カフェは数十年にわたり、社会と文化の発展に重要な役割を果たしてきました。 啓発 有名なコーヒーハウスがなかった時代はどこだったでしょうか？カフェは長い間、人々が集まる場所であり、その空間は人々を結びつける手段であり、コーヒーは私たちの社交の原動力でした。
カフェの価値は、そこで提供されるコーヒー以上のものであり、最近アデレードを訪れた際に私が発見したのはそのことでした。オーストラリアの他の都市と同様に、ここでもクラフトコーヒー文化が根付いていますが、アデレードの CBD とその近郊を散策してわかったのは、地域の中心地として欠かせないカフェがたくさんあるということです。実際、座ってしばらく滞在したくなるような場所ほど良い場所があるでしょうか。
もちろん、私たちは素晴らしいクラフトコーヒーを探し求めるかもしれませんが、それを飲むスペースがなければコーヒーの価値はないでしょう。人々を歓迎し、引き寄せ、座ってしばらく滞在し、隣のテーブルに置いてあるぼろぼろになった新聞を引っ張り出すように誘うスペースは、非常に貴重です。カフェは単にコーヒーを提供する場所ではなく、日常のルーチンから抜け出し、座って考え、集まる場所です。
コーヒーショップの価値を決めるのはコーヒーだけだと主張する人もいるでしょう。しかし、私は環境だと主張します。つまり、歓迎的で、刺激的で、協力的な環境です。地域の中心となるような場所で、人々が活気づけ、コーヒーが訪れる人の血管を巡ります。カフェは、ビジネスの立ち上げから革命まで、多くのベンチャーの始まりと密接に絡み合っています。カフェは文化の不可欠な部分です。そのため、私はお気に入りのカフェを 4 つ選び、アデレードのコーヒー文化が間違いなく持っているコミュニティの雰囲気を紹介しました。
コーヒー・バルン
セレンディピティって何だかご存知ですか？ それは、滞在先が、カフェを併設した地元のクラフトビール焙煎所から徒歩圏内にあることに気付いたときです。 コーヒー・バルン 倉庫を改装した食堂のような雰囲気で、典型的なカフェの雰囲気ではありませんが、それでも混雑しています。焙煎中は店内が熱くなり、コーヒー豆の香りが漂ってきます。地元の人々はコーヒーだけでなく、Barunの朝食のためにここに来るようです。キッチンでは、可能な限り地元の南オーストラリアの食材を使用しています。Barunは、次のような業者と協力して、良質の豆を調達するよう努めています。 サイロコーヒー、また町中で焙煎コーヒーを卸売りしています。袋入りの豆を買いに来て、毎日淹れるコーヒーを一杯注文し、座って朝食をお楽しみください。
219 メインノースロード、セフトンパーク SA 5083
母乳
オーストラリアで最も有名な焙煎業者によるクラフトコーヒーを定期的に提供しています。 セント・アリ と プラウドメアリー - 母乳 確かに、他のスペシャルティコーヒーショップに引けを取りません。しかし、他のカフェが時折気取った態度に悩まされるのに対し、A Mother's Milk はそんなことはありません。
サービスは温かみがあり（フィルターを2回注文したところ、私たちが2種類を飲み比べられるように、頼まなくても2種類の異なる種類を出してくれました）、メニューは独創的で（例えば、トーストしたサワードウブレッドブレッドの上にサフランシロップをかけたイチジクと洋ナシを乗せ、地元産のヤギのカードを塗ったもの）、地元の人たちがこぞって外の木製テーブルの周りに集まっている様子から、この店が近所の人々のたまり場であることが分かります。
105 アンリーロード、アンリー SA 5061
ジンジャーズコーヒースタジオ
グッドウッド地区の町の南に位置するこのラウンジ/バー/カフェ/アートスペース（コーヒーとカクテル！）ジンジャーズコーヒースタジオ—レトロな壁紙とビンテージのアクセサリーがファンキーに組み合わされています (そう、コーヒー バーは 60 年代のダイナー風にクッションが敷かれています)。その日のコーヒーは黒板に書かれており、焙煎者の名前も記されています (今回の旅では、Barun のマーク)。週末はブランチ客で賑わい、サワードウ ブレッドに潰したアボカドを乗せたメニューは、朝食を提供するオーストラリアのカフェならではのおいしさです。
109A グッドウッドロード、グッドウッド SA 5034
カフェコモド
カフェコモド シアトルやポートランドのカフェは、2000 年代初頭のような感じでした。つまり、おしゃれで高すぎるヴィンテージ ショップに行く代わりに、ガレージ セールで家具を買ってカフェを装飾していた頃です。この場所は、DJ による日曜日のソウル セッションやサングリアのジョッキなど、ファンキーで折衷的な雰囲気の地元のお出かけスポットです。そして、友人に勧められなければ絶対に注文しようとは思わなかったものを提供してくれた Cafe Komodo には感謝しなければなりません。バナナ ブルーザーです。バナナ ミルクシェイクにエスプレッソ ショットを加えたもので、朝のランニングの後にはこれが最高の決断でした。もちろん、今はうんざりしているコーヒー愛好家がたくさんいることは知っていますが、信じてください。これは、自宅で作りたくなるような最高のリカバリー ドリンクです。
118 プロスペクトロード、プロスペクト SA 5082
アンナ・ブローンズ（@annabrones) はパリを拠点とする Sprudge.com のデスク ライターであり、 美食家アンダーグラウンド。 続きを読む スプラッジのアンナ・ブローンズ。
