良くなってきていることを認めなければなりません。 オランダを拠点に長年Sprudgeのスタッフライターを務めるカリーナ・ホフ氏は、アムステルダムの有名な「コーヒーショップ」（合法大麻が自由に販売・消費されるラウンジ）とそこで提供される実際のコーヒーとの乖離に何年も魅了されてきたと報告している。 世界有数の近代的なコーヒー文化と何世紀にもわたるコーヒー貿易の歴史を持つこの都市で、なぜ有名な「コーヒーショップ」が高品質の大麻を提供するのに、そのような低品質のビールを提供するのでしょうか?
幸いなことに、それは急速に変化しています。 今日、カリーナ・ホフがアムステルダムから私たちに報告し、4/20の世界的な大麻休暇にちょうど間に合います。
2016 年までに、アムステルダムには 173 軒ものコーヒーショップがあり、その場で大麻を購入・消費できるラウンジがあり、観光客や駐在員、そしてもちろん一部の地元住民さえも大いに喜ばせました。 のために 記事 前年にこのサイトで、私は市内の大麻販売店で飲める楽しいコーヒーを探しに行きました。その多くは常連客に座って喫煙したり、軽食をとったり、飲んだりできる場所を提供しています。 すぐに「スペシャルティコーヒー」とわかるものを入れたものも含め、問題ないカップがいくつかあったが、ほとんどが抽出しすぎた昔ながらの地中海風のダークローストと、私の質問に不意を突かれたスタッフに遭遇した。 時々、私がとてもつまらない質問やタブーな質問をしているように感じました。たとえば、「トイレットペーパーは誰が提供しますか?」
2019 年の春、私はこの任務を再訪し、スペシャルティ コーヒーを提供するコーヒーショップの数が XNUMX 年間で XNUMX 倍になったことを発見しました。 この数字自体は極端ではありませんが、進化を示しています。おそらく大麻文化の主流化と同じくらい、スペシャルティコーヒーの民主化が進んでいるのでしょう。 ここに記載されている XNUMX つの場所では、オーストラリア発、またはアムステルダム発祥のコーヒーが使用されています。 ロトXNUMX または長期にわたって確立されているオランダの事業 ボッカ, どちらもオランダ最大の専門焙煎店の一つです。 これらのブランドは全国のカフェ、レストラン、店舗に登場しますが、コーヒーショップでそれらを体験することは、これらの場所に対するその婉曲表現に新しい本当の意味を吹き込むことになります。
セカンドチャンバー
スペシャルティコーヒーの到来 セカンドチャンバー は、このコーヒーショップのティアラのもう一つの宝石であり、インテリア（アールデコ）とスタッフ（プロフェッショナルと同じくらい人格的）の点で最もエレガントです。 現在、あらかじめ巻かれたジョイントコーンとプラスチックの保管庫と並んで立っています。その多くには、以下から選択された大麻が含まれています。 アムステルダム遺伝学—Tweede Kamer ブランドの Lot Sixty One コーヒー パッケージです。 ディスプレイ自体は、会社のソーシャル メディア コーディネーターで常に活発なバビッシュ バッカー氏の言葉を借りれば、スプラッジが最後に訪れたとき、つまり「ひどいコーヒー」を提供していたときからの変化を反映しています。 「いろいろな豆が混ぜてありました。」
現在、Tweede Kamer とその姉妹事業は、 コーヒーショップアムステルダムはスタッフをロット・シックスティ・ワンのバリスタコースに派遣しているが、トゥイード・カマーのトレーニングスペースは「おそらく小さすぎる」ため、これは賢明な選択だとバッカー氏は指摘する。 肘と肘を合わせた座席でも、忠実で多様な顧客を妨げません。 アメリカ人観光客の遺灰を行きつけのコーヒーショップに保管してもらいたいという最後の望みも不思議ではありません。心配しないでください。骨壷は株や豆のはるか上の棚にあります。
コーヒーショップアムステルダム
何の上に アムステルダムの喫煙者ガイド コーヒーショップが集中していることからハイストリートと呼ばれていますが、明らかに記憶に残ることで際立っているのは、（当然のことながら、短期ではなく長期的に） コーヒーショップアムステルダム。 以前はダンプクリング II として知られていたこの会場は、トゥイード・カマーと同じオーナーが所有していますが、広さは約 XNUMX 倍で、大麻セレクションも販売しています。 アムステルダム遺伝学 そしてLot Sixty Oneのコーヒー。 ここのバッドテンダーもバリスタも、カプチーノと一緒に無料のミニストロープワッフルを渡したり、10 ユーログラムのガールスカウトクッキーを渡したりするなど、気配りがあり気さくです。
