アンディタウンコーヒーロースターズ、サンフランシスコ郊外の夕暮れ時に拡大

最初のときアンディタウンコーヒーロースターズ 43 年にアウターサンセット、2014 丁目とロートンの荒れ果てた交差点にオープンしたこのレストランは、近隣住民にとって静かな啓示でした。数ブロック離れたところに、ジュダストリートとビーチサイドの流行に敏感なエリアがあります。トラブルコーヒー, アウトランド、そしてその一般的な店は賑わっていましたが、ロートンとその地域の大部分は停滞しているように感じられました。ガソリンスタンド、いくつかの崩れかけたビジネス、大きなチャイニーズバプテスト教会、塩水しぶきと霧で傷ついた色褪せた家々です。「あのコーナーに行く理由はあまりありませんでした」とアンディタウンの共同創設者ローレン・クラッブ氏は言う。

クラッブ氏と同じくアンディタウンの共同創設者であるマイケル・マックロリー氏は、地域を変えたい、あるいは地域を救おうと白馬に乗ってアウター・サンセットに到着したのではなく、むしろ長年コーヒー業界に携わってきた二人として、サンフランシスコの一部にコーヒーショップを開きたいと考えていた。家に呼ばれた。彼らは投資を避け、中小企業銀行から融資を受け、友人や家族からいくらかのお金を借りました。アンディタウンが誕生しました。

XNUMX 年が経ち、Andytown は人気店として認められ、海辺の雰囲気、ロースター、特製ドリンク、そして町で最高のペストリーを備えた目的地コーヒーショップになりました。週末になると、犬や赤ちゃんを連れた地元のコーヒー巡礼者の列が螺旋を描きながら玄関から出てきます。この海辺の店はコミュニティに受け入れられており、隣のサンセットバプテスト教会の会員が礼拝後に立ち寄り、クラッブアンドマックロリーはこの地域の定番店です。高級品市場やサーフショップなどの新しいビジネスが誕生し、灰色の空と霧がどこにでもあるように見えるにもかかわらず、この地域は活気に満ちているように感じられます。

「私たちの目標は、焙煎したてのおいしいコーヒーと優れた顧客サービスを提供する店を近所に持つことだけでした」と彼女は言います。「それは結局、私たちの小さなコミュニティに大きな影響を与えることになりました。」現在、47日には新しいカフェがオープンし、40日にはタラバルがオープンし、通りの先にロースタリーとカフェもオープンする予定で、クラッブさんとマクロリーさんは、おいしいコーヒーとペストリーで故郷と呼ぶ場所のさらなる活性化に貢献したいと考えている。

「ノリエガ・ストリートとスロートの間には何もありません」とクラッブは、アウター・サンセットの寒い朝、海沿いの郊外のスプロール地区に向かって南を示しながら、コーヒーの不足について話した。私たちはオーシャンビーチからほんの数通り、アウターサンセットの端にあり、47番地にあるアンディタウンの新しいカフェと数ブロック東にあるロースタリーの間を歩いています。海に近いタラバルストリートは、果てしなく続く住宅地にビジネスが立ち並ぶエリアです。ザ・リップタイドはここにあり、数年前の壊滅的な火災の後も今もビールを提供し、楽しい時間を過ごしています。ブラザーズピザやスウィートパッションベーカリーも同様で、いずれも数十年にわたってコミュニティに根付いてきた伝統的なビジネスであり、サンフランシスコ周辺やその他の地域から独自の路線を引いています。

そして、かつて営業していたものの散在する残骸にしがみついて、週に一度開店する一見廃墟と思われる店もある。途切れることのない灰色の雲の天井が暗い雰囲気を漂わせており、私たちが歩きながら彼女は放棄された掃除機店やシャッターが閉まった店を指さしました。アンディタウンがそこにお店を構える前の43rdとロートンによく似ている気がします。

「タラバルには多くの疫病が発生していました。何年も閉鎖されていた古いビジネスです」と彼女は言います。「これらの廃店の多くには、人身売買や麻薬に関する話があります。」夫婦は人気のカフェの拡大を検討し始めたとき、SOMA、ウェストオークランド、リッチモンドなどの他の地域、予算的に余裕のある場所を探しましたが、それが適切ではないと感じました。「それは私たちのブランドにとって、そしてアンディタウンの本来あるべき姿にとって、あまりにも不誠実に思えました」と彼女は言う。しかし、タラヴァルさんはまるで我が家のように感じました。

47番地とタラヴァルにある新しいカフェは、どういうわけか元の場所よりもさらに細くなっている。先端にオリーブのついたつまようじのような形をしており、細長く、前方に小さな座席エリアがあり、後方に屋外庭園の始まりがある。エスプレッソ、ブラウンシュガーシロップ、炭酸水、少量のベイリーズホイップクリームをシェイクしたカフェの代表的な冷たいドリンク「Snowy Plover」も引き続き入手できます。焼き菓子は今でも美味しく、ホワイトチェダーチーズ入りファールが特にお気に入りです。そして従業員は長い行列でもなんとか笑顔で道を進んでいます。

同社の拡大は、広い倉庫スペースにある40日の焙煎所でより明らかだ。ロースター XNUMX 台 - 小さい方プロバット元の店にあったものと、より新しく、より工業的な店にあったものローリングケストレル S35—これらが空間の中心であり、正面にはカフェの小さな長方形があります。ここはアンディタウン 2.0 の本社であり、拡大する卸売事業の中心地です。

そこにいても、銀色に輝くローリングケストレルとその広がりのすべての概念の隣に立っているにもかかわらず、所有者のコミュニティ中心のビジョンは依然として明らかです。正面エリアの両方の壁には棚が並んでおり、クラッブと彼女のチームが厳選した地元および地方の工芸品を厳選しています。従業員のスタッフがカフェの家具の上に集まり、テイクアウトの発泡スチロールの箱を持っています。餃子王国彼らの前に開かれた道を上ってください。「私たちが最初の頃のような状態になることは決してありません」とクラッブ氏は言います。「しかし、私たちは責任を持って拡大し、私たちがなりたかったもののより良い、より大きなバージョンになることができます。」

ドアのすぐ外には、古いタラヴァルがまだ残っており、空き店舗、荒廃したファサード、商業的に放棄された不気味な感覚が残っています。ジェントリフィケーションの話題になると、「これだけは言っておきますが、高級コーヒーショップが疫病の治療法になるとは思いません」とクラッブ氏は言う。しかしその一方で、彼女は「Gワード」（彼女がそう呼んでいる）がアンディタウンのやっていることには当てはまらないとも考えている。「ジェントリフィケーションは、文化を置き換えることを前提としています」と彼女は言い、再びタラバルの孤独な地域を身振りで示した。「私たちは文化を加えようとしているのです。」微妙な違いですが、私たちの周りで急速に変化している都市、サンフランシスコのこの地域で感じることができます。

47 番街アンディタウンカフェのキティコーナーに新しいコーヒーショップがオープンしました。道の向こう側ではレコード店が増築を始めており、他の店先には肉用紙と足場が組まれており、新たな消費生活の確かな兆しが見られる。そして今のところ、クラッブさんは、自分が育ててきたコミュニティに自分のものだと言えることに喜んで恩返しをしている。「人々は良い製品に値するし、良いものに値するのです」と彼女は言います。「この地域では、ほとんどの人がデイリーシティかミッションまで車で行きます。それは違います。私たちは人々にとってそんな存在でありたいのです。」