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エスプレッソとミルク、この2つは相性抜群です。でも、エスプレッソベースのミルクドリンクを間違って作る方法ってあるのでしょうか?ミルクを入れすぎたり、氷の上に熱いミルクを注いだり、アイスエスプレッソを大きなカップに入れて持ち帰り、後で調味料バーでハーフ&ハーフでいっぱいにしたり?私たちはいつもこれらのことを考えています。 スーパーオフィシャル (「スーパーオフィシャル」と表記)は答えを見つけようとしており、その過程で楽しく考えさせられる特製ドリンクも考案しています。

ドナチャイ
DONAチャイ、スペシャルティコーヒーのもう半分
DONA抹茶
ドナチャイ

たとえば、スーパーオフィシャルの「ベステミア」はアイス カプチーノの代名詞です。アイス カプチーノは賛否両論のメニューです (そもそも不可能だという人もいます!)。おそらく、だからこそ私たちはスーパーオフィシャルの思慮深い解釈を気に入っているのでしょう。共同オーナーのケイトリン マトウィジェック ワルダに話を聞き、詳細を聞きました。

あなたの代表的なドリンクを教えてください!

このドリンクには、実にたくさんの要素が詰まっています。アイス カプチーノなんてあるのでしょうか? イタリア語で冒涜を意味する「The Bestemmia」という名前には、こうした先入観が込められています。私たちは、コーヒー文化と歴史を大切にしながらも、人々をワクワクさせる現代的なアプローチを追求するという、その境界線を常に意識しています。20 オンスのカプチーノを飲める店もあれば、それを「正しい」方法で提供するという非常に厳格な店もあります。superofficial では、ドリンクはサイズそのものよりも、コーヒーと炭酸飲料/ミルクの比率で区別すべきだと考えています。また、ドリンクに何を加えても、提供するコーヒーの個性が際立つようにすべきだと考えています。The Bestemmia は、私たちがやりたいことの完璧な例です。12 ショットの XNUMX オンスのカプチーノを作ることは、コーヒーを讃えるものであり、コーヒーに詳しくない人でも楽しめるドリンクになります。

あなたの代表的なドリンクを作ったのは誰ですか?

共同オーナーであり、すべてのドリンクを作るジョン・マトウィジェック・ワルダが、ベステミアを考案しました。彼がこのドリンクに奇妙な名前を付けたことからも、それがわかります。カプチーノの本質と「おいしい」ドリンクとは何かについて、少しでも会話を盛り上げたいと思ったからです。

コーヒーの新しいルールが利用可能になりました

 

どのようなユニークな成分が含まれているのでしょうか?

コーヒーを1杯選びます セイ 甘くてフルーツが前面に出るベースとして、少量の代替品/ミルク、氷を加え、最後に冷たいフォームをトッピングします。ベステミアでは、冷たいフォーム(お客様が選んだ代替品/ミルクから作ったもの)に、自家製バニラシロップをほんの少し加えて味付けします。私たちはこれを頻繁にアレンジしていますが、これはいつも何度も戻ってくるOG、クラシックバージョンです。Seyは少量ずつ焙煎しているので、在庫があったので、SeyのGenji Challaとピーチビターズを使ってピーチフロートというバージョンを作りました。これはシークレットメニューの人気商品でした。

超公式のスプラッシュ

あなたの代表的なドリンクは特定の器で提供されますか? どうやってこの選択をしたのですか?

店内では、ベステミアをキントーのタンブラーで提供しています。クラシックなパイントグラスの形をしていますが、小さく、縁がわずかに丸みを帯びた薄くてエレガントなガラスでできています。どんな飲み物にもすぐに高級感を添え、エスプレッソとミルクと溶け合う冷たい泡のミルクのような甘さを引き立てます。お客様がハスキースワッププログラムに参加している場合は、 ハスキーカップ透明ではありませんが、環境に優しく、頑丈で持ち運びやすく、ユニークで目を引く外観という利点もあります。

どこで入手できますか?

ニューヨーク州ローマのウェスト・ドミニク・ストリート216番地にある唯一のスーパーオフィシャルにて。

いくらですか?

この悪い子は 7.00 米ドルかかります。

いつまでメニューにありますか?

提供するコーヒーによって変わるので、時々少しだけ取り上げますが、基本的にはいつでもご利用いただけます。

ドリンクについて他に何か共有したいことはありますか?

コーヒーを前面に押し出した Bestemmia は、さまざまなエスプレッソの個性について人々に語らせるのに最適です。まるで人々をコーヒーに引き付けているかのように錯覚します。バニラの冷たい泡が少し加わって活気づいてはいますが、本質的には、このドリンクはただのおいしいコーヒーとミルクです。味の特徴を簡単に見分けることができるので、コーヒーをあまり飲まない人やコーヒーにあまり興味がない人でも、このシンプルなアイスドリンクに甘さと喜びを見出すことができます。

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