私は缶コーヒー製品が大好きです。これからもずっとそう思います。 暑い夏の日に、たっぷりと冷やしたビールが入った冷蔵庫を開けたり、スパークリングコーヒーの缶をショットガンで飲んだりするときの満足感には、何か特別なものがあります。 「Ready To Drink」カテゴリーに分類される新しいコーヒーコンビニエンス製品が毎週発売されていますが、それには十分な理由があります。 Z世代には物足りない! Fortune Business Insights レポート このカテゴリーの価値は 22 年に 2019 億ドルに達し、2027 年までにほぼ XNUMX 倍になるでしょう。これは巨大です。
非常に多くの RTD が世に出ているので、新製品の良さにうれしい驚きを感じるのはとても楽しいことです。 私と共同創設者のジョーダン・マイケルマンがサンの缶（様式化されたSANG）を開けたとき、 Coffee Sprudgecast の最近のエピソード、私たちはただただ喜びを抑えることができませんでした。
ニューヨーク市在住のベトナム系アメリカ人起業家ラン・ファム は2020年にSang（ベトナム語で「明るい」の意味）を設立し、2023年にここでXNUMXつの異なるフレーバーの缶コーヒーを提供します。 コーヒーはベトナム産のロブスタ種で、本当に美味しいラインナップです。 サイゴン シナモン ラテは、わずかなバニラと非常にクリーンなコーヒーのプロファイルが特徴のストレート ブラック ウィズ バニラとともにお気に入りでした。
さらに詳しく知るために、SANG の創設者である Lan Pham にデジタルで話をしました。
Sang について、その始まりとその使命について教えてください。
SANG のすべては、2020 年のある暑い夏の午後に始まりました。そのとき、私たちは皆ロックダウン中で、サイゴンの通りから出てきたばかりの本格的なチャ・ペ・サ・ジャの味が本当に恋しかったのです。 これまでベトナムのアイスコーヒーを試したことがない人は、損をしていることになります。 濃いのに甘い独特の味わいがクセになります！
ベトナムにはおいしい味が溢れていますが、ほとんどの伝統料理と同様に、特に同じ文化の出身でない場合は、少しとっつきにくいかもしれません。 私は、本物の味に忠実でありながら、楽しく便利な方法で、祖国の素晴らしい料理の伝統を世界と共有したいと思いました。
そこで私は、ベトナムの明るく大胆な料理の伝統を祝う SANG を立ち上げました。 当社の最初の製品は、RTD「ベトナムイーズ」アイスコーヒーのコレクションです。
製品ラインについて教えてください！
当社の缶コーヒーには、次の XNUMX 種類の強烈なフレーバーがあります。
伝統的: OG ベトナムコーヒー。 このRTD cà phê sữa đáは、濃いロブスタコーヒーと加糖練乳を組み合わせたものです。
オートミルクの場合：Sang との私の夢は、これらの伝統的なフレーバーをもっと入手しやすくすることであり、それは乳製品を含まないバージョンの cà phê sữa đá を作ることを意味しました。 本物の風味を得るために、自社で作ったモンクフルーツエキスと独自のオーツミルクブレンドを使用しています。
ストレート ブラック ウィズ バニラ: 皆さん、この曲を本当に楽しんでいただいたと思います。 この SKU は、バニラエッセンスのほのかな甘みが特徴の Cà Phê Đá (アイス ブラック コーヒー) へのオマージュです。
サイゴン シナモン ラテ: 疲れたラテに明るいひねりを加えました。 シナモンの強烈な刺激があり、力強く贅沢な味わいです。 Sang では、このコーヒーをアンチ パンプキン スパイス ラテと考えています。
サイゴン シナモン オートミルク ラテ: これは乳製品を含まないラテです。 オリジナルと同様に、強くて甘くて少しスパイシーです。 社内で作った独自のオーツミルクブレンドのおかげで、同様に贅沢です。
ブランディング/パッケージをデザインしたのは誰ですか?
初めて SANG について考えたとき、このブランドは明るく (実際にベトナム語でサンという意味です)、大胆で、楽しくなければならないと思いました。 伝統的な要素を残しつつも、すぐに試してみたくなるような目立つ商品を目指しました。 素晴らしいデザインパートナーと仕事ができて幸運でした。 ラクナデザイン、初日から私と一緒にそこにいました。
コーヒーが美味しいです！ 誰が育てているのか教えていただけますか？
どうもありがとうございます！ ロブスタ種のコーヒー豆の力強い風味を最大限に引き出したいと考えました。 当社のコーヒー豆はすべて、ベトナムの小規模な家族経営の農場から調達されています。
コーヒー/飲み物はどのように準備されますか?
そのため、伝統的にベトナムコーヒーはフィンを使って淹れられます。 このコーヒーフィルターはカップの上に置き、お湯を注ぐとコーヒーがゆっくり抽出され、フィルターを通して滴り落ちます。結果として濃い目のコーヒーが出来上がります。 当店のコーヒーはすべて、アメリカで焙煎・醸造されたベトナム産ロブスタ豆を使用して作られています。
どこで入手できますか？
弊社のウェブサイトを通じて全国で販売されており、現在は東海岸で販売されています。 シタレラ、ウェスタリー マーケット、ニューヨークのブリキ ビルディング、フェアウェイで私たちを見つけることができます。 ただし、小売に関する主要なニュースが間もなく発表されるため、ぜひ注目してください。
サンの次は何でしょうか？
現在、私たちの主な焦点は小売業です。 今年は小売店のネットワークを拡大し、全国の店舗で当社を見つけていただけるようにしたいと考えています。 ただし、将来的には、風味豊かな「ベトナム風」の他のお菓子も作りたいと思っていますが、それはしばらく先の話です。
本当にありがとうございました！
Ready To Drink は Sprudge Media Network の特集シリーズです。 特集してほしい缶コーヒーなどの「すぐに飲める」製品はありますか? 交渉！
