に位置する ウエスト ハリウッド デザイン ディストリクト, アセンブリ は、2015 年 XNUMX 月にオープンした、小さくて魅力的な、ほとんど隠れたカフェ兼小売スペースです。洗練された木製の仕上げ、壁いっぱいの ポケト 販売用の商品やオアシスのようなパティオなど、The Assembly の慎重に吟味された細部のすべてが、デザイナーの夢のコーヒー ショップのような雰囲気を醸し出しています。
Shi Jun Ng氏は元バリスタです。 カフェデミタス サンタモニカのThe Assemblyの裏にあります。 デザイナーとの連携 ケリー・パトリー—彼も取り組んだ ブラックトップコーヒー 芸術地区で - ンさんは、「コーヒー ショップ、小売店、コミュニティ スペース、アート ギャラリー、イベント スペースを収容できる、ダイナミックで柔軟なスペースなど、さまざまな用途に適している」と彼女が感じた、清潔でオープンなミニマリストのスペースを作成することができました。 」 スカンジナビア デザインを愛する Ng 氏の目標は、「人々が「集まって」交流したくなるような魅力的な環境を作り出すことです。 私たちは、インタラクションを促進するために設計において意識的に決定を下しました。たとえば、個別のツートップ テーブルではなく、より大きな共有タイプのテーブルやベンチを配置しました。」 裏庭のパティオも同様に魅力的で、木のすのこ棚に土鍋が並べられ、日光と日陰の両方が備わっています。
アジアにある祖父の雑貨店とカフェにインスピレーションを受けて、Ng さんは店舗内ショップ、この場合はコーヒーショップ内ショップを作りたいと考えました。 当初、彼女は地元や国内で作られたさまざまな商品を自分で調達していましたが、ある日、ロサンゼルスに本社を置くデザイン主導のショップ兼ライフスタイル ブランドである Poketo の背後にある夫婦チーム、テッド・バダカンとアンジー・ミョンが店に立ち寄りました。 「それが会話のきっかけとなり、私たちの継続的なコラボレーションにつながりました」と Ng 氏は言います。 「ビジネスや空間と一体感を持たせるために、取り扱う商品を自由に選ぶことができます。」
私が訪れたとき、ポケトの壁はバッグやバックパックなどのファッショナブルなグッズ、カラフルな文房具、日記や雑誌で構成されていました。 カフェの定番コーヒーメニューは、 カウンターカルチャーコーヒー。 Ng 氏は、「品質、持続可能性、公正なビジネス慣行に対する絶え間ない取り組みに感銘を受け、Counter Culture と提携することを決めました。 これは私が The Assembly に関しても追い求めている理想であり、私たちのパートナー、ベンダー、そしてビジネスとしての運営方法における意識的な選択は、品質と社会的責任に関するこれらの指針に基づいています。」 スタイリッシュなバーには ラ マルゾッコ リネア PBを選択します。 ハリオV60 注ぎ込みと フェトコ CBSの毎日のビールは、 マーケーニッヒ EK 43、エスプレッソが挽かれている間、 マッツァー オウシュウナラ と コニー グラインダー。 最近のスペシャルには、期間中に提供されるマルチカラーのプライド ラテが含まれています。 LAのプライドパレード.
お茶のセレクションは次のとおりです。 XNUMX月珍しいお茶、抹茶は経由 パナチャ、コールドプレスジュースは、 クローバージュース。 お腹が空いたお客様は、地元の飲食店のサンドイッチ、サラダ、フルーツ、ヨーグルト パフェからお選びいただけます。 フードラボ; のペストリー ファームショップ; ドーナツフライデーにお立ち寄りの際は、 ドーナツ スノッブズ おいしい「ホールフード」。 議会はまた、 活版チョコレート LAのショコラティエのバー。
議会ではすでにデザインやアートのイベントを主催していますが、これはほんの始まりにすぎません。 「私たちは最近、ビジネスに携わる女性のためのイベントを主催することに合意しました。また、裏庭のパティオで月に一度の『ウーマン・イン・フィルム』映画鑑賞会を開催することについて協議中です」とン氏は言い、カッピングやコーヒーのクラスも準備中であると付け加えた。多様性に富んだ空間にふさわしい、充実したプログラム。
タチアナ・エルンスト(@TatianaErnst) は、ロサンゼルスを拠点とする Sprudge スタッフ ライターです。 続きを読む スプラッジのタチアナ・エルンスト。