メキシコの文化的なカフェをポコ ア ポコ。素晴らしいバリスタの熱意と、カフェテリアでのさまざまな楽しみを最大限に活用してください。真剣な意見を述べ、コンピテンシアスと意見を交換する必要があります。ロス・ディスティントス・カンピオナート・ハン・アユダド・ディフンディル・トゥード・ソブレ・エル・カフェ・デ・スペシャルイダード・アルレデドール・デ・メキシコ、ロケ・ハ・ログラード・ケ・ムチョス・プロダクト・メキシカーノ・メジョレン・ラ・カリダード・デ・ス・カフェ。イベント情報を収集し、メキシコのカフェでさまざまな可能性を秘めた製品を開発してください。
14 月 XNUMX 日、連続したセグンド、カボ エルの選択 カンピオナート・メキシカーノ・デ・エアロプレス。タコス、カフェ、音楽を楽しみながら、さまざまなイベントを楽しみ、参加者と関係者を楽しみましょう。バンのような現実的な状況を経験し、パトロシナドーレス、オレシオ、モリノスとアグア カリエンテとの一致した処分を行う必要があります。
最高のパトロシナドーレス ログラロン ケ ラ コンピテンシア プディエラ レッヴァルス ア カーボ、イ グラシアス ア エロス、セ ポドラン セギール リアルザンド エステティポ デ イベント。
カフェ ケ セ ユーティリティ フエ カフェ メキシコ デ ラ コーペラティバ ユニオン・マジョムト、チアパス州ロスアルトス、ユニオンコンスティテューダ罪罰金デルクロケセエンクエントラ、2000メトロソブレエルニベルデルマール、La cual agrupa amil familyas productoras de cafe de 35 comunidades indígenas。ロス グラノス フエロン バーボン、カトゥーラとティピカ、カフェ ケ ディロン アシデス シトリカのペルファイル、アロマとナランハ、サボールとカカオ、ヌエスとヴァイニーラ。
特別なカンピオナートのメキシコ料理は、教育上のミニコンペテンシアに役立ちます。ロス・オーガニザドーレス・ログラロンは、カフェの共同体で一人で活動することはなく、メキシコの未来のコミュニティーでバリスタの小説をインスピレーションや経験を積むことができます。コンティエンダは、成人向けの競争を行うための準備を整えます。ロス グランデスは、カフェやカフェを利用して、日常生活を楽しむことができます。ロスジュースを説明し、「ムイブエンニベル」デコンピテンシアをログラロンします。
入門者: パオロ・アウレリオ・ペレス・モンテルビオ (15 年)
セグンド・ルガール: ゾーイ・デネブ・ムニョス・ルビオ (15 年)
テルセル・ルーガー: ヤエル・ジョナサン・ペレス・モンテルビオ (17 年)
ロス・ジュース・デ・ラ・コンピテンシア・フエロン:
ジュエス・リデル
クレメンテ・サンティアゴ・パス – Q グレーダー、プロデューサー
ジュースメーカー
アルフレッド・ルナ – カフェとカフェテリアのトスタドール
ヘラルド・バスケス – Q グレーダー、プロデューサー兼トスタドール
ロベルト C. バスケス – Q グレーダー、トスタドール
イスラエル・ペレス – Qグレーダー
ホセ・ルイス・ムニョス – Q グレーダー、トスタドール
ジョサファト・ロシャは次の情報を受け取ります:
カフェの量: 16.5 グラム モリド アン ブン G3 数値 3
- カフェとエアロプレスを反転させます。
- 摂氏 180 度のプレインフュージョン コン アグア 91 ml を購入してください。
- Enseguida agregar los 40 ml restantes lentamente y reposar 1:40 minutos。
- モハドスからの 2 つのフィルタを選択してください。
- Voltear el AeroPress と終了 el embolo。
- 2 分 10 秒の持続時間で発振器を動かします。
- 臨時休業期間。
アンヘル・エルナンデス、ベラクルス、ベラクルス、ゾンゴリカの400のプラマをすべて安全に受け取ります:
- 反転メソッド。
- Poner 220 ml de agua、91 grados 摂氏、AeroPress。
- カフェとモリエンダのメディアを 19 グラムまとめます。
- 20秒間の乱気流。
- 45 秒後に退場します。
- ターミナルから 2 分ほど離れたところにあるモハド エンペザールを確認します。
エドゥアルド サマノのバリスタとトリスタドールの 5 年間の経験:
カフェの食事: 23 グラモス モリエンダ メディア (コマンダンテ)
カンティダード トータル デ アグア：250ml
手順：
- カフェ モリドと AeroPress を反転します。
- アグレガー 50 ml デ アグア ア テンペラトゥーラ アンビエンテ y デハルロ レポサル 45 セグンド。
- Verter 200 ml de agua 摂氏88度。
- Reposar 30 segundos y luego poner un filtro de papel.
- Voltear el AeroPress y dejar reposar 30 segundos sobre la jarra.
- Quitar el émbolo y dejar reposar 30 segundos mas.
- Volver は、30 秒で最高の成果を上げます。
オリジナルの英語による Esta nota fue difundida スプラッジ、主要な国際文化機関および通知カフェテラス。スペイン語と短冊の出版物は、インターネットで評価され、公開されます。
シメナ・ルビオは、メキシコのシウダードに住むカフェの専門家です。本文を読む シメナ ルビオ アン スプラッジ.
カンピオナート メキシコ デ エアロプレスのコルテシアの写真。