この企業は多義的なブランディングを全面的に採用し、コーヒーのパッケージ、袋、書籍に「アムステルダム コーヒー」と印刷しています。 この言葉には、蒸気ではなく煙が立ち上る白いデミタスのイメージが添えられています。 同社のデジタル メディア マネージャーのポール ジェームス氏は次のように説明しています。「コーヒーショップの広告は、麻薬の販売促進と同様、完全に違法です。 しかし、アムステルダムコーヒーの宣伝はそうではありません。 この XNUMX つの関係については、人々が自分で判断できるようにしているだけです。」
グリーン ハウス ユナイテッド
春の水曜日の朝、穏やかな口調の店員がメニューの「ヘルシーブレックファスト」をテーブルに運んだとき、低脂肪ヨーグルト、低糖クルセリ、新鮮なフルーツ、ミントの小枝がカスタードゴブレットに丁寧に盛り付けられていた。その場所は突然、アムステルダムのコーヒーショップではなく、ル・パン・コティディアンのように見えました。 しかし、底なしのヘーゼルナッツスプレッドの代わりに、コーヒーショップによくある定番の、巻きタバコの代替品の緑の葉が入ったグラスがありました。
案の定、これでした グリーン ハウス ユナイテッド、市内にある XNUMX つのグリーン ハウス コーヒーショップの中で最大です。
実際のキッチンがあれば、昼夜を問わず食事サイズの小腹を満たすことができ、シングルオリジンのブラジル産コーヒー、ボッカズを完璧に抽出できることが判明しました。 ソウルメイト。 明るく新鮮な料理は、革のような栗色の家具や薄暗い照明と対照的ですが、壁は間違いなくカンナビスカップのトロフィー、笑顔のストーナーセレブの写真、VICE/HBOのストレインハンターのクリップによって明るくされています。 この番組は、の創設者アルジャン・ロスカムを追っています。 グリーンハウスシード株式会社 彼は大陸を巡る遠征で大麻の在来種を探していますが、その遠征にはコーヒー起源の旅と驚くべき類似点が見られることもあります。
ラ テルトゥリア
ここでブラウニー ポイントが必要になるのは、XNUMX 年前、スプラッジがコーヒーショップでまともなコーヒーの安さと高さを求めていたからです。 ラ テルトゥリア 届けられた。 今日も同じことが当てはまります。 「私たちは今もボッカコーヒーを提供しています」と、最近最新情報を求められたとき、経営者である母娘チームの末っ子であるアラインは答えた。 「さらに、従業員全員が近々ボッカによるトレーニングを受ける予定です!」
アリーヌ氏が期待するラテアートをバリスタが習得するかどうかは別として、ラ・テルトゥリアはその独特の魅力を維持するだろう。 このコーヒーショップは女性が所有、運営しており、他のコーヒーショップよりも広いスペースがあり、上の階では少人数のグループでも快適に利用できます。 または借りたボードゲームをプレイすることもできます。 屋外のビストロの椅子とテーブルでは、屋外や運河沿いで喫煙したり、軽食を楽しんだりできます。また、立派な軽食メニューもお楽しみいただけます。 トーストには約 XNUMX 種類のバリエーションがあります (トマトとチリのチャツネ、ズッキーニ、パイナップルの組み合わせを誰が知っていたでしょうか?)。 ポットブラウニーはアメリカ標準の大きさで、アリーヌが定期的に集めたシェイクを届けているパン屋が手作りしたものだ。
ヘンプストーリー
ここでは喫煙や電子タバコを吸うことはできませんが、この麻を広めるライフスタイル ストアは名誉ある言及に値します。 その中心には、 ラ マルゾッコ リネア クラシック、Bocca の訓練を受けたバリスタが Bocca のコーヒードリンクを準備するために使用します。 ヘンプミルクがメニューに繰り返し登場し、ホットドリンクには無料のハート型のドリンクが付いてきます。 Hanf & Natur ヘンプビスケット.
衣類から化粧品、ポテトチップスやクッキーに至るまで、ここで販売されている商品の多くは麻から作られているか、麻を使用して作られています。 このショップには、世界的に有名なシードバンクからのCBD製品も豊富に取り揃えられています センシ種子、その創設者であるベン・ドロンカーズが所有しています。 ヘンプストーリー それ自体、近隣 ハッシュマリファナ＆ヘンプミュージアム、産業用麻会社 麻亜麻。 ヘンプストーリーは歓楽街の真ん中にあるにもかかわらず、文体的にはよりグリーン志向です。 ブロッコリー より パイナップルエクスプレス、スヌープよりもGOOPですが、コーヒーと大麻を取り巻く美学も同様に尊重しています。
Karina Hof は、アムステルダムを拠点とする Sprudge のスタッフ ライターです。 続きを読む スプラッジについてのカリーナ・ホフ.
