Build Outsではいつもおなじみの顔が現れるのが楽しみで、アトランタのSpiller Parkのコーヒーショップが新しくオープンしたのを見て興奮しました。 カバーする 10年近くも営業を続けてきました。現在アトランタに4店舗を展開するこの新しい スピラーパーク 今年少し前にオープンしたばかりで、ダウンタウンの国家登録保護地区であるホテル ロウにある美しい古い建物にあります。ぜひ訪れてみたい場所リストの上位に挙げてください。
2024 年のコーヒーのビルドアウトは、 セアド と ドナ。 2024 Build-outs of Coffee の後援は パシフィックバリスタシリーズ, La Marzocco, アカイア, ギラデリ.
グロリア・マクダフがSprudgeに語った内容。
あまり詳しくない方のために、御社について教えていただけますか？
これらの店は、コーヒー業界のベテランであるデール・ドンチェイ氏の発案によるものです。同氏は、2015 年にポンセ シティ マーケットに最初の Spiller Park Coffee をオープンしました。歴史マニアで野球の熱狂的ファンでもあるドンチェイ氏は、この店を、解散したマイナー リーグの野球チーム、アトランタ クラッカーズのオーナー、レル J. スピラー氏にちなんで名付けました。現在 XNUMX 店舗ある Spiller Park Coffee では、エスプレッソ ドリンク、ドリップ コーヒー、ドリップ コーヒー、有名なシェイク シェイクのほか、抹茶やさまざまな焼き菓子を幅広く取り揃えています。アボカド トースト、シナモン シュガー トースト、ホット シリアルなど、吸い込めるトーストもお楽しみいただけます。
新しいスペースについて少し教えていただけますか？
スピラー パーク コーヒーは、15 年 2024 月 XNUMX 日にヒストリック ホテル ロウにオープンしました。ミッチェル ストリートに面したこの店舗は、わずかに改装され、白、青緑、栗色のペニー タイルが幾何学模様を描き、床には花が飾られ、XNUMX 年以上の歴史を持つ魅力を多く残しています。
コーヒーに対するあなたのアプローチは何ですか？
SPCのアプローチは、地元で焙煎したコーヒーと、 インテリジェンシア、オーダーメイドの料理、自家製の焼き菓子などを提供し、長い間安全な場所がなかったダウンタウンの人々に安全な場所を提供しています。ここは小さいけれど、愛は大きい。素敵な場所と言ってもいいでしょう。
マシン、コーヒー、特別な器具が並んでいますか？
ウォッシュドコロンビアピンクバーボンを入荷しました フローコーヒー ポアオーバーで！
私たちは ラ マルゾッコ リネア PB
その他すべてに関する知識人
ホット:インテリジェンシア周波数
アイスド：インテリジェンシア・エル・ガト
答え: インテリジェンシア ブラックキャット サブルナー
あなたのプロジェクトは持続可能性をどのように考慮していますか？
私たちは、持続可能性を単なる環境問題以上のものだと考えています。私たちは、チームのキャリアと生活をどのように維持しているのか、私たちがサービスを提供する地域のためにどのように責任ある選択を行っているのかを自問しています。それを念頭に置いて、いくつか挙げてみましょう。
私たちはジョージア州産の乳製品とピーカンミルクを調達しています
可能な限り地元の食材をメニューに使用しています
歯科、眼科、健康保険の50%を雇用主負担で提供します
フルタイムのバリスタは年間2週間の有給休暇を取得できます
当店では、その日の店内の忙しさに関係なくスタッフの賃金を保証するために、最低限のチップを設けています。
私たちは地元のデザイナーや職人と協力して空間をキュレーションしており、カフェで購入する装飾品や美的センスのあるもののほとんどはリサイクル品です。
希望のオープン目標日/月はいつですか?
15年2024月XNUMX日にミッチェルストリートをオープンしました！
言及したい職人、建築家、クリエイターと仕事をしていますか?
アンビエントライトを製作したギャビン・バーナード
TAP建築事務所
アトランタは、その100年の歴史ある美しさを破壊しなかった。
ありがとうございました！
ありがとうございました！
2024 年のコーヒーのビルドアウトは、 セアド と ドナ。 2024 Build-outs of Coffee の後援は パシフィックバリスタシリーズ, La Marzocco, アカイア, ギラデリ.
