォルニアのブート コーヒー キャンパスに送られました。 そこから、上位 28 名が 31 月 XNUMX 日にオンラインで開催される NYCA への参加者に選ばれました。
ユニティ・オブ・コーヒー・オーガニゼーションのムハマド・アル・カセミ会長は、「イエメンでは、国民が大きな苦しみと悲惨な状況に耐えている中、今年、最高のイエメンコーヒーが世界に送り出される」と述べた。 「あらゆる課題や分裂にもかかわらず、私たちは団結しました。 私たちはこれらの逸品を世界に紹介するために、インフラを構築し、カンファレンスを開催し、新しいコーヒー専門家の訓練などを行いました。」
そしてオークションは世界中のあらゆるロースターに開かれています。 入札希望者は現在、登録を受け付けており、15 月 XNUMX 日まで登録が続けられます。 オークションロットからのコーヒーサンプルは数量限定で先着順で入手可能です。 詳細または登録については、全国イエメンコーヒーオークションをご覧ください。 公式ウェブサイト.
ザック・キャドワラダー Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 ザック・キャドワラダーが Sprudge について語る.
