向かう途中、小雨が降っていました アンペールカフェ。 日曜日の朝6時45分、ほとんど人影のない渋谷の通りに静かな雨が降った。 そのカフェは路地の先にあり、灰色のコンクリートを背景にオレンジ色の光が暖かに輝いていた。
あくびをしました。 日曜の早朝、何のためにベッドから引きずり出したのだろうと思わずにはいられませんでした。
店内では、週末の朝食のためにアンペールにやってくる眠い人々のために、小倉エイトと辛坊和夫がコーヒーとエッグベネディクトを用意していた。この食べ物と飲み物の組み合わせが、月に一度のポップアップイベント「 あさごはん、または単に英語に翻訳すると、 朝ごはん.
小倉さんと新保さんは、初めて出会ったカナダとオーストラリアへの交換留学中に早朝コーヒーと朝食文化を発見し、東京に早朝コーヒーと朝食の文化をもたらしたいと語った。 東京に戻った二人は、コーヒーと食べ物という自分たちの興味を結びつける方法を模索し、朝食文化への共通の愛がチャンスであることに気づきました。
「日本人の場合、特に東京では、ほとんどの人ができるだけ遅く起きて、すぐに仕事に向かい、朝食も食べないことがよくあります。」と小倉氏は言います。 しかし、オーストラリアのカフェで早番で働いていたとき、多くの人が仕事前の早めの時間帯に来ていることに気づきました。 それは彼らのライフスタイルの一部であり、私はそれがとても気に入りました。」
「私たち二人の人生は、海外に住んで変わったと思います」と新保さんは付け加えた。 「私たちは新しい生き方を経験し、やりたいことで生計を立てている人々に会いました。 私たちもそれをやりたいと思っていたことに気づいたと思います。」
あさごはんの第XNUMX回イベント、三軒茶屋の コーヒーライツ スモークサーモンとすき焼きブリスケットのエッグベネディクトを添えて、バリスタ、ショップ従業員、カフェホッパーの混合グループでした。 私たちが食べたり飲んだりしながら、彼らは、起きるのは大変だったけれど、日曜日のスタートを切る価値があると言いました。
「私たちがやりたいのは、朝の文化をここの人々の生活の一部にすることです」と小倉氏は言います。 特に週末においしい朝食を食べて目覚めると、その日の残りがすべて始まるでしょう。 いい感じだよ。」
"うん。 日本人は時々、ワークライフバランスを仕事の方に傾けすぎる傾向があると思います」と新保さんは言い、自分の料理が人々の朝をもう少し楽しんでくれることを願っていると付け加えた。
小倉さんによると、最初のイベントはアボカドトーストと熊本産のアボカドトーストの組み合わせだという。 アンド コーヒー ロースターズ—予想よりもはるかにうまくいき、とのコラボレーションへの扉が開かれました グリッチ コーヒー ロースターズ と トランクコーヒー フレンチトーストやオムレツなどの朝食に。
専用のスペースを持っていないため、ペアにとっては準備が複雑になることもありますが、毎月新しい場所でセットアップを行うということは、新しい人が参加しやすくなり、常連の人には新しい場所を探索する機会が与えられることを意味します。休日は東京の一部へ。
そして、小倉と新保は、いつか日本の地方に朝ごはんを連れて行き、朝食、昼食、夕食を提供する専用のレストランを設立することについて話しているが、当面は東京のイベントを発展させ、朝型の人々のコミュニティを構築するだけで満足しているという。朝食文化についての情報を広めるのに役立ちます。
そして、このコミュニティはおそらく、飲食そのもの以外でこのイベントの最も優れた点です。 あさごはんのイベントは、人々を集め、会話を促す方法がユニークだと感じます。 スペースがあればどこにでも座ることができ、食事とコーヒーは常にセットされているため、テーブルの人々と会話を始める簡単で穏やかな出発点となります。
それで、座ってコーヒーを飲みながら、マレーシア人や台湾人のバリスタと週末の予定についておしゃべりしていると、目が覚めて、食べ物で気持ちよく満腹になったように感じました。 満足し、温かい会話に包まれます。
小倉さんと辛坊さんにとって朝文化とはこういうものだとしたら、週末に少し早起きすることの魅力が分かり始めたような気がした。
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リム・ヘンティー (@Hent03) は東京を拠点とする Sprudge.com のスタッフ ライターです。 続きを読む Sprudge の Hengtee Lim.
写真提供： カズプーン.
